Pacha Mama Padaria Artesanal — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Pão bom e caceteiro. Disse que é natural tipo, deixa ele num cantinho e ele cresce feliz e pega gosto. Deve ter um daqueles fermentos biológicos que vem de gerações passadas, estilo o da família de Charles Boyle de Broklyn 99. Inclusive se você comprar o baguete e fatiar ele todinho em rodinhas, pegar um dente de alho e esfregar no pão, depois colocar tomate picado por cima com azeite e os temperos de sua preferência e der só um foguinho rapido, você senta pra comer e assiste umas 2 temporadas de série seguidas de boaça e na maciota.

Compro sempre dois pães italianos e dois baguetes. Eu fatio os italianos e esquento na Air fryer mesmo, que ligar o forno esquenta a casa e já tá muito calor aqui em Recife. A casca as vezes fica mais durinha, mas lambuzando num pesto se resolve. Eles vendem pesto mas eu nunca comprei que me lembre, eu mesmo faço o daqui de casa. O baguete dá pra fazer uns sanduíches irados.

Já pedi outros itens, mas o que me lembro mais é a geleia de morango (ou era frutas vermelhas) que é massa demais. Não tem aquele arripunado das industrializadas do mercado.

Vale a pena....

Estive pessoalmente naPachamama hoje. Já tinha pedido para entrega também. Que pães maravilhosos, gente! É um cuidado, é um carinho, é uma massa e componentes de primeira qualidade, com sabor único. Inegavelmente a melhor padaria artesanal do Recife. Cada mordida um sabor equilibrado de cada ingrediente, na medida certa de maciês, ponto de assado, cor, brilho… Sensacional!!! Desejo todo o sucesso do mundo pra vocês e que continuem valorizando a qualidade dos ingredientes e dos resultados das junções. Parabéns...

Definitely the best bread I've found in Recife. Besides the traditional white or whole grain breads, the daily special (today: olives with parmesan) is a...