Baogui — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Fui pela segunda vez comer lamen lá. Percebi que eles mudaram o cardápio, gostei mais das opções agora. A comida estava ótima. O ambiente é bem pequeno e difícil de pegar mesa porque é bem movimentado, então recomendo chegar cedo. Sobre o atendimento, a gente avisou que estava esperando um amigo chegar e vieram nos perguntar umas 8 vezes no mínimo se queríamos pedir, o que me incomodou um pouco, ate porque ainda não tinhamos conseguido mesa. Mas entendo que pelo movimento eles queriam que a gente comesse logo pra liberar espaço também. Resumindo, é um lugar pra tu ir, comer rápido e ir embora.

Edição:

Vim editar minha última avaliação, porque apesar da pressão que os atendentes fizeram na minha última visita, eu acabei relevando e voltei lá com uma outra amiga que não conhecia a casa ainda, e a experiência conseguiu ser pior do que a anterior. Reforço que a comida lá é muito gostosa, mas o atendimento é péssimo. Cheguei uns 5 minutos antes que a minha amiga, a atendente me deu um cardápio pra olhar e logo em seguida tirou o cardápio pra dar pra outra pessoa, sendo que eu já estava vendo a minha amiga chegar. Demorou pra nos darem um cardápio e em menos de 1 minuto, já começou a pressão pra gente fazer o pedido, só que a minha amiga nunca tinha ido lá e não conhecia o cardápio. Depois disso, outra atendente ficou insistindo pra que eu já fizesse o meu pedido, mesmo sem a minha amiga ter conseguido escolher o dela, eu falei que queria esperar pra gente pedir juntas, e ela continuou fazendo pressão. Por sorte veio outra atendente (a única legal) e tirou algumas das nossas dúvidas e conseguimos fazer o pedido. O meu pedido veio bem antes do que o pedido da minha amiga, mesmo tendo sido feito no mesmo momento, então imagina como não ia ser se eu tivesse escutado a atendente e pedido antes. Outra problema que percebi, é que eles anotam o número da comanda da pessoa e não a mesa do pedido, daí eles nunca sabem onde entregar e ficam dando voltas com os pedidos até conseguir enxergar o número da comanda. Teve uma água que a gente pediu que uma das atendentes deu duas voltas no local e acabou entregando pra outra atendente. Resumindo, apesar da comida ser boa, o atendimento é péssimo e nada acolhedor e não pretendo mais voltar lá. É uma pena porque a primeira vez que fui (quando era só uma das salas), a pessoa que nos atendeu (acho que era o dono) tinha sido um amor, mas acho que eles...

eu e uma amiga fomos clientes por muito tempo do baogui. no começo era bom, depois começou a ficar piorar, íamos pensando “ah tá, não é tão ruim, vamos dar mais uma chance”, até que não tínhamos mais chance nenhuma pra dar e paramos de frequentar. são 3 problemas principais: cozinha, organização/gerenciamento e atendimento. infelizmente tem coisas que não dá pra tolerar quando se está pagando. o grande problema do baogui é que a cozinha simplesmente não é consistente. um dia tá bom, no outro péssimo. já teve bao que parecia uma pedra de tão passado, porção de karaage de couve flor que um dia vem de um tamanho, no outro uma quantidade totalmente diferente, pedaços de gordura gigantes no pork fried rice, corn dog com queijo e sem queijo, uma lata de milho inteira no lamen, tempurá que parecia que tinham esquecido de escorrer o óleo, entre outros. acredite, eu experimentei vários pratos durante o período que frequentei. a organização do restaurante é tenebrosa. os pratos demoram, os pedidos de outros clientes que pediram depois chegam antes dos seus, a fila de espera é caótica, não tem controle de estoque e consequentemente, os pratos são retirados do menu no começo da noite... detalhe que o dono está sempre por lá, mas nunca vejo ele efetivamente cuidando do restaurante. o atendimento é péssimo. não tem outra palavra. para não mentir, eu fui bem atendida lá UMA vez das trocentas que eu fui. cheguei até a elogiar a moça, porque foi raridade. quem trabalha lá parece que está fazendo um favor pro cliente, são grosseiros, esquecem de atender, não olham pros lados, esquecem cardápio, pedido. bom, a minha avaliação não é a única que menciona esse problema, ainda se eu fosse só uma chata.

enfim, acredito que o que eu citei nada mais é do que o mínimo que um restaurante deve prestar atenção e oferecer ao cliente. infelizmente o baogui deixa e muito a desejar. se fosse por mim, fechava as portas e não abria mais. como está fora das minhas mãos, deixo minha review e paro...

Experiência frustrante! Sentei no balcão e o acento era bem desconfortável, o ambiente meio esquisito, local pequeno. Atendimento foi bom, mas o serviço demorou muito, em certo momento vieram confirmar qual era meu pedido, suspeito que esqueceram (pela demora). Na mesa do lado trocaram o pedido do casal e veio errado. Mas até aí tudo bem, se a comida for boa da pra relevar qualquer coisa. Spoiler, não era. De entrada pedi um oniguiri, veio quente (incomum mas ok), arroz SUPER cozinho, parecia uma papa, recheio de porco simplesmente se perdeu no vazio da existência, gosto de nada, a alga nori estava mais murcha que a minha cara de decepcao, e se fosse o dobro do tamanho ainda seria pequeno. De principal eu pedi o "especial do mês", um macarrão soba (tipo ramen) servido com caldo quente e tempura a parte. Tempura de legumes estava gelado, um pouco mole e oleoso, sem tempero algum. O tempura de shimeji era a personificação do mal, não vale comentar mais que isso. O soba foi cozido de mais, o tempura dentro do caldo era totalmente desnecessário, ovo cozido estava correto, chashu (carne) se não fosse tão fina daria pra perceber que faltou pelo menos uns 30min de cozimento, o caldo era simples, o que faria sentido se fosse para nao sobressair o sabor do soba, mas era simples de mais, faltava umami, faltava sabor, faltava tudo. Única coisa que salvou foi o drink, pedi um "matcha sour", estava realmente muito bom e ficou pronto 5min após eu pedir. Serviço de cocktelaria está de parabéns. Preço total R$88,00. Conclusão: experiencia decepcionante. Comida triste, com muitos erros técnicos, de preparo, manipulação e concepção. Se a pedida for um ambiente levemente esquisito, para beber um drink incrível, você está no lugar certo. Mas cuidado para não se distrair e pedir algo para comer, não vale a pena. A regra é clara, toda comida...