A Pão de Queijaria - Savassi — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

I've been here many times, and it's a great place to find a modern twist in a classic minas food. Really delicious. During lunch they have a special: a pao de queijo sandwich with two side dishes for 22 reais (options of side dishes are rustic fries, fried polenta or salad). They also have great coffee and good desserts (try pancakes with doce de leite for a taste of the local sweets).

My favourites are: Linguiça - pão de queijo with sausage is a minas classic, and this brings it to another level. Caprese - I love goat cheese, and this is just delicious. It's a veggie option. Mushrooms - another great veggie option,...

De salgado pedi o Chovinista - Pão de queijo (100g), costelinha de porco desfiada, queijo minas derretido, couve frita e bacon. Delicioso! De doce pedi o sorvete e o Viçosa (Pão de queijo, Doce de Leite Viçosa e queijo Minas). O Viçosa é divino, mas o sorvete achei enjoativo. Mas as três estrelas vão para a má gestão do local. Cheguei às 21:10 e a casa estava com várias mesas vazias. Os meus pedidos chegaram só depois das 22h. Nesse meio tempo já fecharam a conta sem eu pedir e vieram me cobrar. Não pude nem pedir uma outra bebida na hora em que os pedidos chegaram, pois o caixa já estava fechado. Quase todas as funcionárias foram embora. Começaram a guardar tudo. Tiraram a música. Ficou um silêncio constrangedor e nada de o meu pedido chegar. Quando chegou, me forcei a comer rápido, pois senti que estava sendo pressionado a ir embora. Me senti muito desconfortável. Sou turista e a Pão de Queijaria apareceu como recomendação em quase todos os principais sites que pesquisei no Google. A casa estava longe de estar lotada, e mesmo assim todos os pedidos atrasaram muito. Fiquei imaginando o caos ainda maior com a casa cheia. Isso é muito mais um problema de gestão do que de atendimento. Tem que analisar o fluxograma de processos de atendimento e produção e ver onde estão os gargalos. Ou talvez trocar o software de gerar os pedidos, pois escutei dizerem que existe muita falha de comunicação com a cozinha. Esperava uma gestão mais profissional para um lugar tão turístico e aclamado. Mas é importante ressaltar que as atendentes são muito simpáticas e os pães de queijo realmente deliciosos. A cerveja da casa...

Vim nesse pedaço de céu por dois dias seguidos. No primeiro, passei para o café da manhã, consumi dois pães de queijo simples (canastra) e um suco de laranja feito na hora. O sabor, a consistência crocante e ao mesmo tempo cremosa, o acompanhamento do pão de queijo, que de simples apenas guarda o nome, me foi uma experiência fabulosa. Meu paladar ficou tentado a degustar o menu de almoço (servido de seg a sex das 11 às 14h30), porém minha agenda não comportava permanecer para o almoço. No dia seguinte, cheguei em ponto às 14h para poder experimentar o aludido menu, que dispõe de um sanduíche de pão de queijo (com opções de carnes e vegetariana) além de uma salada e um acompanhamento, pela bagatela de 30 reais. Que experiência divina! A salada, leve, com croutons e pedacinhos de queijo, abre o apetite para o menu, que eleva a experiência ao que imagino ser o alto padrão de um restaurante "chique", porém com a intimidade e familiaridade de um restaurante caseiro. Os sanduíches trazem composições interessantes. Degustei o de pernil com couve e bacon. Formidável em sabor! As texturas cremosa do queijo minas, e crocante do bacon e couve se entrelaçam, enaltecendo o sabor incomparável do pernil. Recomendo esse lugar para quem estiver de passagem, quem for ficar, ou quem já é daqui e não conhece. Tratamento de rei com preço camarada. Não são à toa as diversas comendas expostas em...