Helena Nolleto - Confeitaria e Bistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Moro perto e frequento sempre, aos finais de semana tem o café da manhã colonial que é excelente pra comer com variedade, sempre peço bolos lá, meu elogio hoje em especial vai para a Cris Basilio, quando escolhi o bolo do meu casamento eu queria de 3 andares e que fosse TODO DE BOLO, NADA DE MAQUETE! A CRIS me passou total confiança, conversamos sobre como eu queria o bolo e ela deu a sugestão do sabor (brigadeiro, ninho e baba de moça), eu estava com medo de por ser de andar o bolo ser seco pra ter mais estrutura, meu bolo chegou no casamento INTACTO, ESTRUTURADO e NA HORA QUE PROVAMOS, DIVINOOOOO! Todos elogiaram. Cris é maravilhosa e competente, a empresa é ótima, o atendimento sempre impecável e adoramos o programa fidelidade que juntam pontos.

EDIT: Sou cliente há alguns anos e já tive diversas experiências incríveis, geralmente o atendimento sempre foi bom, mas nas minhas ultimas 5 idas, foram apenas decepções, em todas aconteceram algum erro ''notável'' no atendimento, como esqueceram a coxinha que meu esposo pediu e solicitamos e demoraram 35 minutos para trazer, quando ela veio, estava congelada no meio, esquentaram no micro-ondas e trouxeram de com uma certa ''má vontade'', mas dessa última vez, pedimos fatias de bolo, café e um salgado, na hora de sentar o atendente foi confirmar e o salgado passou batido, quando chegou faltando o salgado eu o lembrei e pedi de novo, falaram que ''estava chegando'', passaram mais 10 minutos e pedi novamente e disseram que ''iria chegar'', na terceira vez o primeiro atendente vem até minha mesa com uma cara de bravo e começa a bater boca comigo e meu esposo afirmando que não havíamos confirmado o salgado, nós informamos a ele que não queríamos bater boca, que queríamos apenas o salgado, ele trouxe depois e entregou com um certo ''deboshe'' falando ''está aqui resolvido a confusão de vcs, tá bom agora?'' Quando ocorrem falhas de comunicação com o cliente, a saída é tentar sanar o problema, não estou em uma mesa de bar brigando com alguém pra achar culpado, fui ter um momento relax e sai estressada, geralmente costumo ser uma cliente bem tranquila, mas se ele fosse ter o mesmo comportamento com um cliente barraqueiro com certeza teria acontecido um...

Minha experiência nesse lugar foi, pontos positivos: Local Confortável; Atendentes ducados;

Pontos Negativos: Atendentes sem proatividade; Copos Sujos ou em falta, demorada reposição; pedimos 4x por 1 copo, 30.mikutosndepois, nada, tive que ir atrás, aguardar lavar 1 para conseguir utilizar, já que os garçons não conseguiam trazer,.pois não havia nenhum limpo. Fizeram que o espaço estava lotado, não sei onde, pois no térreo só havia umas 15 a 20 pessoas. Sobrando bastante espaço. Garçom com pouca habilidade para atender mesa com mais de 2 pessoas; Banheiro Feminino largado, papéis para todos lados, falta de acessibilidade para pessoas PCD ou com Alzheimer. Preços exorbitantes para quantitativo nas porções com atendimento demorado e limitado; Cervejas limitadas a Heineken, Spaten e Cerveja Artesanal; Chopp??? Não serviram, nem sequer avisaram que chopeira havia voltado a funcionar. Alguns atendentes se limitaram a ficar de conversa no caixa com outros funcionários; Falta de Guardanapos suficientes aos pedidos, o cliente tem que pedir, caso contrário nem é entregue.

Opinião Final: Reformular gestão de atendimento com resultados eficientes e efetivos ao cliente. Reformular gestão de limpeza e organização dos banheiros, bem como pensa estratégias de acessibilidade. Reformular reposição de louças e talheres com rigor na limpeza dos mesmos. Repensar a maneira de conquistar o cliente, bem como fidelizar com primazia só ambiente. Reformular QRCodes nas mesas, pois clientes do outro lado das mesas tem dificuldades.para acessar. Melhorar a experiência com cardápio, lembrando sempre dá acessibilidade. Evitar vasos de plantas na entrada, atrapalha quem tem problema de locomoção. Definir política de treinamento entre os servidores ou colaboradores do local. Lucratividade sem qualidade em suas premissas básicas e como um assalto orquestrado, é assim que sentirá o cliente quando sair deste estabelecimento.

Resultado final: Por enquanto não irei mais a este local, experiência frustante em bebidas limitadas, preços absurdos, sem acessibilidade, proatividade dos atendentes e demais considerações já...

Eu e minha família, 8 adultos e 1 criança fomos experimentar o Menu Week com a certeza que seria excelente, pois já somos clientes da casa. Pedimos o menu de 3 etapas juntos às 13h30 e pouco depois as entradas chegaram, daí vieram 4 pratos principais e os outros 4 nada, liberei meu filho que estava sentado aguardando o almoço para brincar porque a espera estava longa demais, reclamamos com vários garçons e nada, fomos receber o restante dos pratos às 15h, momento em que chegaram também as sobremesas de quem já havia recebido o prato principal. Além da espera absurda, de não termos tido a experiência das 3 etapas e de não termos almoçado juntos, o prato que alguns pediram, inclusive eu que foi Carne suína ao molho barbecue com farofa de maracujá e batata Rústica, foi uma decepção... o tamanho da porção de carne seria adequado para prato infantil, a farofa não tinha gosto de nada, era farinha pura e a batata Rústica acabou... substituíram pela batata frita, tudo muito pouco completamente diferente de quem pediu Carne ao molho de mostarda com arroz cremoso, o prato estava farto, gostoso e bonito de acordo com as opiniões compartilhadas à mesa. Sobremesas excelentes, inclusive deixo o meu agradecimento a Ana Paula que ajustou a sobremesa à necessidade que temos de alergia alimentar, o atendimento dela foi excelente, mas no geral o atendimento foi ruim, inclusive tínhamos um ventilador em nossa direção quando chegamos e depois o calor aumentou e retiraram o ventilador para colocar em outro ambiente, reclamamos mas não fomos atendidos Por fim relatamos tudo ao gerente que foi muito solícito e se desculpou pela situação, nos deu até um mimo, mas tive a sensação que a comida na cozinha havia acabado e dividiram a porção, foi ridículo o que nos serviram como prato principal e decepcionante a demora na entrega. Saí de lá com fome, quase 16h e fomos comer em um churrasquinho 20,00 a jantinha com espeto... estava...