Bella Bistrot — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

UPDATED REVIEW We ate here a little more than a year ago and wanted to come back because we liked it so much, but this time we were very disappointed with the food. We ordered the feijoada balls, (which were incredible last year) and they were ordinary and forgettable. We also ordered gratinéed oysters which were ok. For our main courses, neither my wife nor I finished them because they were both much too salty. I ordered their Commemorative “Boa Lembrança” plate for 2022: “O Sertão”; my wife ordered mocofato (which is an Afro-Brazilian dish mad of cow´s foot, beef tripe, dried beef and smoked pork and may contain some sausage as well). I hope the chef was just having a bad day, because it would be sad if the quality had fallen so much in a year & I'd like to come back here next year to have a good meal.

ORIGINAL REVIEW Salvador is a good food town, with lots of good restaurants and Bella Gourmet Bistrot is definitely one of the good ones. I had never eaten here, but they are part of the Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (“Association of Restaurants of Good Memories”), and I frequent their restaurants whenever I can. This is a cute restaurant and does feel like a Brazilian bistro. The atmosphere is very attractive, but casual. They have a very nice wine selection (in fact the chef/owner’s son has a Level 3 certificate from WSET—the Wine & Spirit Education Trust, as do I). The waiters know their wines by memory. The food is fantastic! We started with feijoada croquettes (feijoada is the Brazilian black bean stew, a national dish). Here they make a bite-sized version that is really the best I’ve ever eaten. It’s exactly like having a feijoada in one bite (I highly recommend you try this). My main course was a dish famous in Bahia called “malassada”, which means “undercooked”. They stew a beef with seasoning, peppers and onions and serve it with rice and black-eyed pea risotto and pickled maxixi. It was tender enough to melt in your mouth. My wife ordered crispy fish served on a bed of vatapá gnocchi, which was divinely delicious (vatapá is an Afro-Brazilian dish made of bread, ground dried shrimp, ground peanuts and dendê oil, and is something that you must try while in Bahia). The owners’ family were all so nice and friendly and the food was so good. The prices are reasonable. Thanks to our waiter and our waitress Anna Paula for a great experience. Needless to say, I highly recommend you dine here—you will not be...

Pedi 2x neste local pelo Ifood, a primeira vez retirei o pedido e na segunda resolvi que iria comer no local. Estava usando trajes esportes, mas esqueci de ser avisada que deveria ter ido com a roupa da formatura, o olhar de descontentamento dos clientes foi tão nítido que não só vomitei a comida por que não devo nada à ninguém. O que não entendi. Pq é um Bistrô mas não vejo nada demais no local para eu ter realmente percebido olhares de preconceito por causa da minha vestimenta. Até mesmo pq se alguém estiver achando ruim é só vir me indicar um Hairstyle e patrocinar meu figurino. Esse povo tem que comer ouro com diamantes e pedras preciosas que cheguem de Plutao, por que só assim eles terão acesso aquele estabelecimento para se servir, e manda fechar o restaurante só para eles, pq vc entrar num local para comer e ser visto da forma como fui realmente ficou feio e deprimente para eles. Por que para mim mesma nao pega nadaaaaaaa. A comida é boa, pelo menos a que pedi, uma casquinha de mariscos. E o funcionário que me recepcionou duas vezes foi educado todas as vezes que ele dirigir ao local. Mas ter q se dirigir a um local para comprar comida assim é desagradável. E estou acostumada a comer em locais caros a vida toda, assim como conheço pessoas com muito dinheiro e que sabem se comportar muito melhor...

O bistrô tem dois ambientes, para acomodação dos clientes, um externo e outro interno. O interno e acanhado, mas, bem aconchegante; as paredes são decoradas com uma mistura de alguns itens que remetem a visitas a outros países, artesanatos e pratos decorados, com menção à participação do restaurante em festivais gastronômicos. Chegamos para almoçar, creio que num horário pouco concorrido, porque haviam poucos clientes, o que tornou nosso atendimento bastante ágil. Como estávamos além do horário habitual do nosso almoço, para dar o tempo de espera dos pratos principais, pedimos uma entrada, "bolinho de feijão verde com carne do sol", que demorou um pouco mais que o tempo informado pelo garçom, chego a dizer, que por pouco não coincidiu com os pratos do almoço. Para comer, pedi uma "picanha do sol com risoto de banana da terra", e minha esposa "nhoque de vatapá com molho de muqueca e cubos de peixe empanado", ambos muito bons (uma ressalva, apenas para um dos cubos, que apresentava um sabor mais acentuado do peixe). O custo benefício foi compatível com o que desfrutamos. O atendimento foi muito bom, e numa avaliação geral, digo que vale muito a pena desfrutar desta experiência...