Oliva Goumert — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

Cliente Habitual da Rede. Prefiro este do SSA Shopping e do Shop Barra para poder experimentar os pratos do dia no rodizio que tem Masssas e Pizzas a Vontade - com preço que poucos restaurantes de massas e pizzas conseguem fazer quando de comer em shopping se trata.

O preço habitual ( fora de Natal e etc) e 49,90 serve bem por pessoa.

A cozinha no gral é boa para ser Rodizio. E as pizzas não são do padrão que comemos nos deliverys ou pizzaria de bairro - aquelas mais grossas cheias de polpa de tomate até a borda e mais ( se tivesse) aquele tipo de pizza que mais e pra matar a fome do que para comer "normal". E mesmo assim, com pizza "branca" e massas fora do comum do molho e etc..... consegue ser concorrido e vender bem. E isso faz muito a diferencia da nossa escolha.

Para quem é consumer habitual desta rede. O Salvador Shop e o Barra tem o melhor tempero. Já o Bela vista - no que respeita, polpa de tomate e ralo aguado demais , macarrao molhe e não tem sabor quando vai pedir o prato de frutos do mar. Ainda que seja da mesma rede, o cozinheiro não é o mesmo - ou trabalha mais com outro tipo de temperos como comidas tipicas baianas ou etc.

Atendimento o esperado para o horário do rodizio - alta procura ou demanda. Na medida certa. Isso de babar ovo de cliente ou estar muito acima do que vou pedir tb não é meu perfil. Por isso acho que cada restaurante tem seu publico. E cada quem decide onde comer ou ser "amado".

Sempre volto e voltarei em quanto tenha o preço justo pelas massas e pizzas que...

Infelizmente tenho percebido uma acentuada queda na qualidade. Estive no local à noite pro rodízio de pizzas e massas e foi decepcionante. O atendimento no salão é ótimo porem os sabores de pizzas estavam bem restritos; basicamente Baiana, Marguerita, lombinho e quatro queijos eram as que passavam o tempo todo, além da de cebola caramelizada. Pra comer outros sabores tivemos que pedir e esperar bastante. A massa vinha ora seca com gosto residual de farinha, outrora queimada com amargor. Partimos pro serviço de pastas no balcão e aí percebi o quanto o estabelecimento caiu. O sofiole estava com dobras grosseiras, o molho de vinho extremamente alcoólico e com um sabor residual doce, lembrando vinho tipo Pérgola.. ao pedir a mesma massa, mas com molho pesto, o atendimento perguntou do molho e eu informei que achei alcoólico demais. Na mesma hora ele debochou ("Ah, e eu ainda achei que hoje tá é fraco..") enquanto a outra chef se virou pra mim para dizer que o sofiole não combinava com pesto e que eu estava errada ao pedir a troca, de forma extremamente grosseira. A melhor opção era o molho sugo, que estava muito bom e o raviole(zão) de muçarela. Já que o nhoque de mandioquinha estava sendo servido frio e o molho de gorgonzola só tinha queijo no nome e estava talhado. Enquanto aguardava as massas reparei que na cozinha todos usam as máscaras no queixo, puxando elas o tempo todo com a mão, qual o...

Sempre gostei do Oliva! Era ponto de encontro entre amigas, happyhour. Mas hoje não tive uma experiência incrível. Foi frustrante. Entendo que é sábado, tem uma grande espera e rotatividade. Mas eu não sei comer com pressa e me senti em um fast food. Escolhi antes mesmo de sentar, pedi imediatamente, mas eu como devagar. Comer pra mim é degustar, usufruir da companhia! No dia a dia não sinto o prazer de uma refeição por conta da rotina, e hoje escolhi o Oliva pra comer a vontade. Eu estava comendo, conversando e uma garçonete interrompeu a conversa “embala pra viagem?”. Eu sequer tinha pedido bebida. Eu estava com meu filho que ama sobremesa e não pedimos. Ele queria suco mas desisti de pedir. Estava com meus talheres na mão. Enfim. Eu disse “gostaria de pedir um refrigerante ao menos”. Ela ficou de cara fechada. Outra pessoa levou o refrigerante. Poucos minutos depois ela novamente disse “embala pra levar? posso retirar aqui?”. Eu respondi: obrigada, pode trazer a conta por favor? e sim, é pra viagem. Eu me senti forçada a deixar o local. PÉSSIMO!!!! Um cliente satisfeito chama o garçom e SOLICITA.

OBS 1: A pizza de calabresa já foi melhor. Mozarela...