Noir Sushi - Shopping Itaguaçu — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Oi bom dia. Na data de ontem dia 13-08-2024 fui com minha esposa e convidei um casal de amigos para conhecer o lugar, onde eu ja frequento a uns 3 anos. Sentei e como sempre fui no festival. Depois de uns 20 minutos de fazer o pedido, recebo a noticia que estão sem peixe branco e sem atum. Dai falo para o gerente que ele deveria ter me avisado logo na entrada para que eu nao perdesse meu tempo e que desse tempo para que eu saísse antes dos 15 minutos do estacionamento e ir em outro restaurante. Nesse momento eu como comerciante que sou, peço a ele que então compense com polvo. Ele me responde que o polvo é muito caro para por no festival e eu digo a ele, então me mande algumas peças, ele responde que nao teria como e que dai iria me dar um desconto de 10% da conta e 50 % para a amiga que tem bariátrica já que o desconto normal é de 30%. Concordamos e finalizamos o pedido que infelizmente demorou e veio errado. quando solicitei perguntei da ostra que faltou isso uma hora depois de estar sentado, ele me responde que infelizmente tambem estava em falta, dai eu e falo pra ele, você deveria ter falado no momento que nao tinha os peixes no pedido, e nao ter me deixado esperar uma hora e dizer que nao tem. Dai me pediu mil desculpas e falou que me daria 20% de desconto, até ai tudo bem. quando chegamos ao caixa, ele falou que o desconto de 10% seria a nao cobrança dos 10% do garçom que por lei nao é obrigatório. infelizmente tive ontem atendimento muito ruim, com garçons nao sabendo lidar com os pedidos e o gerente simpático, porem nada comercial e querendo corrigir os erros de maneira impropria que nao condiz com o lugar e com o tamanho do nome Noir. Sai muito triste com a situação, nao obtive o desconto combinado pelo mesmo sendo que sou cliente a anos onde teve época de eu ir toda semana no festival. Eles tinham uma gerente que era garçonete e virou gerente, com uma carisma e um jeito de lidar com tudo e tiraram dizendo pelo menos para mim, que ela fazia muito para os clientes. Na minha opinião quando você tem um estabelecimento, você tem que saber lidar com as situações e imprevistos. Deixar faltar peixe branco, atum e ostra num sushi, é mesma coisa que vc ir numa churrascaria e nao ter churrasco. Em fim sai paguei minha conta cheia sem descontos prometido pelo gerente que se esforça para fazer o possível, porem está longe ainda de assumir o cargo que...

Decepcionante. Fui hoje no restaurante para comemorar com meu marido e um casal de amigos, primeira vez dos quatro no local, e todos saímos com uma péssima impressão. Chegamos cerca de 20:50, esperamos 40 minutos por uma mesa, até aí ok. Sobre a comida, nada a reclamar, assim como o atendimento do garçom (infelizmente não lembro o nome). Mas a cozinha é nitidamente desorganizada. Demorou muito, e quando digo muito, é MUITO, para as comidas chegarem. Chegamos a ficar meia hora sem receber nenhum prato, não sabiam quais haviam sido enviados já. E queriam nos empurrar a sobremesa antes de terminarmos de receber todas as peças salgadas. A impressão que tive foi de que quiseram nos empurrar desse jeito para que fôssemos embora. Se as comidas tivessem sido enviadas de forma rápida, teríamos comido tudo o que desejávamos até as 23h, horário que fecha a cozinha. Mas demorou DEMAIS! E as pessoas que trabalham na cozinha não faziam a mínima questão de esconder que estavam descontentes, pois ficaram o tempo todo nos encarando e cochichando na maior cara de pau. Fora a postura do (acredito eu) gerente. Ficou com uma cara de descontente nos olhando enquanto terminávamos de comer. Seria muito mais educado chegar na mesa e perguntar como estava a janta, se estava tudo de acordo, se falava algo, pois logo o restaurante já estaria fechando. Aceitei inclusive a sobremesa errada pois fiquei com pena do garçom. Gastamos na faixa de 500 reais o casal, e não pretendo voltar. Pelo valor encontramos algo com o mesmo nível da comida, mas com um atendimento muito melhor, que pelo menos não pareça que estamos incomodando ou que estão fazendo um...

Até onde eu sei (e tenho certeza), em qualquer tipo de cozinha, a equipe toda tem que seguir os protocolos da vigilância sanitária nas questões de higiene.

Assisti um vídeo da equipe inteira trabalhando na manipulação dos pratos sem acessórios como: toucas para evitar a queda de cabelos, protetor de barba e um deles usando relógio no pulso. Pasmem! Chega a ser inacreditável.

São expressamente proibidos dentro de qqr tipo de cozinha:

Cabelo sem proteção Barba sem proteção Anéis, brincos, piercings, unhas pintadas, colares, correntes, pulseiras. Braços peludos à mostra. Se a dólmã é comprida você não precisa depilar os braços, caso contrário sim.

O lugar parece muito bonito, a gastronomia certamente é de qualidade mas, ter a surpresa desagradável de encontrar pelos ou cabelos não é legal. Sem falar no relógio no braço de um deles. Totalmente anti higiênico.

Revejam as posturas na cozinha, Equipe.

Detalhe: comentei na postagem e fizeram pouco caso. O Chef me stalkeou e ainda pediu amizade no Facebook. Quando perguntei quem era ele, desconversou e disse que foi engano. Aham, sei. Que feio, Chef. Dê o exemplo...