Restaurante Chevalier — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

A parte l'ambiente, mi chiedo come uno pseudo professionista non abbia cura dei propri clienti. La prima volta 10 giorni fa ci viene servita l'insalata di gamberi e salmone senza i gamberi, e la paella è un piatto lontanissimo dalla ricetta originale. Chi la conosce sa bene che la vera paella è l'altra Qualcuno glielo dica, io già lo feci 2 giorni dopo. La seconda e ULTIMA volta ieri sera. Servizio -0 Ho chiesto 15 volte per poter avere il ghiaccio Avevano il vino frizzante solo caldo Abbiamo dovuto chiedere più volte i condimenti per gli antipasti La carne ordinata dal mio amico era completamente nera all'esterno Ed infine la paella era una riso sciolto spalmabile. Ma la cosa inaccettabile è che il Sig Chevalier non si é nemmeno preso il disturbo di venire al nostro tavolo per capire cosa fosse accaduto. Nessun oto allo chef Inqualificabile e non pervenuto La prima foto è di Chevalier e la seconda si una vera paella Non fatevi prendere in giro Aggiungo un piccolo dettaglio riguardo al vino: la persona che è venuta al tavolo per aprire le bottiglie, è stata capace di spezzare il tappo 2 volte su 2. Poveretta, mi è dispiaciuto per lei, ma non ha ricevuto alcuna preparazione da chi di competenza, se c'è qualcuno di competente in tutto il"ristorante". Ho serissimi dubbi che ci sia.

Certamente non...

Our favorite restaurant in Cumbuco (and we tried quite a few). Although it looks a bit fancy and perhaps expensive from the outside, prices are similar to the other restaurants around. The dishes are by far the best we had in Cumbuco. After having tried many restaurants, we kept coming back here. Chef very friendly, staff clearly happy to work there. I recommend the Cupim and the pasta verde, but the entire menu...

Senhores! No dia do sommelier, escolhi um restaurante fantástico que conheci em Cumbuco - CE, cidade reconhecida pelo Kite Surf (motivo da minha viagem).

Vocês sabem que eu só recomendo lugares que realmente valem a pena ir, e nessa viagem o destaque vai para o @chevalier.restaurante do chef @chef_chevalier . Todos os pratos que provei e postei são de altíssima qualidade, ingredientes de excelência atrelado a receitas deliciosas. Destaque para a entrada de Camarão Crocante servido com geleia de pimenta caseiro. O tartar de salmão e de filé mignon que provei (sou viciado no tartar) também estavam maravilhosos. O prato principal que me chamou atenção é o Cupim cozido a 85°C por 15 horas, com risoto de shimeji e redução de cajuína. E a sobremesa é o bolo de chocolate, mousse de chocolate e caramelo salgado.

Além disso tudo, o ambiente é aconchegante, equipe super bem treinada, simpática e atenciosa. Agradeço ao @edneldopereiracosta gerente que me atendeu muitíssimo bem.

Por fim, fui 3 vezes no restaurante e estou doido para retornar a Cumbuco para fazer Kite Surf (escola @marceloere__kiteschool1 ). Simplesmente uma viagem sensacional. Cumbuco é a terra do Kite Surf e da alta...