Opa.
Com meu amor por cozinhar comecei trabalhar no filial China em Cascavel, Pr. Após alguns anos arrumei trabalho em bancos mas ajudava o chinês no fim de semana. Uma colega da gerência bancária pediu para mim comandar o primeiro restaurante chinês de brasileiro. Foi grande o sucesso que a dona do novo shopping em Ciudad del Est, Py. convidou o Shikai para montar filial na praça de alimentação. Coloquei pão chinês, camarão empanado, tanpanyaki de coxa e sobrecoxa de frango e patinho, ninho chinês, banana caramelada, etc. Era apenas almoço de segunda a sábado. Nos dias de mais movimento eu preparava uns treze quilos de yakimeche ou arroz colorido. O Shikai começou numa casa velha de madeira alugada na rua São Paulo. Um ano depois foi comprado terreno na mesma rua mas bem central, contruido com o dobro de tamanho em alvenaria. Neste local foi iniciado buffets grandes de quentes e frios. Eu nunca chego atrasado ou falto na cozinha. Trabalho muito feliz cantando. Em Londrina ensinei o Jin Jin do Catuaí fazer pão chinês. O dono tinha apenas este mas depois abriu vários na mesma cidade e outras. Quando cheguei no China in box o máximo de pedidos por almoço ou janta era uns 120. Um ano depois dobrou. Era colocado oito motos entregando. Chegou cliente chinês e fui explicar na língua chinesa o cardápio. Para eu sair precisei pefir a demissão três vezes para o japinês patrão. Nos bancos e restaurantes chineses sempre fui perfeito e por isto não queriam ficar sem meu serviço. Aceito emprego quando patrão ou patroa são legais. Assim foi com a Sra. Ayli Yen do restaurante China. Merece organizar franquia pela grande experiência que tem. Sou aposentado fazendo consultoria de culinária chinesa. Com este aplicativo encontra meus blogs no Youtube. Meu telefone é: 43 99936-4598. Sem cansar para sempre tenho prazer em preparar delícias chinesas...
Read moreComeçando pelo atendimento, precário, ninguém explica como funciona o restaurante, preços, nada, nos viramos procurando cardápio, e procurando onde ficavam os pratos pra nos servir. No buffet, poucas opções e as que estavam disponíveis, estavam com uma quantidade pequena e alguns foram resposta no tempo deles e outras acabou e não colocaram mais. Havia uma criança conosco que só comeu arroz, porque praticamente não havia opções atrativas para ela (e realmente não tinha). As sobremesas foram acabando e não foram reposta A comida não é ruim, mas não é a melhor que já comi, não vi nada que justificasse o preço.
Quando estávamos terminando um garçons perguntou se queríamos algo pra beber, e outra recolheu nossos pratos, esse foi o contato máximo com o atendimento.
Na hora de pagar, a surpresa, $191 reais, a senhora do caixa, olhou pra nós e disse $190, depois olhou novamente e disse $170, não sei o critério que ela usou para desconto, além de dizer que a criança come pouco. Pedi a nota fiscal e me foi dada apenas com a descrição de 1 iten e só. A sensação é que fomos enganados, não volto mais, e não indico. Não é porque somos turistas que podem fazer...
Read moreNice Chinese restaurant. The dishes are huge and are either meant for sharing or to have lots of leftovers. The beef dishes in particular were the tastiest - we tried beef and celery as well as beef and broccoli. The pork fried rice was also excellent. Go with a group of friends and sit at one of the round tables with the lazy Susan on top and enjoy a...
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