Kay Pacha — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Chegamos ao Kay Pacha por volta das 19h40, na quinta-feira, véspera de feriado (14 de novembro), e o restaurante estava completamente vazio, o que causou estranheza, diante das boas avaliações que estão aqui. Pedimos uma entrada de espetinhos de camarão, frango e lula. Infelizmente, o odor forte dos frutos do mar, especialmente da lula, indicava que não estavam frescos. O sabor confirmou essa impressão, tornando a entrada uma grande decepção. Apesar disso, resolvemos dar uma segunda chance ao local, incentivados pelos drinks, que eram interessantes e bem elaborados.

Como se trata de um restaurante peruano, optamos pelo ceviche, prato emblemático da culinária do Peru, que deveria ser o ponto alto da noite. No entanto, o ceviche com leite de tigre foi extremamente decepcionante. O peixe parecia ter sido cortado e misturado ao molho na última hora, o que resultou em uma textura sem graça e um sabor completamente apagado. O molho, fraco e pouco temperado, não ajudava em nada, e o prato, como um todo, não tinha o frescor e a complexidade que se espera de um bom ceviche. Contudo, havia um detalhe positivo: uma espécie de disco feito de milho que acompanhava o prato. Esse elemento era muito bom, bem preparado e trouxe um toque interessante, mas, infelizmente, não conseguiu salvar o prato como um todo.

Além da experiência negativa com os sabores e elaboração da comida, eu e as pessoas que estavam comigo começamos a nos sentir mal já durante a noite. Uma das pessoas passou severamente mal , e hoje , no dia seguinte, estamos todos com sintomas ruins, como desconforto estomacal e sensação de mal-estar, o que torna tudo absolutamente inaceitável .

Permanecemos no restaurante até por volta das 21h40, e durante esse período apenas três mesas foram ocupadas. Quando saímos, éramos os únicos clientes. Essa baixa movimentação reforçou a impressão de que o restaurante não atende às expectativas. No geral, a experiência foi muito ruim. A única coisa boa de um restaurante ser o atendimento é espantoso. Os pratos deixaram muito a desejar, e, em especial, o ceviche, que deveria ser o destaque do Kay Pacha, acabou sendo um verdadeiro desastre. Para completar , o condicionamento inadequado de produtos altamente perecíveis trouxe prejuízos , o que é inaceitável . Não recomendo e jamais...

Fui em janeiro de 2025 e, apesar de não ter reclamações sobre a comida e os drinks, o atendimento deixou muito a desejar.

Para mim, o atendimento é o fator decisivo para retornar a um restaurante. Após conhecer, nem me lembrei de fazer uma avaliação, mas quando uma amiga sugeriu irmos lá agora no week, minha resposta foi sincera: “não vale a pena, amiga”. Se foi complicado em dias normais, imaginei que no week seria ainda pior.

Chegamos e o lugar não estava cheio. Havia de 4 a 5 funcionários no balcão, e pensei que um deles viria nos atender. Mas tivemos que esperar a garçonete terminar o atendimento em outra mesa para que alguém finalmente falasse conosco.

O ambiente interno estava muito quente, por isso optamos por ficar do lado de fora, onde as mesas são bastante desconfortáveis.

Durante todo o atendimento, os funcionários no balcão passavam a maior parte do tempo conversando e se apoderando dos banquinhos que deveriam ser destinados aos clientes que quisessem apenas tomar drinks. Enquanto isso, a Débora atendia sozinha cerca de 5 a 7 mesas, fazendo um ótimo trabalho, apesar de visivelmente sobrecarregada.

A impressão que tive é de que confiam excessivamente na qualidade da comida e, por isso, negligenciam a gestão, seleção de funcionários e divisão de tarefas, o que resultou em um serviço amador. A sensação era a de estar em um bar jovem, onde os funcionários fazem tudo do jeito deles.

Infelizmente, apesar de gostar de comida diferenciada, não posso...

Voltamos ao Perú no centro da capital do Brasil! Comida ótima, atendente Débora foi fantástica, super simpática, atenciosa e muito dedicada! Fui com mais dois casais de amigos e resolvemos experimentar as principais iguarias que havia comido em todo o país andino. Iniciamos com o ceviche, não sou muito fã mas meus amigos acharam perfeito. Em seguida comemos o cicharrón de cerdo era o mais bem servido e muito gostoso. A carne no ponto certo e os temperos fantásticos. Por fim pedimos o lomo saltado pra fechar os pratos principais e a carne estava perfeita. Única crítica que as porções não são tão servidas quanto as que comi no Perú e na Bolívia, porém os preços são honestos para o que costumamos encontrar, principalmente na região central do DF. Os drinks todos muito bem elaborados e na medida correta, experimentamos alguns, o Sumaq Ñusta e o Pisco Sour foram os meus preferidos. Por fim, as sobremesas pedimos 3 dos 4 oferecidos no cardápio, sugestão da Débora e simplesmente queríamos mais pois estavam fantásticos! Comemos o Suspiro Limeño , doçura na medida sem ser enjoativo, a torta de chocolate uma maravilha e super bem servida e o creme brulee de hierba luisa que você não consegue parar de comer. Com certeza retornei pois quero experimentar outros pratos que vi e não pude apreciar....