DOC Trattoria & Wine Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

⭐️Exceptional Dining at DOC Trattoria – A Delight in Every Way⭐️

Dining at DOC Trattoria was an absolute pleasure from start to finish. The ambience is beautiful—warm, inviting, and stylish, with live piano music from Tarcísio adding an elegant and relaxing touch to the evening. Every detail in the décor and atmosphere makes you feel instantly comfortable and ready to enjoy something special.

Our night was made even better thanks to Lucas, our waiter, whose service was impeccable. Attentive without being intrusive, he anticipated our needs, offered excellent menu suggestions, and made us feel genuinely welcome throughout the night.

The food, crafted by the talented chef, was simply outstanding. Each dish showcased flavors that were both rich and nuanced, yet with a lightness that kept every bite satisfying and fresh. It’s rare to find cuisine that balances depth of taste with such delicacy, and DOC Trattoria has perfected it. From the first appetizer to the last bite of dessert, everything was cooked to perfection and beautifully presented.

Overall, DOC Trattoria delivers not only exceptional food but also an atmosphere and level of service that make it truly stand out. With Lucas ensuring everything runs smoothly, the chef demonstrating a mastery of flavor, and Tarcísio’s piano melodies creating the perfect soundtrack, this is a place I’ll return to...

Fui ontem pela 1a vez ao DOC com amigos e foi uma boa experiência. Minha avaliação se baseia em 4 pontos: Ambiente, comida, serviço e a relação custo x benefício (o preço cobrado em relação aos 3 outros itens). Ambiente - O local é bonito, espaçoso, a música bem decorado, há inclusive 2 fontes, as cadeiras são confortáveis a música ambiente é perfeita e até os banheiros são bonitos. A observação em relação ao ambiente é que o DOC tem no nome Trattoria o que não condiz com o ambiente que é muito mais sofisticado. Comida - A comida é muito boa, saborosa, a apresentação dos pratos é caprichada e são servidos na temperatura ideal. O DOC também possui uma excelente variedade de vinhos. Serviço - Para mim esse foi o ponto fraco, o atendimento foi igual ao de qualquer restaurante comum, bem aquém do que se esperaria de um local com a sofisticação do DOC. Os garçons simplesmente trazem os pedidos, inclusive em vários momentos ficamos tentando chamar a atenção de algum garçom para sermos atendidos. Percebi que alguns clientes que pareciam ser frequentadores habituais tinham um atendimento diferenciado, mas esse não foi o nosso caso. Ao final do nosso jantar pedimos água e a conta e a água não veio. Custo x benefício - Como o serviço foi fraco (nota 6) para a proposta do local, darei nota 8 para a relação custo x benefício e por isso considero que os preços cobrados são um pouco acima do justo. O restaurante possui manobrista. De qualquer forma o DOC Trattoria & Wine Bar é uma boa opção para quem deseja comer uma boa...

Pedimos uma tábua de frios que havia uma excelente escolha de queijos, mas o pão e os antepastos deixaram a desejar em sabor, para acompanhar pedimos dois drinks, French 75 que estava excelente em sabor e apresentação, e New York Sour que ficou a sensação de falta na presença do whisky provavelmente pelo nível de diluição alta. Os principais eram saborosos mas com uma apresentação péssima, ao visualizar não há nenhuma vontade de comer. Porém a massa é excelente, realmente é o forte da casa, abrindo um grande parêntese para a demiglace consistente em sabor. Mas de fato o que não foi nenhum pouco confortável foi o atendimento, estavamos numa mesa para duas pessoas e em determinado momento um senhor de terno acrescentou uma cadeira na nossa mesa que não foi solicitada, somente jogou a cadeira e saiu. Ao pedirmos a conta, o garçom Alex (que inclusive foi quem nos atendeu e foi excelente) trouxe a mesma e afirmou que liberaria o estacionamento, mas quem realmente recebeu a conta foi o mesmo senhor que jogou a cadeira na mesa, não liberou o estacionamento e ainda foi totalmente rude ao nos responder sobre isso. E alguns momentos foi também um incômodo as conversas entre os garçons muito próximo a mesa. Um lugar extremamente lindo, mas um salão muito lotado de mesas, deixando um ambiente apertado e...