Madero — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

Em uma sexta-feira após o expediente, eu e minha companheira decidimos jantar no Madero Steak House, localizado no Shopping Iguatemi em Porto Alegre. Como frequentador anterior do estabelecimento, minha expectativa era alta, especialmente considerando a reputação e os preços do restaurante. No entanto, a experiência desta vez deixou a desejar em vários aspectos cruciais.

Ao chegarmos ao Madero, fomos cordialmente recebidos e orientados sobre a fila de espera digital, o que consideramos eficiente. Quando finalmente fomos chamados, nos dirigimos ao restaurante, mas, ao chegar, a recepcionista pediu que aguardássemos, pois a mesa ainda estava sendo preparada. Notei que a recepcionista estava um pouco dispersa e não tinha uma comunicação clara com a equipe. Isso ficou evidente quando ela se dividia entre nos atender e observar o preparo da mesa no segundo andar, demonstrando uma falta de treinamento adequado no atendimento ao público, um setor vital para a primeira impressão do estabelecimento.

Uma vez conduzidos à nossa mesa, enfrentamos um contratempo: a demora para sermos atendidos, apesar de já sabermos o que iríamos pedir. O único funcionário responsável por atender seis mesas no andar de cima parecia sobrecarregado. Embora o andar não estivesse lotado, a alocação insuficiente de pessoal foi notável e impactou negativamente nossa experiência.

O funcionário que nos atendeu não demonstrou a excelência esperada. Apesar de não termos sido desrespeitados, faltou empenho para proporcionar uma experiência fantástica. Não houve uma identificação pessoal ou a simples pergunta de nossos nomes, gestos que poderiam ter acrescentado requinte e humanização ao atendimento.

Nosso pedido chegou dentro do tempo esperado, mas apresentou falhas significativas. A entrada, Chicken Fingers, estava gostosa, mas a fritura um pouco passada. O chopp veio em uma caneca apenas gelada, não congelada como descrito no cardápio, uma discrepância que comprometeu a fidelidade do que foi ofertado. Além disso, um das louças veio suja, e, embora o atendente tenha se preocupado em trocá-la, a demora foi excessiva, e a entrada já estava quase terminada quando o novo prato chegou.

Quanto aos pratos principais, ambos decepcionaram. O Mignon ao molho de parmesão com massa espaguete foi servido no ponto pedido, mas estava um pouco mais passado e menos macio do que o esperado. O molho, que deveria destacar o parmesão, parecia mais um molho branco comum, e a falta de sabor especial foi notável. O Mignon à milanesa com molho, batata frita e salada Caesar tinha uma carne mais macia e suculenta, mas a porção de salada era pequena, parecendo mais um enfeite do que um acompanhamento.

Ao final, um funcionário diferente nos atendeu de forma cordial para fechar a conta. Pedimos a divisão da conta sem gorjeta, mas acabamos sendo cobrados com a gorjeta inclusa, algo que só percebemos ao sair e refazer os cálculos.

Conclusão: A experiência no Madero Steak House foi abaixo do desejado. Tendo frequentado o mesmo local anos atrás, recordo que o atendimento e a qualidade da comida eram significativamente melhores. Desta vez, a falha na entrega de uma experiência gastronômica superior foi evidente. O restaurante, que eu antes considerava de segmento premium, agora é mediano, com preços elevados para o que oferece. As posturas inadequadas dos funcionários e a falta de excelência no atendimento precisam ser revisadas para oferecer a experiência memorável que seus...

