Colher De Pau Cafeteria & Bistrô - Itaparica
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Atualizando a minha avaliação 1 ano depois, posso revisar o que eu escrevi antes, e que constatei: O ambiente continua ótimo e até ampliaram o número de mesas. As decepções vieram com a qualidade da apresentação dos pedidos. Pedimos o sanduíche de carne e o waffle de pão de queijo. E quando recebemos foi: - o sanduíche num pão ciabata (que gera imenso volume) com uma folha de alface e uma rodela de tomate acompanhado de 3 molhos simples: ketchup, mostarda e um rosé (que não realçavam em nada o sabor do sanduíche), e pareciam basicamente molhos de marcas comerciais comuns. Em si, a carne estava saborosíssima e muito bem preparada, porém a apresentação deixou muito a desejar e aqui fica a sugestão de trocarem o volume do pão por outro menor, pois pensando em “bocado”, comer um ciabata é algo ruim de experienciar. Outro ponto seria trocar essa alface e tomate pelo próprio tomate confitado que tinha no waffle, por exemplo. - o waffle de pão de queijo que dizia ter queijo canastra na composição foi o menos presente. Além da pouca porção do tomate cereja confitado que chegaram apenas 3, uma porção mínima que fez com que a apresentação do prato deixasse a desejar. A omelete por exemplo estava fantástica. Quanto ao atendimento, senti uma falta de preparo dos atendentes pois perguntei sobre os grãos servidos na preparação e o atendente não sabia informar. Teve que recorrer ao barista para saber. E quando comparo com ano passado onde a equipe anterior tinha o cuidado de perguntar qual tipo de torra e grão que eu preferia, veio a decepção. Chegamos 16:00 e o estabelecimento estava cheio, e achamos inadmissível ter apenas 1 barista para atender toda a demanda, o que faz com que ele precise se desdobrar para atender todos os pedidos. Fomos informados de que a Colher de Pau abriu uma unidade maior em Praia da Costa e o que percebemos é que esta ficou “deixada de lado” já que a outra tem maior demanda. O ponto que salvou a experiência foi a disposição do Luander que minimizou de forma muito gentil e atenciosa e porque não dizer: Fantástica! Toda a nossa decepção com um atendimento de excelência para que possamos entender as dificuldades desse novo formato e disposição da equipe. —————————- 2022: Simplesmente sensacional! O melhor café da região, com atendimento extremamente atencioso e individual. O barista Bruno está de parabéns e a atendente Lavinia foi espetacular e mega solicita. Qualidade dos produtos é um ponto fora da curva. Se você gosta de café e aprecia aromas diversos, este é um lugar de excelência!
Jones Villacrez
00
Definitivamente a melhor cafeteria de Vila Velha, disputando pau a pau (rs) com a Lorenzon. Mas ainda existem alguns pontos de melhoria, vamos por partes: Ambiente: Infelizmente ainda sofremos com uma pandemia e que precisamos tomar alguns cuidados, cuidados estes que não vi sendo tomado com tanto carinho. As mesas estavam praticamente sobrepostas, sem a medida de segurança mínima de 2m. A decoração não é nada demais, mas possuem cadeiras confortáveis para estadias maiores. Atendimento e menu: Em relação ao atendimento, acredito por a casa estar cheia no dia em que visitei, não foi muito positivo. Esqueceram de fazer o toast que pedi, e só lembraram após meu toque sobre o status do pedido (uns 2 métodos de tempo). É a cafeteria que mais encontrei métodos em Vila Velha, contendo: Aeropress, Prensa Francesa, V60, Espresso, Cold Brew, Sifão e o meu preferido, clever. Possui uma variedade (pra não dizer infinidade) de opções de doces, que tem seus lados positivos e negativos, embora eu tenha em mente o "keep it simple" entendo perfeitamente o motivo de ter tanta variedade, afinal, estamos lidando com capixabas rs. Ao menu de itens salgados, deixou a desejar, não tinham tantas variedades e a grande maioria envolvia queijos e frios, mas o croque monsieur estava muito bem feito. Preparo dos cafés: A preparação, assim como deve ser feita, é na mesa. Os baristas são atenciosos e explicam de forma superficial sobre o método/lote utilizado no preparo. Canecas de porcelana com bom grip, fazendo com que a experiência de tomar café não seja frustrante, ponto super positivo :) Tomamos os métodos: Sifão, Aeropress, V60 e Clever. Todos estavam super bem preparados, muito embora só trabalhem com dois lotes, e ficava alternando entre eles. Valor total da conta (incluindo todos os métodos mencionados, duas águas com gás, uma toast e um croque monsieur): R$136 Com toda certeza voltaria novamente, obviamente, após a pandemia, devido a ausência de cuidado de espaçamento entre mesas :)
William Rouver
10
A proposta do local é bem interessante, e a comida oferecida de Fato é muito gostosa. Os bolos bem macios e equilibrados no sabor.. tudo na proposta gastronômica muito bom, mas uma desorganização em relação ao atendimento e a gestão dos funcionários. Um garçom novato veio nos atender e ele estava bastante tenso e apreensivo .... deu umas erradas conosco, mas tudo tranquilo ... na hora de ir embora fizemos questão de deixar os dez por cento pra ele , mas ele disse que possivelmente não ficaria pois tinha errado muito. E também por saber que os dez porcento ficam sobre a administração da casa que rateia depois entre os garçons e a cozinha (o que eu não acho justo). Enfim , em um tempo como esse eu priorizo empresas mais humanizadas que trazem um propósito maior aos seus colaboradores. Espero que a administração do negócio melhore na gestão do seu pessoal.
