The fish are very fresh and the rolls are tasty enough, but the food is not authentic Japanese. They do not use Japanese rice which is essential for delicious rolls. The soy sauce is also not Japanese, more generic Chinese soy sauce. The Japanese green tea was just tea bags. I expected authentic green tea powder for the price. Cost is reasonable for what you get, just don't expect an authentic meal. Service was wonderful and the...
Read moreBonjour. Ai découvert pour ma toute première expérience la cuisine japonaise (comble pour un épicurien cuisinier durant 15 ans). Accompagné hier soir, de deux amis adeptes d'expériences dans différents lieux qui abordent ce type de plats, j'avais donc plusieurs avis sur cette méthode culinaire. Etonnés par le service aussi délicat, surpris par la présentations des mets, ravis par le goût. L'élément le plus important à nos yeux et à nos papilles fut d'apprécier la fraîcheur des produits tant crus que cuisinés. Vraiment je fus conquis par cette adresse. J'ai également testé l'anguille proposée à la carte. Un délice de saveur et de savoir-faire. Gratitude au chef pour ce repas haut en couleurs et en saveurs. L'accueil l'est également. Beaucoup de bienveillance pour que ce moment soit prépondérant aux attentes que l'on ne retrouve plus nécessairement à d'autres adresses. Si je mets 5 étoiles c'est que c'est mérité. Ne pas hésiter vous serez très certainement du même avis. A titre informel complémentaire, le mieux est de manger sur place. Décor chaleureux et plats sortant tout chauds de la cuisine vont vous garantir de passer un super moment. Excellente adresse...
Read moreWhat a surprisingly lovely place to have dinner! This couple keeps a low profile, no big advertisement around the restaurant and you can barely see from outside what’s inside. But once you have dinner there you’ll be back. The quality is great, the two owners lovely. A nice range of accessible and good sake. Service is quick. I went twice in three weeks. And will...
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