Ré Restaurante Dona Suzana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

passei um tempo pensando em como começar esta resenha, mas quanto mais pensava com mais vontade ficava de voltar a esse incrível local. acho que qualquer coisa que eu escrever aqui não fará justiça a quão maravilhosa é a comida que a dona suzana prepara e a quão incrível é o ambiente no qual seu restaurante/casa está localizado.

para muitos fora da bahia, dona suzana ficou conhecida após ter sua história contada na série "street food - latin america", da netflix. assisti ao programa, achei incrível mas nunca imaginei que pudesse conhecer pessoalmente. estando em salvador, fomos ao local para um almoço que se tornaria inesquecível. o local fica na comunidade solar do unhão, próxima ao MAM (museu de arte moderna) com vista para a baía de todos os santos em um quadrante um tanto pitoresco, com ruelas, labirintos e com residentes super amigáveis e cordiais. rapidamente encontramos o restaurante, após descer algumas ladeiras e lances de escadas. ao chegar, fomos agraciados com um ambiente acolhedor, aromas dos mais diversos e uma trilha sonora do local que é única, além de claro com o belo sorriso de dona suzana.

rapidamente encontramos uma mesa (não existem tantas, então chegue relativamente cedo) e pedimos uma cerveja que veio estupidamente gelada. o cardápio não é enorme, mas contém uma boa variedade de entradas e pratos principais. se você gosta de drinks/capirinhas o local serve com o apoio de um bar parceiro, que fica a metros de distância. a verdade é que tudo parece uma coisa só. assim que chegou a cerveja, fomos recebidos pela própria dona suzana e que privilégio! trocamos algumas palavras, ela perguntou sobre nosso pedido e comentou que rapidamente o receberíamos e que valeria a pena esperar! como se já não soubéssemos...

de entrada, fomos de carne do sol com farofa e pedimos como principal uma moqueca mista (com camarões e peixe). tudo foi preparado e servido ao mesmo tempo, tanto que tivemos de mudar de mesa por conta da quantidade de comida. ficamos de cara com a apresentação e com, de novo, a quantidade. estávamos em 2 pessoas, mas ali tinha comida para 4 facilmente. a carne do sol estava deliciosa, muito frita e combinava perfitamente com a farofa branca (cozida com manteiga). já a moqueca, é mesmo tudo aquilo que parece ser e muito mais. é realmente difícil de explicar o quão complexo e rico é o sabor da moqueca da dona suzana (hoje, preparada por um de seus filhos que aprendeu muuuito bem). a panela de barro é enorme, com muito molho de leite de côco e dendê, com um enorme peixe dentro e muitos camarões! a moqueca estava acompanhada de grandes porções de arroz branco, feijão fradinho, um pirão de aipim delicioso e uma farofa de mandioca amarela (cozida na manteiga e no dendê) que é inigualável.

o que acontece ali só pode ser mágica. uma comida dessas, num ambiente desses não é algo que nós, que moramos longe, podemos desfrutar com mais frequencia. então, aproveitamos cada segundo e tudo valeu muito a pena. demos conta do recado e devoramos os pratos! assim que terminamos, dona suzana veio nos perguntar o que achamos e com certeza foi uma das experiências gastronômicas mais fantásticas que já tivemos. ela ficou tão feliz que foi emocionante! se o conceito de restaurante é nos restaurar, então conquistamos esse objetivo no ré-restaurante de dona suzana. a experiência que você terá é única, autêntica e difícil de replicar em qualquer outro local. se você está em salvador e quer comer a moqueca perfeita, já...

I watched on YouTube channel a short video about Susana restaurant few years ago. Since I had the opportunity to travel to Salvador, I wanted to check how the food was, so I asked about a “caldo de camarão“ kind of small shrimp’s soup they didn’t have it, the offered me a “sururu “soup instead which I had already tasted on another restaurant and it was delicious, but Susana’s sururu was terrible, so I called the waitress and sent it back and she confirmed me that it was too watered down! We ordered a “ muqueca de peixe” which I also have tried on another place, the fish that she used in the moqueca was the less expensive one with lots of fish bones, I asked the fish name but I forgot the name. Anyway, the view was nice but it was our first and last time at this place. I think after she (Susana) got famous and making some money, the food quality got worse. And also Susana doesn’t give the tips to the waiters as the waitress gave us a written note saying that Susana keeps all the tips. So, we gave the waitress a tip without Susana seeing it. The bill was like eating at the Barravento restaurant at the Barra which is a kind of...

Favela slum tourism hipster instagram cesspool. This will sound like a hit piece, but I need to be honest.

Go here because you saw it on netflix or go to Rio Vermelho for some actually good food. First, there is a slow line to get in. Cockroaches everywhere. There is no soap in the bathroom. Then, they mess up orders all the time because the most attractive, instagram clowns' tables, are never free, and people move there to take a photo with their food, confusing the waiters, who seem stoned. It is the same coast view as anywhere else, so why suffer this hassle? One of us got one their dish quickly, then we waited 2 hours for the second person's dish, several other people that arrived after us were served "our" dinner by mistake, then we cancelled. We asked for the bill, and then when we did not want to pay for the dish that never came, they threatened us to pay anyway, encircling the female in our group. The old grandma seems nice, but the other guys are thugs. Got sick from the bad food that we did get, too. Go here at your own...