Pizza & Vino — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Pizza é um lanche maravilhoso em qualquer ocasião. Após ver as fotos no insta, bateu aquela vontade de experimentar a pizza com massa de fermentação natural da @pizzaevino_

Pizza é boa de qualquer jeito, mas uma massa de pizza com longa fermentação, deixa tudo ainda melhor. Você sabe por quê?

Geralmente a massa de pizza com longa fermentação precisa descansar por pelo menos 24 h, o que resulta numa massa com as seguintes características: sabor e aroma diferenciados; Uma crosta com boa textura e uma ligeira elasticidade; melhor digestão, uma vez que as enzimas criadas pelas leveduras pré-digerem amidos e açúcares e quebram o glúten; pizza mais nutritiva, pois há liberação de uma quantidade maior de nutrientes em relação às massas preparadas com outras técnicas de fermentação.

Assim são as pizzas desse estabelecimento fofo no Bigorrilho, cujo menu é composto dpor calzones, pizzas tradicionais, especiais, premium e zero lactose, em três tamanhos (06, 08 e 12 pedaços). Não poderia deixar de elogiar a embalagem, que é linda. Faixa de preço (06 pedaços): a partir de R$35. Faixa de preço (08 pedaços): a partir de R$40. Faixa de preço (12 pedaços): a partir de...

Pedi duas vezes por delivery apenas, seguindo indicação de amigos. A pizza é até boa, a massa é muito gostosa, não pesa e usa ingredientes de boa qualidade. Mas não achei que a pizza vale o preço que pede. Na primeira, pedi uma de meia linguiça blumenau, que estava horrível, porque em vez deles colocarem pedaços moídos, eles usam a linguiça inteira e cortada bem grossa. Não fica gostoso. E meia brasiliana, essa bem gostosa, embora com pouco queijo. Fiquei decepcionado com a atitude abusiva de cobrar na meia pizza o preço da maior, coisa de quem não respeita o consumidor. Mas ok, dei uma segunda chance e na segunda pedi a de alho negro e a de gorgonzola com nozes. A de alho negro é horrível e não percebi nem de longe o queijo brie. Já a de gorgonzola estava bem gostosa, embora use pouco gorgonzola. Agora o assustador são as nozes, literalmente 2 ou 3 pedaços. Cobram preço de pizza gourmet (100 reais numa grande) e economizam no recheio. A conta não fecha. A pizza é boa sim para alguns sabores, mas não vale a relação custo-benefício, teria que custar uns 60 reais. E olha que com 60 reais tem 500 mil opções de pizzarias melhores...

Frequentamos essa pizzaria desde que o chef Thalles assumiu, faz uns 2 anos. Cardápio excelente e pizzas caprichadas, com atenção em cada detalhe. Nada de vir um sabor com "lembranças" de ingredientes, com apenas 2 rodelas de pepperoni por fatia ou borda de 5cm e recheio só no meio. Aqui vc sente os ingredientes em cada mordida! O atendimento é excelente, muito acolhedor e é intimista o suficiente para ir em casal e tbm descontraído o bastante para ir com amigos. Carta de vinhos com preços justos e os drinks são sensacionais - destaque para a...