Hyozan Japanese Cuisine — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Fui por indicação e infelizmente não me aprofundei nas avaliações do google, se não jamais teria ido, pelo o que li nas avaliações foi trocado de dono, visto que antigamente havia várias opções com ovas e etc. Infelizmente foi uma experiência muito ruim, os donos são atenciosos mas parece que falta experiência para lidar com o restaurante. Ficamos quase 3 horas no restaurante pela demora dos pratos, há poucos funcionários e é perceptível a decepção dos demais clientes em relação a demora. A comida é razoável nada demais se comparado com o preço pago para 2 pessoas de R$ 330,00, sem os 10% que eu pedi para retirar, o rodízio que foi o escolhido parece mais um menu degustação com poucas opções, o sashimi e o carpaccio só pode repetir uma vez apesar que com a demora é difícil vir os pratos imagine repetição, os peixes servidos que deveriam ser mais para frios, estavam mornos. No final fomos embora por conta da demora e sem comer alguns pratos. Se continuarem desta forma em pouco tempo irão fechar. Realmente não recomendo, se fosse R$ 100 a conta total estaria mal pago ainda. Temos muitas opções em curitiba muito melhores pelo mesmo valor ou até mais baratas e com qualidade melhor do que o restaurante em questão!

Em relação a resposta mal educada do proprietário realmente eles não tem trato algum com os clientes, falando em comer mc donalds se tiver pressa, ja fui nos melhores restaurantes de comida japonesa de curitiba como, Taisho, Azuki, Kan, Kyo, Maru, Taj entre outros, todos tem uma organização fantástica, a bancada estava uma bagunça e a parte do sushi man tbm. Se você fosse um pouco humilde levaria em consideração o que eu falei e não iria ficar me insultado, eu poderia ter falado várias coisas mas fui justo no que falei. Como advogado não deveria era ter pago pelo péssimo atendimento que tive, não inventei nada no que eu disse até porque não quero prejudicar ninguem, até na hora de passar o cartão você estava com problema mas ok problemas acontecem, porém foi uma sequência de coisas, apenas narrei realmente o que aconteceu, era aniversário da minha namorada e foi a pior experiência que tivemos! Em relação a comer comida gelada, em momento algum eu falei que o peixe tem que vir gelado, mas em uma temperatura ambiente mais para gelado do que quente, os peixes estavam todos jogados com vários retalhos na parte fria onde é armazenado, deveria ter tirado foto. Olha que já fui em vários lugares e nunca vi isso. Faltaram alguns pratos sim e em relação a demora eu vi várias pessoas reclamando, tem uma avaliação falando exatamente o que eu disse a 2 dias que era demorado demais e o valor cobrado não condiz com o que é servido. Boa sorte ou você muda a forma de tratar os clientes ou vai fechar logo esse lugar que você chama de "restaurante" falta humildade em tratar as pessoa e receber criticas construtivas!

Não vou perder meu tempo em ficar respondendo os comentários do proprietário que não sabe como tratar os clientes e ter um senso crítico ao invés de pedir desculpas e pedir pata voltar para ter uma nova experiência, fica querendo ofender e julgar seus clientes que nem nunca viu na vida para falar que eu deveria ir em restaurantes baratos. Realmente eu peguei muito leve no meu comentário, isso so mostra que realmente na dúvida de quem ler meu comentário é melhor ir em outro restaurante. Isso so mostra como você não tem preparo algum para lidar com o público dando a entender que eu tenho paladar de pobre que vai em restaurantes barato, se eu quisesse ir em restaurante barato eu iria mas não era o caso, deveria ter voltado em um dos restaurantes que cite la em cima que não teria erro. Em relação teus funcionários eu tenho pena deles que estavam se esforçando porque estão todos sobrecarregador o garçom coitado todo atarefado, um restaurante com umas 15 mesas você não consegue atender com excelente é complicado. Passar bem e boa sorte que você vai precisar! No final o proprietário excluiu o comentário mal educado mas eu...

