A Cozinharia — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Natal

A comida é excelente. Encantado com a Burrata e com o Steak de file com risoto de Emmenthal, um dos meus queijos favoritos. Aliás, o menu é de encher os olhos. Como tudo na vida, nada é perfeito, mas perfectível, ou seja, há sempre oportunidades de melhoria, caso os que gerenciam o lugar assim entenderem.

Eu senti um pouco de falta de atmosfera no lugar. Os ambientes são lindos, porém, há uma sensação de desconforto, pode ser na distribuição do layout das mesas, a música um pouco alem do nível de tolerância [ não há problemas com a acústica do local, devo enfatizar. Isso é um elogio comparando a outros restaurantes de sucesso em Natal. Estava acompanhando com alguém com conhecimento técnico sobre o assunto e discutimos sobre isso]. As cadeiras e as mesas estão posicionadas muito próximas. Se fosse um bar, seria aceitável, porém, dessa forma, ficamos entre um clima intimista e uma proximidade forçada de happy hour. Isso foi agravado pelas opções de mesa que nos foi dada pela pessoa que nos recebeu. Queriamos uma mesa para dois lugares apenas, eu e minha companheira, e, entre as dezenas de opções lugares, foram oferecidas mesas praticamente compartilhadas com mesas maiores a uma distância que eu deveria dar um "boa noite" aos comensais ao lado, creio. Eu compreendo o ponto de vista do negócio, é uma estrutura pensada, sobretudo considerando sua capacidade de atendimento, até para evitar que uma mesa que poderia acomodar 6 pessoas esteja ocupada somente por duas. Mas, falta sensibilidade e bom senso. Eram 22:30, o restaurante deveria ter 50% da sua capacidade ou menos ocupada. Muitas mesas disponíveis e a atendente nos força a sentar em mesas praticamente coladas a outras ocupadas, sem esboçar qualquer possibilidade de ceder as circunstâncias. Essa rigidez não combina com um restaurante. Talvez em um sistema de produção como o do McDonalds ou em uma outra organização burocrática. Senti que a privacidade e o meu conforto não são respeitados pelo restaurante. A cadeira é super confortável, a iluminação adequada, mas isso não me fez esquecer essa orientação completamente voltada para dentro e não para o cliente. Achei um horror, existem restaurantes menos exclusivos em Natal com um atendimento mais especializado e com mais jogo de cintura.

Adiante fomos atendido por uma pessoa sisuda, fria no trato e que respondeu as nossas perguntas de forma lacônica. Talvez ela não tenha se importado conosco a ponto de desejar que retornássemos. A impressão foi das piores. Em termos de "vendas", uma péssima vendedora dos seus pratos magníficos.

O vinho foi servido numa temperatura terrível, eu senti como se tomasse um refrigerante. Mas, é apenas um detalhes.

Voltando a questão da atmosfera, eu percebo que existe uma proposta de conceito, mas há alguma falha na sua execução. Está aquém do potencial da casa. Os pratos são ótimos, o lugar é bonito (embora a arquitetura no sentido de experiência também comprometa um pouco), mas o serviço, desde a entrada, dos seguranças, até pedir a conta e tomar o cafézinho traz frustrações. Um dia retorno pela comida, mas isso vai demorar. Tenho que esperar passar essa ressaca da má impressão.

Uma palavra final que define a experiência:...

✨🍷 A Cozinharia: Uma Experiência Gastronômica Inesquecível! 🌟🍽️

Se você aprecia uma culinária refinada em um ambiente acolhedor, A Cozinharia é um verdadeiro achado! 😍 Um lugar charmoso, com mesas externas que proporcionam um clima leve e agradável para aproveitar cada detalhe dessa experiência gastronômica. 🏡🌿

🍜 Antepastos Delicadamente Preparados! Para começar, nada melhor que os antepastos bem elaborados e cheios de sabor! 🍽️ Uma combinação perfeita de texturas e temperos que aguçam o paladar e preparam o caminho para os pratos principais. 🌟

🍔 Filés com Molhos Irresistíveis! Os filés são suculentos e preparados com perfeição! 🍔 Cada pedaço é macio e harmonizado com molhos deliciosos, que vão desde os clássicos até os mais criativos. 🍲 Um convite irrecusável para quem ama carne bem feita e cheia de sabor! 🌟

🍚 Risotos Cremosos e Frutos do Mar Fresquinhos! Se você é apaixonado por risotos, prepare-se para se surpreender! 🍚 Cremosos na medida certa, eles são preparados com ingredientes frescos e um toque especial. E para os amantes de frutos do mar, o cardápio oferece opções que vão encantar seu paladar, com peixes e frutos do mar sempre fresquinhos e bem temperados. 🌿🌟

🏡 Ambiente Aconchegante e Charmoso! O espaço é acolhedor, com um toque rústico e moderno. As mesas externas são um charme à parte, perfeitas para um jantar romântico ou um encontro descontraído com amigos. 🍷🌺

🌟 Vale a Pena Conhecer! Seja para um jantar especial ou um momento de lazer, A Cozinharia oferece uma experiência gastronômica que vai te conquistar do começo ao fim. 💖

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Muito bom, explico: (Obs.: essa experiência foi num domingo à noite - 20 as 23h) O ambiente - fiquei no fechado (refrigerado) que contém boa disposição das mesas, mas como o bistrô estava cheio, lotado, a acústica era muito ruim, tínhamos que gritar pra sermos ouvidos. O ambiente aberto sofre menos com isso, mas no verão o valor incomoda. O cardápio - apesar de não serem muitas, as opções atendem a todos os gostos, passando pelas carnes, peixes, frangos e camarões. Experimentamos vários, bons, mas não diria excepcionais. Não que sejam ruins, ao contrário, mas eu esperava mais, um toque diferente, particular do lugar, entretanto voltarei pois me agradou. Quantidade - os pratos são medianos, mas após entradas, o peixe da casa com legumes me atendeu bem. Os pratos para dois atendem bem, mas nunca 3, exceto se já se açodaram de entradinhas que são bem pequenas. Os preços - um pouco acima de alguns como Camarões ou Nau, o que era esperado. Gastamos entre 120-150 por pessoa, sem bebidas alcoólicas, já que levamos vinhos e cada casal tem uma rolha gratuita, nem sobremesas. Cada esposa tomou um suco tipo smoothie. Obs: certifique-se se no seu dia tem rolha gratuita. Atendimento - muito bom, gentil e rápido. Considerando que a casa estava cheia, até que não demorou, mas os pratos levam um pouco mais de tempo (segundo o cardápio - 50 minutos) mas no nosso caso levou no máximo 30 minutos. Avaliação geral - valeu a experiência, pelos sabores, ambiente e pelo atendimento, mas podem melhorar na acústica e num toque a mais nas...