Bráz — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Bráz is one of my favorite pizzerias in Rio! The dough has that perfect balance of crispy and chewy, with a subtle hint of sourness that comes from the preferment. The cheese is creamy, and the sauce is perfectly sweet and tangy. The Castelões sausage adds a flavorful touch, making every bite just right. This is what I call São Paulo-style pizza—crafted with top-quality ingredients and true passion. It always hits the spot for us.

For us, Bráz stands head and shoulders above other pizza chains. With locations across Brazil, if you're visiting Rio and you're a pizza lover, you definitely need to check them out. Whether dining in or ordering delivery, it's always a...

A pizzaria Bráz no Jardim Botânico, na Zona Sul do Rio, é a opção perfeita para quem busca uma pizza com sabores únicos e uma combinação singular de ingredientes.

As entradas já encantam com diversas leituras criativas de pizza. Optamos por um dos hits da casa: o piquenique. É um massa de pizza recheada com muçarela com calabresa e o (secreto, mas delicioso) molho da casa

Quem ama pizza, vai se divertir com o menu. Há tamanhos individuais, na medida perfeita. E a versão maior, ideal para dividir. As massas são leves e crocantes.

Uma dica é a 50TOP: molho de tomate italiano e cinco queijos especiais: fior di latte Bonfiore, Catupiry, Cuesta Azul Pardinho, ricota Búfala Almeida Prado e Tutha Fazenda Atalaia com um toque de manjericão.

É uma experiência: o chef corta o queijo na mesa, dando um frescor incrível ao prato. A união dos queijos cria uma explosão de sabores.

Outra boa sugestão é o Primo, com molho de tomate italiano, muçarela, tomate caqui e fatias de presunto parma. Tudo muito generoso!

O Bráz nasceu em 1998 em São Paulo como uma homenagem à história da pizza no Brasil e aos primeiros imigrantes italianos que aqui chegaram.

Apaixonada por pizza, a Bráz se tornou referência mundial. A marca aparece em rankings estrangeiros entre as melhores pizzas do mundo – na publicação inglesa Where to Eat Pizza, nos jornais The Guardian e Corriere Della Sera, e na lista “50 Top Pizza” divulgada anualmente, em que hoje a Bráz ocupa o posto de 4ª melhor pizzaria do globo.

Os drinks são top! Há opções com e sem álcool.

Braz Fizz: Purê de morango, suco de abacaxi e limão e club soda

Fitzgerald: Gin Astor, limão siciliano e bitter Angostura. Sugestivo, não?

As sobremesas não podem ficar de fora. Aproveite esse fim de ano para aproveitar o sorvete ao forno de Natal. É o panettone Bráz, com calda de chocolate, sorvete de baunilha, merengue italiano e raspas de laranja. Tenho certeza que vai amar.

E, claro, há ainda o clássico mousse de chocolate

Tem ainda o único sorvete de creme com azeite...

Eu era cliente do Bráz Jardim Botânico há bastante tempo por ser uma pizza de qualidade e por ser perto de casa. Além disso, eles eram adeptos do programa de isenção de rolha dos clientes Mastercard Platinum ou Black, que se enquadra no meu caso.

No dia 4/11, sábado, após a final da Libertadores, fui com minha namorada e enteada comer uma pizza, levei meu vinho pelo programa isenção de rolha e curti uma noite agradável e de bom atendimento.

Por conta deste episódio, marcamos o aniversário da minha namorada para o dia 15/11 e chamamos 12 pessoas.

Comprei um bom vinho de presente para ela e para brindarmos na mesa mas, para minha surpresa, foi me informado que não aceitariam meu vinho. Pedi para falar com o gerente e ele me informou que o programa com a Mastercard havia sido encerrado no dia 31/10.

Argumentei que fui no dia 4/11 e foi aceito e ele não soube me informar porquê. Foi irredutível, mesmo eu mostrando para ele que o restaurante BRAZ ainda constava na lista de restaurantes adeptos ao programa de isenção de rolha da mastercard. Disse que o problema era pra ser resolvido com a mastercard e que realmente não poderiam fazer nada.

Este trato que considerei extremamente indelicado foi crucial para uma noite não tão agradável, onde levamos ao estabelecimento 12 pessoas para uma comemoração. Uma forma delicada de sair da situação era aceitarem o programa uma última vez, visto que nada foi avisado ao consumidor/cliente e, na sequência, irem gradualmente parando de aceitar. A forma abrupta como o cliente é tratado por vezes rompe muito a relação de confiança.

A título exemplificativo, no dia seguinte, no restaurante Rubaiyat fui extremamente bem tratado e, além de ser aceito o programa de isenção de rolha, ainda aceitaram o programa 2 pratos por 1 da mastercard. Experiência inigualável.

Por fim, enviei uma mensagem para o atendimento do BRAZ a respeito do ocorrido e fui solenemente ignorado. Já a mastercard abriu uma ocorrência para entender o...