Amalfi Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

A reserva foi realizada para as 12h30. Desde as 12h45, minha cunhada já se encontrava acomodada à mesa juntamente com meu irmão. Compareci ao restaurante às 12h50, em virtude da dificuldade em localizar uma vaga de estacionamento nas imediações. Ao adentrar o estabelecimento, fui cordialmente atendido por uma funcionária que, de maneira educada, alertou-nos de que o ideal seria realizar o pedido completo de imediato, uma vez que, por se tratar da Sexta-feira Santa, haveria demora na entrega dos pratos.

Infelizmente, sua previsão se concretizou. Recebemos os pratos principais por volta das 14h37, o que indica uma espera superior a uma hora desde o momento em que o pedido foi efetuado. Os aperitivos, por sua vez, levaram aproximadamente 40 minutos para serem servidos.

Diante deste cenário e após consultar outras avaliações similares, torna-se evidente que o ocorrido não foi um caso isolado. Trata-se de um episódio particularmente constrangedor, pois a ocasião envolvia um reencontro familiar de grande significado — fazia mais de cinco anos que eu não via meus familiares. E, como fui o responsável por escolher o restaurante, a frustração tornou-se ainda maior.

Em determinado momento, decidi me dirigir até a equipe de atendimento a fim de questionar quanto tempo mais seria necessário aguardar. Tinha um compromisso relevante agendado, que, lamentavelmente, tive de cancelar. Ao questionar uma das atendentes, fui ignorado. Ela se dirigiu até a cozinha, e eu permaneci em pé próximo ao bar aguardando uma resposta. Diante da ausência de retorno, resolvi me sentar novamente. Posteriormente, minha irmã assumiu a iniciativa de buscar esclarecimentos. Cerca de 20 minutos após esse episódio, os pratos finalmente foram servidos.

Por que não foram até a nossa mesa avisar que estavam cientes da demora? Por que, então, não ofereceram algo como um aperitivo cortesia para amenizar a situação? Em restaurantes com uma boa organização, há orçamento destinado para perdas e para contornar situações inaceitáveis como esta, de modo a preservar a experiência do cliente.

Nada marcou mais essa visita do que a demora e o evidente descaso no atendimento. Ocupo atualmente uma posição de liderança e, ao longo da minha trajetória profissional, atuei como garçom, acumulando mais de 15 anos de experiência em atendimento ao cliente, tanto no Brasil quanto no Reino Unido. Com base nesse histórico, considero a experiência vivenciada absolutamente inaceitável. Optei, com pesar, por não incluir a taxa de serviço no pagamento da conta — decisão que tomei com tristeza, e não por insatisfação banal.

Ao proceder com o pagamento, fui informado de que a cozinha não é capaz de atender à demanda existente. Sendo esse o caso, é imprescindível que se considere investir em uma reforma estrutural, na readequação do cardápio ou até mesmo na capacitação — ou substituição — da equipe de colaboradores. Durante o pagamento, a funcionária ainda tentou justificar a demora dizendo que eu "havia ficado apenas uma hora no restaurante", com base em dados do sistema. Essa afirmação apenas levantou mais dúvidas: será que, porventura, esqueceram de registrar nosso pedido corretamente no sistema? Ao tentar justificar a situação, acabou por agravá-la ainda mais. Não há justificativa aceitável para o que ocorreu. Lamento, mas a situação evidencia má gestão e manifesta desatenção com o cliente. Afinal, se a cozinha não é capaz de processar aquele cardápio, poderiam ter criado um cardápio especial (o qual haveriam apenas opções específicas) que a cozinha poderia processar. Enfim, há uma infinidade de opções que poderiam solucionar tais problemas.

O valor final da conta, próximo ao equivalente a um salário mínimo brasileiro, para sete pessoas, não pode ser considerado insignificante. Diante disso, e com pesar, não posso recomendar este...

Totalmente ao acaso. Algumas considerações importantes. Eu e minha esposa somos bastante críticos, viajados e cosmopolitas e com grande foco em experiências. Reservamos outro restaurante para comemorar nosso aniversário de casamento. Como queríamos passear e ver o por do sol em Sto Antônio antes do jantar, procuramos um local para tomar uns drinks antes. O local escolhido estava lotado e com fila. A porta de um restaurante antes deste local estava aberta, com uma vista linda e mesas disponíveis. Entramos pensando somente nos drinks. Na entrada anunciamos nossa intenção para alguém que pareceu não gostar muito dos nossos planos. Respiramos e seguimos. A sequência de experiências é algo inacreditávelmente especial. Drinks: o chefe do bar é o Ricardo. Recém chegado da Irlanda. Dificilmente encontro um barman culto o suficiente para saber a diferença entre as harmonizações e com o qual se pode aprender sobre os drinks. E os drinks... Ah os drinks... Absolutamente especiais. Ele veio na mesa e nos surpreendeu com una segunda rodada feita sob encomenda. Só os drinks já valiam a nota cinco. A esta altura resolvemos arriscar ficar para jantar e cancelar a reserva. Inclusive, havia trazido um Catena Pinot para garantir o jantar no outro local e desisti. Fiquei com o Limoncello artesanal feito pelo Ricardo e os drinks. Entrada: Bolinhos de siri ao panko. Excelente. Prato principal: foram individuais. Um polvo com camarões para minha esposa. Um strogonoff de lagosta para mim. Ambos espetaculares. Uma explosão de sabores. Basicamente nada dos pratos era ou parecia ser industrializado. Minha batata palha era artesanal. Sobremesa: cocada. SIM cocada com redução e sorvete. Absolutamente equilibrada, doce na medida. Só o sorvete que poderia ser melhor. Mas mesmo assim nao estragou a experiência. Atendimento: no geral muito bom, acima da média, exceto por uma atendente que substituiu o atendente que iniciou nosso atendimento e insistia em ficar no celular e nos fazia esperar por seus lapsos de atenção. Se tivéssemos sido atendidos o tempo todo por ela certamente a avaliação seria diferente e a experiência teria sido comprometida. Felizmente foi circunstancial no nosso caso. No geral, excelente. Recomendo sem pensar duas vezes. Voltarei sem a...

Overpriced and overly rich food.

Nice space with attentive waiters, who put up with our limited Portuguese! The meal didn’t live up to expectations, however. Three different dishes came with the same overly rich, heavy, unbalanced creamy sauce (scallops appetiser, seafood stew, and the sauce for the lobster tortellini. There was no finesse or championing of fresh ingredients that you’d hope for in a good Italian restaurant.

Very disappointed. There are much better options available. Maybe the head chef was away as it was a public...