Yoshito Sushi Esteio — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

Crítica Gastronômica: Experiência na Culinária Japonesa

Recentemente, tive a oportunidade de visitar um restaurante japonês que, à primeira vista, encantou pelo visual e pela apresentação de seus pratos. As peças de sushi e sashimi eram verdadeiras obras de arte, com cores vibrantes e cortes impecáveis que despertavam a expectativa de uma experiência gastronômica memorável. Além disso, os sabores eram igualmente satisfatórios, com a frescura dos ingredientes se destacando em cada mordida.

Entretanto, a experiência foi ofuscada por um atendimento que deixou a desejar, pecando em pontos básicos que são essenciais para qualquer restaurante, especialmente aqueles que se propõem a oferecer uma experiência mais refinada. Desde a demora em ser atendido até a falta de atenção dos garçons, que pareciam sobrecarregados e pouco interessados em proporcionar um serviço acolhedor, a experiência foi comprometida.

A comunicação também foi um desafio. Em diversas ocasiões, as solicitações simples, como um pedido de água ou um esclarecimento sobre o menu, foram ignoradas ou levadas a cabo de maneira apressada, resultando em frustração. A sensação era de que, embora a cozinha estivesse comprometida com a qualidade dos pratos, a equipe de atendimento não acompanhava o mesmo padrão de excelência.

Um bom restaurante não se define apenas pela qualidade da comida, mas pela harmonia entre todos os elementos da experiência — do prato ao serviço. Infelizmente, nesse caso, o atendimento deixou muito a desejar, fazendo com que a sensação geral fosse de que a refeição não foi tão especial quanto poderia ter sido.

Em suma, o restaurante se destaca pela beleza e pelo sabor de suas criações, mas é fundamental que a equipe de atendimento receba a mesma atenção que a cozinha. Para que a experiência seja verdadeiramente completa, é crucial que o compromisso com a qualidade se estenda a cada aspecto do serviço. Espero que, em futuras visitas, esses pontos sejam aprimorados, permitindo que a experiência gastronômica se iguale à excelência dos...

Vou relatar minhas 3 experiências com o estabelecimento. A primeira vez que eu fui foi logo depois da inauguração. Fui com meu marido, sentamos e ficamos uns 15 minutos esperando para ser atendidos. Como não veio ninguém nos atender, levantamos e fomos embora. Na época não tinha a campanha de atendimento e não tinha nenhuma placa explicando que o atendimento era direto no balcão. Meses depois, fui ao estabelecimento pela segunda vez. Cheguei as 18:50 e o sushi só abriria as 19:00. Fiquei esperando no carro, pois eles ainda estavam "arrumando". As 19:00 em ponto, sai do carro e... Fiquei mais de 10 minutos esperando eles terminarem de varrer o pátio. E teria esperado mais, se não fosse um funcionário chegar e falar que eu poderia esperar sentada dentro do pátio e não em pé junto ao portão (nenhum dos 3 funcionários que estavam varrendo tiveram está "brilhante" ideia). Em resumo: consegui fazer meu pedido as 19:20, sendo que "abria" as 19:00. Semana passada, resolvi voltar lá depois de ter ido em outro sushi e a fila de espera estava muito longa. Chegando no yoshito, tinha mesa sobrando (na hora, nem me questionei o motivo por estar "vazio" em um sabado). Logo em seguida, descobri o motivo: tive que chamar 2 vezes na campanhia e o pedido da família que chegou depois veio antes do meu. Além disso: mofo no teto. E nem adianta pedir "indicação" de alguém para arrumar como fizeram no comentário aqui em baixo pq isso é responsabilidade do estabelecimento e não dos clientes, ou ex-cliente, como no meu caso. O Sushi até é bom e o valor seria justo, se não fosse o péssimo atendimento e condições do estabelecimento, tendo em vista que existe opções melhores (de ambiente e atendimento) com a mesma qualidade de produto e...

Decepcionante!!! Já conhecia de outras vezes q fui, era muito bom. Acredito q mudou a gerência, pois no instagram a propaganda é maravilhosa, de encher os olhos, porém hj sexta-feira 19/07 a vinda dos pratos da sequência foram extremamente demorados, além de não seguirem com o estipulado no cardápio, ficamos mais de 40 minutos aguardando para reposição da sequência. Estavam c falta de dois funcionários e o delivery era bem mais atendido do q quem estava lá presente. A atendente não sabia o prato que estava servindo, o gerente pediu "paciência" e pagar pelo valor de 3 sequências pra não ser bem servido é um assalto,com certeza não...