Entrei no local e achei bem confortável, fiquei no térreo e não perguntei se havia mesas nos andares superiores. Achei um pouco desorganizado o atendimento no geral, perguntei se tinha alguns itens no cardápio e boa parte parecia não ter, comecei com o rodízio executivo. Pedi um missoshiro para beber e perguntei o preço, pois não tinha encontrado no cardápio, a atendente acabou relatando que estava incluso no rodízio. Foi explicado que o rodízio executivo tem as peças do rodízio tradicional também. Começamos o rodízio executivo com o ceviche a qual eu acho que poderia ter cozinhado um pouquinho mais no limão, não está errado e estava saboroso e eu gostei da combinação com o camarão. Adorei o tartar de atum, cortes bonitos e combinando bem com o chips de banana verde, isso aí é muito bom, se tivesse a gema do ovo de codorna em cima estaria perfeito e eu poderia dar até uma nota extra. O missoshiro está certo, já o pastel de karê faltou a presença do curry, ele tá muito fraco, entretanto a fritura está certa. Sashimi de atum curado ao molho sumissô é incrível, muito bom mesmo, isso é puro talento e demonstra maestria no uso de peixes diversos. A barriga de salmão costuma ser bem gordurosa e sei disso por que não posso comer gordura, e aqui eu achei que está leve demais o corte e para meu gosto está bom, e não é qualquer rodízio que oferece esse corte. Os tiraditos são maravilhosos, salmão, atum e haddock não tem como ter erro e haddock ter num rodízio é sensacional, é inovador, poucos fazem, parabéns pela inovação. Vamos para os sushis selecionados, niguiri hadook que vem com o peixe eglefim ou haddock com a fatia de limão é incrivel, não tem como dar errado, que delícia. O niguiri de atum apimentado está do jeito que eu gosto, com aquela pimenta que complementa a força do atum. Peixe branco com limão, filadelfia, niguiri de atum e o dyo de salmão estavam dentro do correto. O niguiri de barriga de salmão, não estava tão gordurosa e estava saborosa. Agora vamos falar do Joy de ovo codorna e estava perfeito, eu adoro essa peça e ter assim num rodízio a vontade é no mínimo fabuloso e isso é alta gastronomia, já o niguiri de camarão veio com um camarão tão grande a ponto de ser cortado ao meio para ser feito, isso é camarão de alta qualidade com bastante suculência, muito bom! O Roll Ebi é muito gostoso, saboroso e bem feito, tem aquela quebra de contraste bem planejada com o camarão crocante junto com o salmão maçaricado e molho karê. Comcei a pegar algumas peças do menu tradicional como o de tilápia que veio com acelga, adoro a combinação e é muito bom mesmo. Pedi também o filadéfia especial a qual eu não achei nada de especial, acho que ele foi bem tradicional ou não foi servido e o sushi de kani com abacate passou do limite do doce, faltou algo para balancear, pois o molho apimentado é meio doce e o abacate e kani é neutro, precisa repensar um pouco. Vamos para a cozinha quente, o hot filadélfia estava dentro do correto e o guioza abriu por baixo. Agora falando da sobremesa começando com o sorvete com morangos flambados e suspiro que estava incrível, adorei. O Harumaki de nutella estava muito bom e o sushi de banoffe a qual eu não tirei foto estava perfeito. No final da refeição acabaram cobrando por fora o missoshiro, mesmo com a atendente afirmando que estaria incluso, vi no cardápio e não estava incluso e já imaginava que iriam cobrar algum valor então eu não reclamei, pois senão eu estaria agindo de má fé sobre a desinformação da atendente. Se fosse só a comida vocês receberiam nota 5 devido os acertos compensarem os erros, é algo meio inovador do bom o que vocês estão fazendo, entretanto o atendimento e a falta de um cardápio consistente pecou muito, vocês poderiam trabalhar reservando os pratos antecipadamente para garantir o frescor do alimento e enfim já falei demais. A comida e a assepsia reinam sempre, vou fechar com 4.7 com muita dó no coração, pois a...

Sempre que estamos pela cidade, usamos o primeira mesa para aproveitar ofertas gastronômicas e ver o que há de novo no app. O Hyozan apareceu como um novo estabelecimento, uma pesquisa rápida no Google, vimos as boas avaliações e decidimos conferir.

Restaurante bem localizado, ambiente bem bacana, apesar de estar um pouco quente nesse dia, o que fez mudarmos de mesa para perto do ventilador. Já acomodados, tanto a garçonete, bastante simpática, quanto creio que a proprietária confirmaram se nós fomos ao local pelo aplicativo “Primeira Mesa”, confirmamos que sim e já fizemos o pedido.

Optamos pelo combo que continha entre os itens sushis com fois gras, vieiras e uns peixes que não tínhamos ouvido nem falar. Pela vontade grande de provar coisas novas, escolhemos esse combo. Minutos mais tarde veio a proprietária/ gerente dizer que esse combo tinha algumas peças faltando, justamente dos itens diferentes, os mais caros. Aí ficou certa impressão estranha de que por termos vindo pelo aplicativo de descontos os itens mais caros não estavam disponíveis, mas ela foi bem cortês em deixar escolhermos outros itens no lugar dos sushis que levavam os ingredientes que faltavam e forneceu de cortesia um ceviche para cada. Confesso que fiquei um pouco desapontado por não poder provar esses ingredientes diferentes que só vi em masterchef hahaha, aí foi melhor pedir por outro combinado, sem maiores problemas.

O combo levou cerca de meia hora para chegar, porém quando veio realmente era muito gostoso: todas as peças bem feitas e gostosas.

Ao final, no momento de pagar, a proprietária conversou com a gente sobre mudanças no cardápio, reajustes de valores e lamentou pelo ocorrido. Realmente o atendimento dela foi diferenciado e muito prestativo, de tal modo que o fato de usar o aplicativo de descontos não restringiu, ao que parece, itens do cardápio e tamanho das peças. Ela recomendou que voltássemos outro dia para experimentar o menu executivo e confesso que fiquei interessado, até porque ela, entendendo o imprevisto, nos forneceu cupons do próprio restaurante....