Havanna Cafe - Florianópolis — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Você chegou no melhor café do shopping Villa Romana. E vou te dizer o motivo.

Os outros cafés tem preços caros, muito açúcar e pouco sabor, atendimento duvidoso, e produtos muitas vezes secos. Não vale a pena. O Havana é o contrário: atendentes atenciosos e preparados, produtos saborosos e frescos de verdade, preços justos e algumas promoções. Fora que muitos preparos tem doce de leite muito gostoso e isso traz uma novidade pro paladar. Detalhe: a casa também vende potes de doce de leite.

Na primeira visita que fiz, fiz o pedido de um “Pan de Papa Relleno”, um “Capuccino Havana”, uma água com gás, gelo e limão, e também uma “Torta La Chocolina”.

Pra começar, senti mais o gosto da batata que da farinha no pão de batata que eu pedi. E não deveria ser surpresa isso, mas o sabor assim fica sensacional. O pão de batata não tem nenhum pedaço seco, é recheado de sabor e me lembra porque o pão de batata é tudo de mais gostoso. O capuccino havana achei cremoso e na temperatura certa, agora senhores e senhoras… que delícia surpresa é a torta la chocolina. Acho que ando acostumada com “sobremesas de shopping” ter chantilly, açúcar e pouco sabor então tava esperando uma dose alta de açúcar aqui e… não. Prevalece o sabor do chocolate e do doce de leite, envoltos por um veludo saboroso de massa. Vale a pena.

Na segunda vez que fui, acertei nas promoções: uma saltenha de cebola e queijo, que veio acompanhado de um suco de acerola, e cheesecake, que vinha acompanhado de um café expresso pequeno com doce de leite. Além disso, pedi ainda um “Santa Fé” e uma soda italiana de limão.

Sem erro também: a textura da saltenha não sei nem explicar porque a massa é fina porém tem suculência. Não senti muito a cebola, senti mais o queijo. O sanduíche “Santa Fé” tem uma boa camada de lombo canadense e tu consegue sentir uma leve (bem leve) picância do cream cheese e tbm o chutney de abacaxi. O pão é visualmente lindo cheio de multi grãos que eu gosto. Achei as pontinhas do retângulo dele crocantes e eu prefiro sem essa crocância, mas nada que tenha comprometido o sanduíche.

Agora o cheesecake… supera demais qualquer outro cheesecake que exista no shopping. A massa do cheesecake é cheesecake de verdade, sem essa coisa meio chantilly. A textura, o sabor, a consistência é cheesecake verdadeiro. A massa da base do cheesecake é molhadinha, fresca e muito saborosa. Recomendo demais! Veja o detalhe na foto.

A sensação é de que todos os produtos são fresquinhos. Isso faz toda a diferença.

No geral, e no detalhe, vale a pena sua visita. O atendimento é na mesa, sem essa coisa de pedido no balcão. O pessoal tá de parabéns porque são atenciosos de verdade e muito educados, fazendo boas recomendações. As mesas estão sempre limpas. De quebra, ainda levei um pote de doce de leite pra casa.

Fica no andar L1, no mesmo piso que a loja...

O Café Havana parece estar num limbo entre o que já foi e o que poderia ser - uma cafeteria com DNA para se destacar, mas que vem negligenciando detalhes cruciais.

O que ainda funciona: • Ambiente acolhedor - assentos confortáveis e atmosfera convidativa Atendimento exemplar - equipe capacitada e genuinamente atenciosa • Custo-benefício competitivo - preços acessíveis para o padrão shopping Destaque passado: seu famoso doce de leite quente (que já foi estrela indiscutível)

O preocupante: • Queda de qualidade palpável - o doce de leite perdeu a textura sedosa e o sabor marcante de antes • Salgados inconsistentes - falta de frescor evidente em alguns itens • Estagnação criativa - cardápio parado no tempo, sem inovações

Análise Sensorial: O declínio é especialmente perceptível para clientes fiéis - onde antes o doce de leite era experiência sensorial (cremosidade perfeita), hoje parece apenas mais um item do cardápio. Os salgados, outrora crocantes e recheados generosamente, agora têm textura de “estoque prolongado”

Veredito: Ainda vale a visita pelo conforto e atendimento, mas não espere a excelência gastronômica de outrora. Com ajustes, poderia voltar a ser referência - afinal, poucas cafeterias acertam tanto no doce de leite quanto o...

Vou editar meu comentário pois os funcionários mudaram. Não seria justo com os novos funcionários.

Fui com esposa e dois filhos. Várias mesas com gente e fazendo pedidos e comendo. Fomos atendidos em menos de 1min. Depois vieram anotar nosso pedido e não demorou muito trouxeram nosso pedido. Respeitaram a ordem das pessoas que haviam chegado depois da gente. A comida estava muito gostosa, o café muito saboroso também. Infelizmente não tinha alfajores individuais mas como fomos ao final do dia é mais que justificável. Funcionários solícitos e educados. Não os vi tratando ninguém com mais ou menos zelo, sem preferências. Uma experiência muito superior com os funcionários atuais.

-------- comentário antigo, os funcionários responsáveis por esta experiência já não fazem parte do quadro da empresa ou não estavam lá quando fomos de novo. Péssimo. Fui com minha esposa e dois filhos. Ficamos 10min aguardando atendimento sem outras mesas a espera. Todas as pessoas que chegaram depois de nós foram atendidas. Nós não. Nunca mais eu volto. Se você tiver cara de pobre como eu fingem que...