Amazū Cozinha Oriental — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Cabo Frio

Somos suspeitos para falar do Amazū, vocês sabem. Era nossa rotina no delivery de comida japonesa em Macaé, devido a toda técnica, tradicionalismo e originalidade da Marcela e da Luanny em todo o cardápio. Mas as meninas não cansam de nos surpreender e atualmente entregam uma verdadeira apresentação da culinária oriental em Búzios.

Já vamos avisando: não tem salmão; não tem cream cheese. Tem peixe local, ovas, uni, ostras. Tem um tradicional bem feito, que precisa ser valorizado em nossa região. Estamos presos em uma comida “Japa” que se vale de distrações pra disfarçar a falta de técnica, como geleias doces demais, excesso de cream cheese, uso exagerado de maçarico, arroz empapado sem gosto, entre outros. No Amazū, você conhece o que é a culinária japonesa real e, acreditem, a diferença é absurda. É bonito ver a Marcela trabalhando, falando sobre cada um dos ingredientes e mostrando todo o valor daquilo que apresenta aos seus comensais (sentem no balcão).

No Amazū vocês vão encontrar o menu a la carte ou o omakase, que foi a nossa escolha. O omakase é um jantar japonês no qual os convidados confiam totalmente na escolha do chef e degustam receitas sazonais, preparadas com os ingredientes mais frescos disponíveis. Por esse motivo, a sequência de 15 pratos nem sempre é a mesma. É uma experiência única!

Não podemos deixar de ressaltar todos os procedimentos de profilaxia que a equipe já domina com maestria. Ou seja, podem comer sem medo que ninguém vai passar mal por aqui.

Sobre o preço, é um pouco mais caro do que o que costumamos comer por aí: 320 reais um omakase, que é mais que o suficiente para uma pessoa. Vale a pena? Sem sombra de dúvida. Acho até que poderia ser mais caro, para falar a verdade. Prefiro investir nesse programa do que num rodízio japa de 150 reais com pratos monótonos e sem vida.

No Amazū você encontra amor. É isso, meus queridos, é...

Ahhh que achado maravilhoso!!!!

No almoço, comentei com minha esposa que queria jantar num lugar especial, e que poderia ser um japonês, pra curtir a vibe da praia.

Encontramos o Amazu, e a partir daí foi só alegria! Na ligação pra conhecer mais sobre os pratos e do restaurante, fomos recebidos tão bem que desistimos de procurar em outros lugares.

Chegando lá, fomos apresentados a Chefe Marcela, que possui um certificado do Governo Japonês para sushis!

Experimentamos os seguintes pratos cogumelos salteados, nigiris variados, Uramaki e Tartar de Atum!

Não tenho palavras pra descrever o quão maravilhoso são os pratos da chefe Marcela. Sempre completos e complexos, uma explosão de sabores, sempre com peixes extremamente frescos. Um super detalhe é que o restaurante tem o foco de usar apenas peixes brasileiros todos os preparamos, extraindo o máximo de sabor!

Enfim, atendimento excelente! Comida Excelente! Voltarei...

This place was absolutely incredible! 10 stars if possible. The view was breath taking. But the food! It was by far the best restaurant we went to in Buzios! Authentic Japanese food lovingly prepared. I ordered the Amakase which was a 9 or 15 course meal of incredible taste!...