Mingus Zé Maria — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Ambiente minimalista bem decorado e climatizado. Poltronas e cadeiras confortáveis. Garçons carecem de treinamento. Todos, são dos que viram o rosto para ignorar chamados das mesas. Irritante, e que gera desgaste onde quase todos vão buscar um momento agradável. Cardápio mostra alguma criatividade. Respeitável. Preços são aceitáveis, para os padrões de Rio e São Paulo, não para o de Recife, e nem para o servido, que é irregular. O prato com Atum, tem o mesmo com execução falha, acompanhado de mousseline de wasabi demasiado "comedida". A porção de cogumelo que os acompanha deveria ser de um quarto a um terço, no mínimo, maior. A massa, mostrava ser de ingredientes de qualidade superior, tinha um ótimo molho, mas era acompanhada de iscas de filé mignon de baixa qualidade e mal conservado, e servido além do ponto. A água servida era leve, estava na temperatura adequada, e a soda escolhida, saborosa. Para a sobremesa, recebemos uma torta "fit", com chocolate amargo, que não era fresca, e pouco palatável, "arenosa", e que se esfarelado denotando prepar e conservação ruins. O sorvete que acompanhava a mesma, de Ninho, era aceitável, e deveria ter mais leite na sua fabricação. Em suma, é um lugar de boas ideias, mas irregular em tudo. Tudo tem que ser ajustado. Dá chegada, passando pelo cardápio, até a saída. Porque são lentos também para...

Fui ao Restaurante Mingus com expectativas altas devido à sua reputação, mas a experiência foi extremamente decepcionante. Para começar, o atendimento foi absurdamente demorado. Tivemos que esperar muito tempo apenas para que o garçom viesse anotar nossos pedidos, e os pratos demoraram ainda mais para chegar, sem qualquer explicação ou pedido de desculpas. O ponto mais revoltante, no entanto, foi a postura discriminatória percebida durante nossa visita. Houve uma atitude homofóbica clara por parte de um funcionário, algo inadmissível e que não condiz com um ambiente que deveria prezar pelo respeito e acolhimento de todos os clientes, independente de quem sejam. Além disso, diversos itens do cardápio estavam indisponíveis, o que limitou nossas escolhas e aumentou ainda mais a frustração. Não há justificativa para tanta falta de organização em um restaurante desse porte. Definitivamente, não recomendo o Mingus e espero que melhorem urgentemente seus serviços e postura para evitar que outros clientes passem por...

An amazing restaurant with delicious food, really friendly staff and a modern, fresh and beautiful environment. All the meat on the menu is well cooked and tender and all flavors are fantastic. Highly recommend and well worth the money. We were in recife for 2 weeks and ate here...