Hartig — Restaurant in Poperinge

We waren al heel lang benieuwd om hier te komen eten. Eindelijk was het dan zover. We bestelden met 4 personen het menu. Op dat moment was de service nog zeer goed. We kregen een hapje voor bij de aperitief. Een soepje plus stukje zalm op een soort cracker. Het soepje proefde heel erg zoutig. Voor mezelf niet erg maar voor iemand met hoge bloeddruk, niet aan te raden. De cracker waarop stukje zalm lag, was helaas doorweekt. As voorgerecht hadden we 2 maal de gebakken spek en 2 maal mosselen. De mosselen waren lekker, dus niets op aan te merken. Het spek was op zich ook OK, alleen proefde het alsof men dat eerst gekookt had voordien. Niet voor herhaling vatbaar. Onze hoofdgerecht was vis en een biefstuk. Helaas kwam hier dezelfde probleem naar voren als in het begin. Echt veel te zoutig. We verwachten ook niet dat er fijne stukjes rode pepers bij de vis zouden zijn. Het was een dooddoener. Echt, zelfs als je van pikant houdt past dat niet bij vis. We hebben ons bord niet leeggegeten. Toen we dat vermelden, is de vriendelijke sfeer onmiddellijk weg. Er werd zelfs niet op gereageerd. Het leek erop dat kritiek aannemen een moeilijk punt is. We denken nogtans dat dat juist goed is, zodoende kunnen ze zaken die niet goed zijn, verbeteren. Het is niet bedoeld om af te breken, juist om op te bouwen. Om een lang verhaal in te korten, Irish coffee was heerlijk. De sabayon was geschift en proefde gewoon naar opgeklopte eieren met een beetje drank erin. Spijtig, maar niet voor herhaling vatbaar. We raden deze mensen aan om aandacht te geven aan opmerkingen van de klanten. Alleen zo kunnen ze zaken verbeteren. Een vriendelijke 'we geven dat door aan de keuken' of 'bedankt voor de opmerkingen' doet wonderen en kan enkel goed zijn voor de zaak. We denken niet dat we nog eens terugkomen, maar we wensen de zaakvoerders wel het beste toe en hopen dat ze ook naar de klanten luisteren in...

Helaas kijken we met gemengde gevoelens terug op ons bezoek aan Hartig in Poperinge. Het eten was lekker en verfijnd, maar doordat we meer dan een uur moesten wachten op ons voorgerecht (!) waren we zo uitgehongerd dat op dat moment wellicht alles goed gesmaakt zou hebben. Ik had gereserveerd om 19.30u en we kregen pas om 20.40 ons voorgerecht geserveerd. Vervolgens was het wachten tot 21.45u op ons hoofdgerecht. Echt niet ok. Wel top: de Naamse wijn van Chateau de Bioul.

Ook de temperatuur in het restaurant was niet aangenaam. Eerst was het te veel te warm en toen dan eindelijk de airco opgezet werd, werd het veel te koud. Bovendien liet de akoestiek te wensen over waardoor we elkaar moeilijk konden verstaan.

Conclusie: heel lekker eten, veel te lang...

Wij hebben eenvoudig via het formulier online gereserveerd de dag voordien. Heel vriendelijke ontvangst in een ruim en aangenaam kader. Wij aten à la carte en begonnen met 1 van de twee picons. De zoete picon heeft een aangename smaak en is zeker te proberen. Voor het hoofdgerecht kozen we voor de Schelvis met gevulde puntpaprika en de Dorade. Beiden zijn erg in balans en rijk aan smaak. De frietjes bij de schelvis moest er voor mijn vrouw niet speciaal bij, maar achteraf werden de frietjes wel gebruikt om de restjes saus op te smullen. Een goede aanrader in centrum Poperinge. Parkeer de wagen op een van de parkings dichtbij en wandel de resterende afstand naar Hartig. Dit lijkt ons de beste manier om...