Sluis4 — Restaurant in Brecht

2024: Na een romantische wandeling naast het kanaal Schoten-Dessel een weg gevonden om hier te belanden. De verwachtingen waren hoog door de vele goede reacties. We hadden niet gereserveerd maar er waren nog enkele tafels over, dus hadden we geluk. Na een lekkere apero brachten ze de steak tartaar. Het overweldigend klein potje met sla overtrof het bord. Spijtig genoeg was de berg sla ook niet goed gewassen, maar wat ben je met zulke grote stukken sla? De steak tartaar viel ook klein uit en de frietjes waren ook naar de platte kant. Maar de bediening was zeer professioneel en heel vriendelijk. Dat maakt uiteraard ook veel goed, maar toch nemen we de hoge verwachtingen terug mee huiswaarts. Door de wegenwerken die enorm lang gaan duren dit jaar in Sint Job moeten we de handelaars steunen zodat ze dit kunnen overleven, dus komen we zeker nog eens terug met goede hoop op een...

Het eten was over het algemeen lekker, maar er waren toch wat puntjes die beter konden. Ik had zin in de ribbetjes, maar die bleken op te zijn, terwijl ik ze nog aan een andere tafel zag — jammer, al kan dat natuurlijk gebeuren.

Het voorgerecht was voor iedereen prima. Bij het hoofdgerecht liep het wat minder: mijn rijst bij de wok kip ontbrak en kwam pas later, en een tafelgenoot kreeg tournedos in plaats van filet pur, de serveerster beweerde dat er tournedos was besteld. De frietjes waren bovendien erg hard gebakken.

Het dessert was lekker, maar er lag wat rood fruit op dat rot/slecht (schimmel) was. Ook werd een bestelde muntthee nooit gebracht. Al bij al lekker gegeten, maar de service en afwerking mogen zeker wat...

Sluis4 opende de deuren in september 2023 en biedt veel meer dan men zou vermoeden op het eerste gezicht . Het is een restaurant gebaseerd op seizoenaanbiedingen met alles vers van de dag en door de chef zelf gemaakt. Er is veel aandacht voor Vlaamse gerechten. Daarnaast is het ook een bistro waar men heel de dag terecht kan voor een drankje of een snack. Tenslotte is in aanbouw een groot open terras achteraan met een glansrijke overdekte bar. Eens dat die operationeel is en het weder zit wat mee dan wordt dit ,, the place to be ,, in Sint - Job. Hun grote parking is uiteraard zeer welkom en praktisch. Al wat op de menu staat kan ook afgehaald worden....