Frizza - Pizza Frita Napolitana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Eu não acho que é possível comer uma pizza tradicional napolitana em outro lugar na cidade. Simplesmente maravilhoso, do espagritto até o Tiramisu, tudo que os queridos colocam a mão são um ouro culinário, e o atendimento é simplesmente de outro mundo, muita educação, sabem guiar quem não tem muita ideia do que pedir; a experiência de ir lá e comer uma pizza frita é algo que só indo. 5 estrelas é pouco para essa equipe, estive maravilhado a primeira vez que fui, a segunda e terceira, e sei que voltarei, e que ficarei maravilhado novamente.

2 anos se passaram, a empresa cresceu e a nota diminuiu. A casa que um dia era tradicional, agora tem a impessoalidade de um Domino's e um tratamento a la Durski Junior.

Acredito que o atendimento via QR code é mais lento e confuso que diretamente no balcão, mais de uma vez pedi uma pizza, o garçom chegou com meu pedido, entregou para outra pessoa que fez o mesmo pedido posteriormente, pois não existe organização nominal. Fora isso, causa um desconforto sair do local pagando pelo APP, o que faz parecer que qualquer pessoa pode chegar, pedir o que quiser, ir lá fora e sair. Eles confiam demais no público deles acredito. (voltarei neste tópico).

A respeito dos sabores: As pizzas continuam gostosas, não deliciosas, a magia da pizza frita continua, mas infelizmente com o aumento da produção, a qualidade caiu. Pizza que leva o maçarico geralmente está queimada, algumas vezes a massa estava mais oleosa do que o normal, tenho a impressão que alguns pratos diminuiram de tamanho, e não recomendaria ninguém tomar a soda italiana deste estabelecimento. Uma que já foi das melhores sodas italianas que eu já tomei, faz idas que ela é aguada, pouco gosto, muito gelo, o que traz uma impressão de amadorismo na preparação, várias vezes pedi uma soda para começar e tive que migrar para outra bebida por estar ruim.

Comemorei meu aniversário no local mês passado, apesar dos pequenos problemas e confusões organizacionais, foi agradável. Inclusive, citei nominalmente o estabelecimento por sua maestria, familiaridade, sabor e proximidade que tenho com eles para possivelmente ser um local para fechar por uma noite e comemorar meu casamento; mas isso mudou.

Hoje minha preciosidade quis tentar fazer seu aniversário lá(exatamente um mês após o meu) no próximo sábado. Ela inclusive queria encomendar uma torta. Ela foi atendida com devida seriedade, algo que estranhei pelo atendimento sempre acolhedor da casa, pausaram a negociação da torta para informar que ela deveria pagar 20 reais por pessoa (iriam cerca de 15), que seriam revertidos em consumação. É estranho pensar em alguém que não é rico aceitando uma condição dessa, e para quem aceitar e quiser cobrar de cada um os 20 reais, não é estranho imaginar o constrangimento que a aniversariante teria de pedir para seus convidados fazerem um pix de 20 reais cada um. É importante ressaltar que para uma pessoa que já tem uma auto estima baixa, que é a primeira vez em 9 anos que resolve comemorar seu aniversário, que viu a minha pessoa comemorando sem problema algum há 1 mês e vê o esquema de pagamento do aplicativo que não tem segurança ou impedimento algum.

Eu acredito que não consigo mais voltar nesse estabelecimento, recomendo à todos irem, quem for ativista pró-neurodiversidade eu não recomendaria ir nesse local, pois eu, como bipolar e ativista, já me recusei a ir em estabeleciomentos quando vejo atendimentos que ferem a moral do cliente e podem gerar crises de ansiedade e mal estar. Neste sábado comprei uma máquina de café na Nespresso, o atendimento ao cliente deles ainda está fresco, do jeito que deve ser. Independente da pessoa ter laços com a empresa ou não, tal proposta é simplesmente estranha e causa...

Gratíssima surpresa.

TLDR: Vá, você não vai se arrepender.

Fomos ontem lá, num horário um pouco cedo, então ainda tinha pouca gente. A decoração do ambiente é super charmosa e meio intimista, e com umas musiquinhas muito relaxantes tocando de fundo.

Pedimos drinks (Tinto de) Verano, que estavam refrescantes e saborosos, e um de cada Supplì para experimentar. Todos os Supplìs estavam gostosos, mas o de carbonara foi o destaque: Tem mais sabor de carbonara do que qualquer carbonara de restaurante que eu já comi.

Seguimos com os "Anjinhos Fritos", que são muito gostosos de petiscar, e eu comi quase todos sem nem notar. Massa leve e crocante, e com uns pingos de molho de tomate que adicionavam sabor sem quebrar a consistência da massa frita.

O principal foram as pizzas brotinho (que, para brotinhos, são generosíssimas): Rute, Doroteia, e outras duas que não me lembro o nome. A mais gostosa das quatro foi a Doroteia, e acabamos ficando tão fartos que não demos conta de comer tudo, e pedimos para embalar o resto para viagem.

Pra finalizar, um cheesecake de pistache que dispensa comentários, mas ainda vou comentar: Uma base crocante e levemente adocicada que me lembrava pé de moleque (mas sem ser dura demais, fácil de partir com a colher), o creme saboroso sem ser doce demais, e a cobertura de creme de pistache com pistaches bem crocantes por cima. Tudo delicioso!

Único ponto de atenção é que o cardápio online não está exatamente igual ao cardápio físico: Não encontrei os nomes de todas as pizzas (no online) que pedimos lá, e fomos lá querendo experimentar o tiramisù de pistache, mas acabamos não o encontrando no cardápio, optando pelo cheesecake, que não decepcionou.

Vale teu tempo e teu dinheiro, com toda certeza....

Infelizmente tive uma experiência bem desagradável ao conhecer a casa em 27/09/25. O local é bonito, os funcionários bem educados. Estava cheio e com uma fila de espera de cerca de 30 minutos, aguardamos e fomos direcionados à mesa. O cardápio e o pedido são feitos via QR code. Escolhemos nossas pizzas e bebidas, porém, após cerca de 30 minutos aguardando a preparação (tempo de fila de espera + pedido de cerca de uma hora) - que constava como aprovada e em andamento no app, uma atendente vem à nossa mesa e informa que acabaram todas as massas de pizza da noite e que nenhum pedido mais poderá ser atendido! Achei de um amadorismo sem igual, uma gestão de processos muito falha e um desrespeito enorme com o tempo dos clientes, especialmente em uma sexta-feira à noite. Sinceramente, não sou gestora e não entendo dos fluxos de planejamento para a demanda de uma pizzaria em um dia cheio, mas entendo de antecipação dos problemas e gestão de imprevistos. Que a demanda fosse antecipada e reavaliada durante a noite, que fosse feito dimensionamento dos clientes e capacidade de atendimento antes da abertura da casa, que a fila de espera fosse interrompida e os clientes comunicados da situação antes de esperarem mais de uma hora por isso, que os pedidos não fossem aceitos no app e colocados em “preparação” sem capacidade de atende-los. Além do mais, o comunicado foi feito por volta das 22:15h, e até mesmo o deslocamento para outro local com cozinha aberta foi dificultado. Sinceramente, sai indignada e muito frustrada com o local, e não voltaria...