Atelier da Pizza — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Itajaí

O ambiente é encantador, com uma atmosfera acolhedora que remete diretamente à tradicional Itália. O uso de elementos como mesas de madeira rústica, iluminação suave e decoração com toques clássicos cria uma verdadeira imersão na cultura italiana. Agora, sobre as pizzas: o grande destaque é, sem dúvida, a massa de longa fermentação. A textura é leve e crocante nas bordas, mas ainda mantém uma maciez no centro, com um sabor profundo e complexo, resultado do tempo dedicado à fermentação. As opções de cobertura são de dar água na boca, com ingredientes frescos e de alta qualidade. Em resumo, se você aprecia uma verdadeira pizza artesanal, com uma massa que traz a verdadeira essência da Itália, e um ambiente que complementa a experiência. Com certeza, voltarei para explorar mais opções...

Fui muito bem atendida, o rapaz muito atencioso mostrou a variedade de sabores e tamanhos das pizzas e ainda explicou o seu preparo em casa. Escolhi a pizza Capone com queijo Mascarpone Italiano e Copa (tem mais ingredientes)... A pizza é deliciosa, cada mordida é uma explosão de sabor. De sobremesa escolhi a pizza doce Rafaello, também muito saborosa, cumpre o seu papel. Amamos a experiência, a massa é diferenciada que proporciona saciedade e ao mesmo tempo não pesa devido a longa fermentação, o recheio além de saboroso, é notório o capricho e a qualidade dos ingredientes. Parabéns pelo trabalho diferenciado!! Com certeza...

Fui conhecer a pizzaria pela nota dada por aqui, mas infelizmente tivemos uma pessima experiência. A única coisa boa que posso falar foi da atendente, simpática e prestativa, e do lugar, simples mas agradável. Primeiro, o chopp Heineken estava azedo, barril velho, mas ok, não trocamos. Quando chegou a pizza, constatamos a massa crua, chamei a atendente para confirmar se aquele era o ponto da massa, e a mesma, após levar ao pizzaiolo, nos trouxe a mesma pizza apenas requentada brevemente. Não se requenta massa que não fermentou direito. Não condiz com o preço cobrado por isso não indicamos o local. As vezes...