De Waaslander — Restaurant in Sint-Niklaas

An oasis in a desert! Came here a few years ago when visiting the local spa Katara and was super impressed. Came again a few days ago and yet again the food was superb. Benôit and his team cook a mean Flemish stew/Stoofvlees with bags of taste and my wife had the day’s special of goulash which was also full of flavour. With chips of course. And the wine was good too, given this is beer country! Price was good and when, because I loved it so much I tried to leave a 20% tip, Benôit tried to say it was too much! You don’t get humility like that often. Especially also good to know it’s open on a Monday when everywhere...

Gisteren (7 sept. 2025) hebben mijn vrouw en ik hier voor de eerste keer gegeten, op aanraden van familie. Normaal zijn we geen voorstanders om buitenshuis te gaan eten omdat er in brasseries meestal met de klak naar wordt gegooid. Maar De Waaslander is écht wel een uitzondering; hoewel het heel druk was wegens de Vredefeesten te Sint Niklaas, was het eten van top-kwaliteit, de bediening heel vriendelijk en vlot (het viel op hoe goed ze met elkaar zijn ingespeeld) en zowel buiten op het terras, alsook binnen heel hygiënisch, wat ik zeer belangrijk vind. Als we bij andere brasseries zijn gaan eten, krijg ik het nadien meestal aan mijn maag... té vol gevoel, het zuur, jakkes! We hadden het bijna opgegeven om elders nog te gaan eten, maar deze brasserie bracht eindelijk en gelukkig voor ons de redding, want wie schuift er eens niet graag zijn voetjes onder andermans tafel? Dank jullie wel, mensen van De Waaslander! Misschien een tip... verander a.u.b. niet van concept, bespaar na verloop van tijd niet op kosten van de klant, want dan kan het ook voor jullie enkel maar...

Mooie gezellige café. Wij waren met een groep van 6 vriendinnen en kwamen van het balletgala (stadsschouwburg). Wilden daar iets drinken en een croques mesieur eten. Twee van ons hadden geen avondeten gehad wegens tijdsgebrek, voorstelling begon om 19.00u. Maar de kelner zei dat de keuken reeds gesloten was. Na enig overleg met de zaakvoerders kregen we toch voor 5 personen onze croques. Onze dankbaarheid was groot voor deze heel vriendelijke kelner. Zijn hier de rest van de avond gebleven en hebben nog verschillende...