Pizzaria Patagônica — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Chapecó

Para resumir se você não quiser ler até o final - É A MELHOR PIZZA DE CHAPECÓ. Simples assim. A Pizzaria Patagônica consegue me deixar bobo, toda vez que experimento um novo sabor fico com sentimentos conflitantes do tipo, "é essa... essa é a melhor", e nunca é, sempre tem algum sabor surpresa que meu Deus como é boa a pizza. O segredo? Aquilo que se você já leu alguma outra avaliação minha eu falo, mas repito sempre, o segredo de uma boa pizza é a massa e seu molho, você pode até colocar pouco recheio, se acerta esses dois itens já ganha um 10 praticamente, e a Patagônica faz um golaço em sua massa, usam farinha de granulo duro italiana premium e uma receita de fermentação de 72 horas, fora o capricho na hora de abrir que a massa fica translucida e ao assar usam forno com temperatura e tempo fixado o que garante reprodutibilidade e qualidade no produto. A equipe é fenomenal, atendem super bem, veem a mesa explicar passo a passo de sua produção e receita, e isso meus caros AGREGA valor ao produto deles, ao saber OQUE está comendo e COMO está sendo produzido o cliente já passa a montar em sua mente a sensação e o prazer de comer, isso eleva a experiência! O local é muito aconchegando e acolhedor, o produto sai muito rapidamente então você não precisa ficar esperando horas para comer, pode aproveitar cada segundo com sua companhia. Também tem uma excelente carta de vinhos e cervejas patagônia. Na foto que anexei experimentei um sabor surpresa costela ao vinho e chimichurri, que casou perfeitamente com vinho branco e uma patagônia pilsener, tem também presuto com figo e uma burrata, que meus amigos... que experiência meus caros, que...

Eu simplesmente vivi uma das melhores experiências da minha vida nessa pizzaria. Desde o momento em que cheguei até a última mordida, tudo foi absolutamente incrível. A pizza? Sem exageros, a melhor que já comi no mundo inteiro.

Mas não foi só a comida que me impressionou. O pizzaiolo veio até a nossa mesa com uma massa de pizza e começou a nos contar todos os detalhes do processo: tempo de fermentação, seleção dos ingredientes, curiosidades sobre a preparação… E aí veio a surpresa: fomos convidados a ver de perto a fabricação de cada parte da pizza!

Foi emocionante ver a dedicação, o carinho e o profissionalismo envolvidos em cada etapa. Ingredientes de altíssima qualidade, forno a lenha e, acima de tudo, muito amor pelo que fazem. Tivemos até a chance de montar nossa própria pizza, guiados por uma equipe incrível, educada e super atenciosa.

É aquele tipo de lugar onde tudo é feito com calma, respeito ao cliente e verdadeira paixão pela arte de fazer pizza. Saí de lá não só maravilhado com o sabor, mas com o coração aquecido por ter vivido uma experiência tão humana e especial.

Se você ama pizza e valoriza experiências...

Experiência incrível. Espaço: Amplo, com opções da areia interna ou externa. Ambiente: Música baixa de fundo, não existe qualquer poluição sonora, clima muito agradável. Decorações muito bonitas, nada em excesso. Comida: Massa sensacional, muito leve, o pizzaiolo venho a nossa mesa, mostrou os produtos usados para a produção, mostrou a massa, uma experiência única. Pedimos duas pizzas, uma Stella, pizza linda e muito saborosa, sabores bacon e milho e uruguaia, bacon defumado muito saboroso, sabor uruguaia de costela defumada, ótima. A segunda foi uma de parma & figo, figo estavam firmes e muito saborosos. De sobremesa pedimos dois cannoli, um de pistachio muito saboroso, um dos pouco lugares que o creme tem gosto de pistachio, além de conter pistachio em pedaços. Segundo canole foi de pucón, cannolli de chocolate branco, maravilhoso. Bebidas: Todos que pedimos estavam na temperatura certa, indico o vinho da casa lorena, combina muito com as pizza de parma & figo e os cannoli que pedimos. Localização: Local central a três...