Siá Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

O restaurante é muito bem localizado com vista panorâmica para o mar de Iracema. A decoração aposta em uma potente mistura de rústico e sofisticado, utilizando elementos da arte, cultura e paisagem cearense. Os pratos receberam nomes criativos que enaltecem o Ceará e fazem com que a leitura do cardápio torne-se divertida e interessante.

Visitei o Siá com minha família e meu companheiro que é chef de cozinha profissional em Londres. Um dos nossos hobbies favoritos é justamente experimentar restaurantes em nossas viagens. E preciso afirmar que tudo, absolutamente tudo o que pedimos estava muito bem preparado e saboroso. A apresentação da comida também estava impecável e, como mencionei previamente, o restaurante em si é um espetáculo de tão lindo.

Nossa experiência poderia ter sido perfeita não fossem uma série de deslizes que já começaram na chegada.

Ainda no térreo do hotel fomos “recepcionados”, por uma moça que não demonstrou qualquer interesse em nos fazer sentir bem vindos. Sem qualquer cortesia e sem o básico de hospitalidade, ela fez uma ligação demorada para confirmar nossa reserva. Durante a ligação chegou outro cliente que foi prontamente atendido passando a nossa frente e, nesse momento, já estávamos tão constrangidos que nos sentimos aliviados quando ela nos acompanhou até o elevador. Nos dirigimos ao rooftop e chegando ao restaurante, fomos recepcionados por um grupo de homens que também não pareciam apreciar a prática da hospitalidade.

Fomos direcionados a nossa mesa e rapidamente fomos questionados sobre o que iríamos beber. Pedimos água gaseificada, o garçom sugeriu San Pelegrino, perguntamos se não havia outra opção com gás mais acentuado, nos olhando em tom de deboche, o garçom questionou: “mais forte que San Pelegrino?”, sabendo que San Pelegrino é uma água mundialmente conhecida por ser mais suave já que é naturalmente gaseificada, logo percebemos que ele não conhecia o produto que estava tentando vender, e optamos por outra marca.

Diferente de outras avaliações que li aqui, a comida chegou relativamente rápido. E, enquanto o garçom nos servia, perguntei sobre os sucos que coquetéis que havíamos pedido exatamente há mais 30 minutos. Ele nos disse que todas as bebidas eram frescas e que estavam sendo preparadas.

Vendo nossos pratos esfriarem, decidimos então começar a comer sem as bebidas que na verdade nunca chegaram! (Risos). Finalizando nosso almoço, solicitamos ao garçom que cancelasse as bebidas, o que foi prontamente atendido sem qualquer explicação ou ao menos um pedido de desculpas por nos deixar com sede.

Decepcionados e um tanto constrangidos, optamos por não pedir sobremesa e saímos sem experimentar a carta de coquetéis.

Enquanto cearense que roda o mundo, fiquei muito feliz quando ouvi falar sobre o conceito do Siá. Todavia, apesar do visual incrível e da comida excepcional, o restaurante peca e MUITO pela falta de treinamento adequado dos funcionários. É muito sintomático que esse despreparo da equipe tenha nos acompanhado desde a recepção até a hora da conta.

Deixo aqui minha experiência na esperança de que a hospitalidade passe a ter seu devido protagonismo dentro deste espaço que tem tudo para tornar-se referência de alta gastronomia...

SIÁ Restaurante – Cobertura do Praiano Hotel

O espaço é belíssimo, com uma vista realmente encantadora. Chegamos sem reserva, mas como hóspedes do hotel, fomos diretamente ao restaurante, confiando no acesso facilitado. Infelizmente, o atendimento inicial deixou muito a desejar.

Ao sermos atendidos por um rapaz (acho que se chamava Ira ou Bira), nos foi informado, de forma bastante insensível, que precisaríamos descer até a recepção para colocar nosso nome na lista de espera. O ponto aqui não é furar fila – jamais! – mas sim a total falta de bom senso e de preparo: havia rádio entre o restaurante e a recepção, bastava ele se comunicar e pedir o cadastro na lista. Essa atitude teria evitado o desconforto de um deslocamento desnecessário.

Felizmente, na recepção, fomos muito bem atendidos por uma funcionária gentil e educada, que recebeu nossa sugestão com atenção e profissionalismo – nota 10 para ela!

Apesar disso, a espera foi longa e acabamos optando por jantar no restaurante do térreo, onde tivemos uma excelente experiência.

Infelizmente, saímos sem conhecer o cardápio do SIÁ e, pela má impressão do atendimento, ficamos sem vontade de voltar. Um espaço tão bonito merecia um serviço à altura. Fica a sugestão de mais empatia e treinamento para a equipe.

BASTA LER AS OUTRAS AVALIAÇÕES PARA CONFIRMAR O QUE...

O ambiente é bonito,.pequeno, mas bonito, o atendimento pode melhorar, o cardapio é na fonte azul claro parece uma redação do enem, quando abri ja me deu preguiça de ler. O garço.parece.que estava com mais preguiça de que eu para falar o cardapio, pedi sugestão de entrada, ele.me.apresentou apenas 3 os tacos, o camarão cajun e as bolinhas, pedi as duas primeiras, os tacos maravilhosos,.mas o camarão não repetiria, o molho muito apurado o sabor muito forte. os pratos so foi apresentado tres escolhi o de peixe, pedi tres iguais para mim,.minha esposa e filha ele entendeu errado e foi logo dizendo que não podia dividir pratos, eu fiz foi rir dele e minha esposa explicou dizzendo que queriamos comer cada um em seu prato. A sobremesa so foi apresentada duas ficamos com a de morango. A.conta chegou perto dos mil, mas achei que poderia ter sido melhor atendido e servido. Primcipalmente pelo dia que era especial,.dia comemorando o aniver da minha esposa. O importante é que não fiquei...