Ça Va Bistrô Moderne — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Bem, não achei caro uma vez que você paga pelo atendimento, localização e ambiente que por sinal são cinco estrelas, serviço de valet que não usei mas conversei com eles, não conhecem a empresa pra qual trabalham, perguntei o tipo de comida e não sabiam bem explicar, acho que isso deveria ser trabalhado pois ali há muitos turistas, como eu, que passam e perguntam. A comida, bem, comi apenas umas salada de salmão, é muito bem.servida, fiquei satisfeita, mas achei o salmão grelhado um pouco oleoso e o mix de folhas era apenas alface e radicchio, o molho em si não gostei muito pois não gosto de alcaparras mas provei mesmo assim, preferia um balsâmico mas eles não oferecem embalagens para viagem que possa colocar, mas é compreensível uma vez que o atrativo do bistrô é o local. Como fui desarrumada e de passagem rápida, não me deram muita atenção mas ainda assim fui bem atendida, já os rapazes do valet foram bem legais e fizeram propaganda boa e venderam o peixe mesmo sem conhecer bem o local que trabalham. Bem, perdeu uma estrela pela comida que eu esperava mais e uma por um somatório de outras pequenas falhas que podem ser insignificantes mas, para mim, são nos detalhes que se difere um...

Estive no Ça Va e a experiência foi incrível! 🌟 A comida é simplesmente sensacional. Começamos com uma focaccia ao pesto, que estava deliciosa, embora com uma textura mais próxima de uma ciabatta. Já os pratos principais foram de cair o queixo: o mignon en croûte d’herbes chegou perfeitamente no ponto pedido, acompanhado de um espaguete ao fondue de queijo Prima Donna e trufas – um sabor surpreendente! Também provei o risotto crevette, que combinava camarões empanados no panko e um toque especial de teriyaki de frutas vermelhas. Foi um dos melhores risotos que já comi!

Pra encerrar, o petit gâteau au dulce de leche com sorvete de tapioca foi a sobremesa perfeita, merecendo um lugar no meu top 10 em Recife.

Além da comida impecável, usei o Guia de Experiências Dob2, que trouxe um diferencial super bacana: a cada R$ 200 consumidos, ganhamos uma garrafa de vinho selecionada pela casa. Uma experiência única e com excelente custo-benefício.

Recomendo muito o Ça Va para quem busca uma experiência gastronômica completa, com pratos bem executados, ambiente aconchegante e a possibilidade de aproveitar os benefícios...

Estive no Ça Va no dia 29/10. Fui para conhecer o menu do festival Restaurant Week.

O ambiente com sua música apropriada era agradável.

A entrada achei bastante modesta, mas tudo bem; aceitável.

O prato principal estava saboroso e a contento.

A sobremesa, diferente da grande maioria dos demais restaurantes, era apenas uma opção, então se você não come chocolate, fica sem sobremesa ou engole assim mesmo - primeiro ponto negativo.

Agora, o que realmente não me agradou foi a "rapidez" do serviço.

Estranhamente, o que deveria ser um ponto positivo, para mim e para quem estava comigo não foi.

A meu ver, pareceu uma pressa dos garçons a fim de liberar logo mesas. Pode até ser que esta não fosse a intenção, mas foi a que transpareceu para mim.

Não somente em relação a minha mesa, mas também a outras que estavam próximas. Tive a mesma impressão. Tanto que o garçom chegou para retirar meu prato de entrada duas vezes enquanto eu ainda comia, mas "a rapidez" se repetiu no prato principal e na sobremesa.

Conclusão, se não querem passar essa impressão, sugiro rever a forma de...