Philipe Daniel
20
A apresentação dos pratos é simplesmente maravilhosa. Nunca vi tanto capricho. O sabor tb é divino. O ambiente e a decoração são bem agradáveis e de muito bom gosto. Pontos negativos: Senti falta do sorriso de acolhimento logo na entrada. Nos sentimos invisíveis pois o garçom demorou a vir a nossa mesa ofertar o cardápio; O assento onde ficamos, apesar de acolchoado, é um tanto desconfortável, minha filha sentiu a coluna doer; Também senti falta da limpeza da mesa na hora da troca dos pratos. É desagradável a sensação da mesa suja; A porta de entrada poderia ser de abrir e fechar automaticamente. Toda vez que entra um cliente a porta fica aberta e o ar condicionado não dá conta, o que dá uma sensação de calor. Mas recomendo. É uma boa experiência gastronômica.
ELIANE RODRIGUES
00
Fomos duas vezes a essa superestimada cafeteria que faz jus a fama que tem pois faz uma excelente campanha nas redes sociais, tem um ambiente muito agradável e funcionários muito simpáticos e solicitos. Em ambas as vezes o pedido demorou muito a chegar na mesa… acho uma espera de 20, 30 minutos longa, para um pedido simples e com coisas da estufa, vá com paciência ou alguém pra dialogar rs. Enfim, os salgados são excelentes, os doces são bons, não gostei muito do bolo famoso porque não tinha gosto de pistache. O café é muito bem feito e eles também contam com uma carta de drinks que são muito bem servidos. Não achei adequado para crianças, fui duas vezes com meus filhos e eles ficaram bem impacientes com a demora, ainda assim, pretendo retornar sem eles.
Camila Prado
20
O atendimento é perfeito e os garçons vem na mesa de tempos em tempos, perguntando se está tudo conforme o combinado. O toalete possui ducha higiênica e o aparelhinho de "bom ar". É também acessível para deficientes físicos, embora a entrada cafeteria não tenha rampa de acessibilidade. Os pratos são bons (com opção para veganos e pessoas que procuram alimentos de baixas calorias), contudo, na minha opinião, não diria que possuem sabor incrível ou único. O preço é um pouco salgado. Um pedaço de cheesecake é aproximadamente 20 reais. O local não possui estacionamento. Ambiente pequeno, mas muito agradável e aconchegante (possui ar condicionado)
Sthephanny Moreira
00
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Basic Info
Address
R. Ibitirama, 245-351 - Praia de Itaparica, Vila Velha - ES, 29102-130, Brazil
Map
Phone
+55 27 98189-0666
Call
Website
colherdepauconfeitaria.com.br
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Overview
4.6
(725 reviews)$$
Ratings & Description
attractions: Praça do Ciclista, Itaparica Beach, Vila Velha, ES, Praia de Coqueiral, restaurants: Mundo Animal Lanchonete Temática Vila Velha - Comidas e Bebidas, Restaurante Gourmeteria Mix Zepellin, Quiosque do Vitalino, La Fiore Pizzas & Massas, Village of Acai, Perfil Restaurant, Gaúcho Gourmet, Blackjack Bar e Petiscaria, Butteco's Vitalino Bar e Petiscaria, Restaurante Savassi

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