QuinttalBistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Manaus

Inicialmente, gostaria de dizer que o ambiente é muito bonito, de fato, um diferencial em Manaus quanto ao ambiente, fugindo do mesmo de sempre.

Infelizmente, a experiência que tivemos - estávamos em 6 - não se estende aos demais itens, o atendimento deixou a desejar em alguns itens que considero importante e tanto os drinks autorais quanto a comida (prato principal e entrada), deixaram a desejar no quesito “sabor” em todos os pratos pedidos.

Gostaria de dar uma dica para a atendente principal do salão, que ao pedir água, imediatamente já traz a água prata e abre, sem questionar o cliente qual seria a sua escolha. Entendo que essa é uma prática incomum até nos restaurantes mais renomados de Manaus, que sempre perguntam ao cliente qual água desejam, caso tenha a escolha de água mineral. No português claro, pega muito mal e parece que querem dar um de esperto.

Segundo, a mesma atendente não sabia explicar a diferença de alguns pratos do cardápio ou sobre os drinks autorais, tendo que perguntar sempre na cozinha os detalhes. Se o serviço é cobrado acima da média, o atendimento precisa valer o preço.

A entrada, que foi o carpaccio de carne estava extremamente amargo, não sei se foi o iogurte escolhido ou as castanhas, mas o sabor estava bem ruim. A cesta de pães, triste… pães que parecem ter sido somente cortados e colocados lá, murchos… um prato extremante sem graça e amargo.

O prato principal escolhemos 3 pratos onde a proteína principal era carne - todos os pratos, sem exceção, estavam sem sal, sendo necessário pedir uma porção extra de sal.

O quarto prato, sendo pirarucu e camarão, acredito que foi o único que realmente nos faria voltar algum dia. O prato estava impecável, uma exceção quanto ao restante da noite.

No mais, desejo sorte para o novo estabelecimento, mas acredito que tenha muito o que melhorar no sabor, levando em consideração o valor cobrado e os restaurantes...

Fui com muita expectativa devido as resenhas positivas. Iria marcar um jantar mas estava lotado e resolvemos marcar almoço em uma data especial e deixar o jantar para outro lugar (ainda bem). Até avisei sobre a temática desse almoço na reserva. A experiência deixou a desejar wm quase tudo, coneçando no quesito receptivo, fiz reserva antecipada e ao chegarmos (2 pessoas) todo o salão estava reservado a um casamento e a pessoa do receptivo perguntou se havia feito reserva e a resposta sim, não perguntou nem nossos nomes, já falou que haviam apenas 2 lugares em uma sala reservada onde já havia uma mesa maior com 6 pessoas e a mesa de 2 que sobrou que foi posteriormente ocupada por nós. O serviço foi arrastado, casa cheia, o cardápio não indica claramente os alimentos que contém leite e derivados, por exemplo, algo muito importante e esperado por mim. Pedi uma carne com batatas para escapar dos laticinios. A carne veio congelada no centro, crua e sem sabor, contudo com a selagem perfeita por fora. Visivelmente feita às pressas. Comi apenas a parte externa selada. Quanto as batatas, vieram com a casca e queijo por cima e pouquíssima quantidade. É um local muito bonito, arborizado, localizado dentro de uma rua discreta com guarita. Bem decorado na parte externa, não vi o salão principal que estava bloqueado. Se eu soubesse que havia uma festa no dia, jamais teria ido para ficar trancada numa salinha 4×3 comendo uma comida cara e mal feita. A pia do banheiro também não estava funcionando, outro detalhe. O garçom ao final, resolveu perguntar o motivo pelo qual cortei toda a carne e não comi, e eu respondi a verdade. Não fiz nenhuma reclamação para que resolvessem lá a questãoda carne crua, pois já assisti vídeos( reais) com essa temática de clientes que reclamam e o resultado. Sabe lá.... Enfim, ofereceram uma sobremesa de cortesia para não...

Restaurante com Ambiente Bom, Comida é boa, porém um pouco mal servida pelo valor, o atendimento é muito ruim, os garçons são desatentos, não explicam muito bem sobre os pratos, o Maitre chamou atenção de uma garçonete de forma muito rude no meio do salão, tem q ser firme mas me particular, eu comi o filé muito gostoso, o Hambúrguer é bom, porém no cardápio especifica pão australiano e vem pão comum.

Na conta eles não separam o couvert artístico, colocam junto com a conta e pagamos o couvert, mais 10% do couvert.

Não pretendo voltar, espero que melhorem no atendimento e na atenção com os...