Les Caves d'Alex — Restaurant in Ixelles - Elsene

Cet endroit est aussi magique que secret

Seul les fins gastronomes le connaissent

En arrivant dans Les caves d’Alex on a l’impression de rentrer dans un lieu interdit au public

La porte qui mène au restaurant est le couvercle d’un énorme tonneau en bois qui s’ouvre pour vous dévoiler un petit escalier menant à la salle

L’établissement se développe en longueur d’un côté des murs en briques rouges de l’autre … des énormes foudres

La décoration moderne offre une ambiance tamisée et calme

Les caves d'Alex vous propose une cuisine savoureuse depuis plus de dix ans

Né dans le quartier européen installé ensuite à Ixelles les discrètes Caves d’Alex ont à leur tête le chef Alex Cardoso Correia et son associé sommelier Hugues De Cuyper

Ici on se concentre sur les classiques de la cuisine française et sur les produits nobles

Alex fut formé par le chef Bruneau mais il est également passé par d’autres maisons spécialisées en viandes rouges

Avec le temps ce jeune chef a voulu renouer avec les grands classiques pour proposer de vrais plats raffinés

Soulignons qu’ Alex et Hugues partagent une passion pour les produits de première qualité

Le premier a notamment un faible pour les charcuteries tandis que le sommelier passionné déniche pour vous les meilleurs flacons

Les amateurs de belles bouteilles trouveront leur bonheur dans une carte riche et variée avec même quelques références biodynamistes

Hugues se fera un plaisir de vous guider au travers de tous leurs nectars dont bon nombre peuvent être pris au verre

En été nos deux amis ont le plaisir de vous accueillir dans un jardin romantique

Pour ce qui est du stationnement pas de panique ils ont un parking privé

Si vous cherchez un restaurant pour une soirée d’exception ou tout simplement parce que vous avez envie de vous faire plaisir notez bien cette adresse où sous le regard de grandes barriques vous ne pourrez passer qu’un beau...

We had a mixed experience last night. The food was excellent, if pricey. The service on the other hand was extremely slow and our waiter seemed to be having a bad day: he got the appetizer order wrong for three out of the four guests (we had all ordered the same appetizer..) and then broke a wine glass with wine in it. Despite that they didn't even give us a bottle of water for free. In the end, after midnight, we also had to wait 10 minutes for the bill after we asked for it. Clearly a place that needs to train its waiters better to be worthy of the great location and...

That is at the former place of les Foudres. Then you eat downstairs in the cellar with a view on huge barrels. Great atmosphere. Then they have a speciality of matured meat. You can chose between several types. We tasted two and they were pretty good. But there is a real problem, the price. You reall need to be a meat addict not to feel it is over-priced. Matured meat is very trendy and prices have risen, so you have been told. Still worth to go, but this is not...