Alambique Bar e Gastronomia — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Vitória

Estive no Peroá, no sábado 29/10/22, à noite, por indicação de amigos de Vila Velha. Em termos gerais, considero um bom bar/restaurante, mas pode e deve melhorar pois parece ter sido aberto recentemente. Ainda carece de treinamento dos garçons e avaliação dos preços. A arquitetura é bem interessante, telhado artesanal, bem agradável. Se tivesse ventiladores no teto, seria melhor pra amenizar o calor — fica a dica! Banheiros, também, originais e limpos. Tivemos sorte no atendimento, feito pela TATÁ, uma moça bem alegre, ágil e engraçada. Nada a reclamar sobre as bebidas, cerveja gelada e drinks satisfatórios. Petiscos, também, foram bem aceitos — pedimos pastéis variados e uma porção de peroá, com acompanhamentos, batatinhas e alguns camarões. Preços dos produtos me pareceram um pouco além do merecido, mas nada exorbitante. Não sei o preço de peroá, nos mercados, mas sei que não é um peixe nobre que mereça o valor cobrado. É um pescado típico do ES, mas não é caro. Enfim, na minha avaliação geral, fiquei satisfeito com a visita, mas acredito que o restaurante ainda deve melhorar — em todos os sentidos. Caso contrário,...

Geralmente gosto de experimentar o cardápio inteiro, mas infelizmente não consegui, os preços são excelentes, então dá pra beber e provar vários pratos, ou apenas petiscar, o suco de abacaxi com limão era maravilhoso, se eu estivesse bebendo na hora com toda certeza teria adicionado uma dose de Gin, era quase um drink. Pedimos de petisco de entrada o jiló frito, era estilo chips, mas faltou um molho, aqui em Minas tudo tem molho para acompanhar, acho que teria feito toda diferença no prato que infelizmente pra mim era sem graça e olha que amo jiló de qualquer maneira. Quanto a picanha e os complementos, impecável, estava tudo ótimo, o atendimento dei um 4, acho que ainda pode melhorar, essa história de garçons que não podem atender outras mesas mesmo estando atoa é ridículo e deixa o cliente com cara de bobo, no mais eu amei, o local é lindo, super diferente....

Pedi um tira-gosto de entrada e fiquei com medo de pedir mais… primeiro estranhei o preço, barato demais para localização e perfil de cliente, era uma porção de carne seca com aipim por 42,00, qdo veio o prato entendi o porquê… porção era miseravelmente pequena e mais da metade era gordura q jogo pro meu cachorro qdo faço em casa (e olha q eu como gordura)… COBRE O DOBRO OU O TRIPLO mas sirva uma porção padrão… carne seca com aipim não tem mistério …

Outro detalhe no cardápio dizia q era na manteiga e veio num molho de tomate

Aqui no ES tem-se um padrão mesquinho de atendimento, estabelecimentos que ficam com receio de cobrar um preço apropriado para os negócios e por conta disso servem muito mal para ajustar ao...