Sou cliente maderoa,mas neste madero..... Chegamos com nossa filha autista e pedimos uma mesa em local mais calmo, estando com pouco movimento e falando que da condição de nossa filha,a moça da recepção pediu que aguardassemos que estava sendo limpo. Ao fazer o pedido, meu esposo pediu um entrecote e eu tb, ao ponto, para nossa filha o kids de hambúrguer. Outras pessoas chegaram depois, os pedidos dos demais tb chegaram e o nosso.... para nossa surpresa, minha filha terminou o prato e não chegaram os nossos e nem as bebidas, a pequena implorou por água e antes tinha pedido suco. Mesmo solicitando a mais 2 garçons, a água não chegou....nem as bebidas.Finalmente nosso pratos chegaram, o do meu esposo, veio uma salada com molho que ele não havia pedido,o meu...a carne veio crua,infelizmente não fotografei. Estávamos com tanta fome pq descemos a serra e nao almocamos... Meu esposo comeu o dele,o meu eu corte as extremidades,mas não dava para comer crua. Chamei o garçom, nos ignorou. Levantei e fui direto no supervisor. Mostrei a ele e a 2 funcionárias a carne e todos concordaram que estava crua,fui questionada se não havia pedido mal passada e falei que não. Expliquei ainda do prato errado,da demora e que agora ficava extremamente difícil ter calma para comer pq nossa filha já ficava em pé no sofá nesta altura com a agitação de querer ir embora. O supervisor falou que iria priorizar o meu, pedi que por gentileza selador os pedaços crus,ele falou que faria um novo. Após mais de 25minutos, seguidamente quandoo havíamos pedido a conta e solicitado a exclusão do prato.....o bendito chegou,trazido pelo supervisor que disse que não poderia nos deixar sair sem comer, em 3 minutos cortei a carne que sangrava de escorrer pelas batatas murchas,sem sal,sem sabor característico da marca Madero....Já conhecida por nós em Curitiba e Aracaju. Enfim, engolir 5 pedaços cortei a carne e mostrei novamente. Meu esposo pagava enquanto engolia a carne sem sabor algum, nem sal,nem pimenta. O supervisor aind ame perguntou se não gostaria de sobremesa e minha filha bora bora...Experiência que não desejo a ninguém. E não é característico da marca madero. Fomos em outro de POA e o de gramado é não temos o que falar e sempre vamos no de nossa cidade. Espero que os funcionários repensem a forma de fazer, trabalhar e lidar com clientes e crianças autistas. Pensar em comer com bebidas e juntos não...

Bom, não sei por onde começar o quão péssima foi a minha experiência hoje, ao comemorar meu aniversário na unidade do Iguatemi. Conheci a rede em 2018 e tornou-se meu hambúrguer favorito, e por isso, decidi comemorar meu aniversário esse ano na unidade, pois havia feito isso em 2023 e tinha gostado da experiência. Pedi uma reserva para 18 pessoas, me informaram que as mesas ficariam separadas na distância de 1m, achei ok porque as pessoas precisam passar pelo banco e os funcionários servir as mesas. No entanto, a distância entre as mesas de meus convidados era de no mínimo, 2m. Questionei a funcionária que chamou o gerente que por sua vez, desmentiu a questão de metragem e disse que aquela era padronagem da casa. Ok. Começam os pedidos: garçons extremamente atrapalhados, erro nos pedidos, serviram bebidas em copos separados. Um caos. Antes de ir embora, perguntei sobre a sobremesa do aniversariante (creio que muitos como eu escolhem comemorar o aniversário nesse tipo de restaurante, escolhe pela experiência da sobremesa), e então sou informada que não tem mais e sim um cashback no app… oii??? Madero sempre famoso pela experiência do cliente e agora isso? A funcionária chamou a coordenadora, e nesse momento, já chateada e envergonhada perante a meus convidados, desabafei com a coordenadora o quão péssima foi minha experiência, a mesma me “fez a gentileza” da cortesia da sobremesa. Ao findar a noite, para pagar a conta, nos deparamos com um verdadeiro caos: o restaurante não tem controle sobre o que cada cliente consome, mas sim um sistema péssimo por lugares, onde o cliente precisa olhar um recibo e descobrir qual seu local e ver se bate com o que pediu, o que óbvio, com muitos erros de itens lançados a mais, depois de 15 minutos para pagar a conta, finalmente a péssima experiência acaba, e com ela todo meu entusiasmo que estava em comemorar meu aniversário. Termino o dia com vergonha de meus convidados e uma crise de ansiedade de brinde. Sei que pra rede não importa sobre mim, mas com certeza...