Casa do Saulo Museu do Amanhã — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

I waited 30 minutes outside to enter the restaurant (which was fine). Once inside, we ordered drinks, and after 20 minutes, the waiter finally arrived. We ordered a tacacá and two main courses. After half an hour, we received one tacacá, but our main courses took nearly an hour to arrive. We had to wave down the waiters just to place our order. It felt like we were ignored. I understand that the waitstaff was busy, but the entire experience, from having one starter and two main courses, took nearly two hours.

It's a shame because while the food was very good, the service was poor. I did not pay the 12% optimal service charge, justified, as this was the worst service I have ever experienced in a restaurant. I wish I could give zero stars. I won't...

Posso afirmar com absoluta certeza que Casa do Saulo do Museu do Amanhã é uma coisa completamente diferente da Casa do Saulo de Santarém, à beira do Tapajós. Conheço o restaurante original, que acho incrível, e tenho convivência com o mundo paraense há décadas.

A filial carioca é um lugar esvaziado do clima, da alegria e da alma da casa original. O Saulo é apenas um retrato na parede e o local deveria ter outro nome, genérico, sem personalidade e impessoal como é de fato sua comida e o serviço, até atencioso, mas que peca pela falta de treinamento e gestão.

Quem trabalha na filial carioca do Saulo parece que não recebeu aprendizado mínimo sobre culinária paraense e nem provaram os pratos que servem.

Os drinques e pratos pretenciosos são mera sombra de seus homônimos em porções mínimas e irregulares. O Cupuaçu Mule, Açai Drink estavam só "interessantes", a Capiroska de cupuaçu medíocre e o Gin Tapajônico estava aguado e intragável.

Os tacacás que pedimos estavam com pouco jambu, o tucupi pareceu de boa qualidade, mas de preparo preguiçoso. Queria um com goma e outro sem, mas me disseram que não vai goma no tacacá [Sic]. Pedimos uma Moqueca de Babana da Terra e uma Caldeirada de Filhote ao Tucupi para duas pessoas. A moqueca estava absolutamente sem graça. A caldeirada para duas pessoas não estava ruim, mas tampouco impressionou. O que mais chamou a atenção foi a porção da calderada para duas pessoas ser do mesmo tamanho da moqueca para uma pessoa (que já estava mais para porção francesa do que paraense), como mostram claramente quando estão lado a lado.

Questionei a inconsistências das porções, me explicaram que nos haviam servido porção dupla da caldeirada em uma cumbuca para porção individual. Mas todos outras mesas que haviam pedido porção dupla tinham cumbucas maiores, algumas tampadas.

Ou deveriam ter me servido a porçao para duas pessoas de forma correta ou a porção estava de fato menor para caber numa cumbuca individual. Enfim, sem nos avisar trouxeram como cortesia um choro da caldeirada, o que achei gentil dos funcionários, mas o clima do almoço já havia desandado.

Dica: se insistir em ir, peça sempre porções individuais.

Não é um lugar barato: Para o que comemos e bebemos saiu pouco mais de R$210/pessoa,...

a MUST GO for anyone in Rio, the best food we ate in 9 days traveling through RJ. Both “casa do saulo” and “boto cor de rosa” dishes were one of the best fish I’ve ever eaten. All dishes of the menu offer an incredible experience through Brazilian ingredients in a refined and delicious way. The drink “banho de cheiro” is refreshing and once again brings a perfect mix of Brazilian flavors. The service is great and restaurant is located in the back of “Tomorrow Museum”, with breathtaking sea/harbor views accompanied by Calatrava’s...