Casa Tavares — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Só tem NOME e NADA MAIS. Tive uma experiência na Casa Tavares recentemente, acompanhado de minha família, durante o jantar de 4 mãos. Infelizmente, desde o início, a experiência deixou a desejar. Não recebemos informações adequadas sobre como o jantar aconteceria e não fomos recebidos à mesa.

Ao solicitar o cardápio de bebidas, fiquei desapontado ao descobrir que algumas opções que conheci em visita anterionão estavam disponíveis e que eu só poderia escolher entre as opções listadas no cardápio padrão. Optei por uma vodca, já que as opções de vinho foram decepcionantes, especialmente porque não ofereciam a harmonização listada no cardápio neste dia. Agora pergunto, jantar desses, fechado, dito especial, pagando caro sem harmonização? Por favor né.

A falta de uma carta de vinhos e a limitação nas informações fornecidas sobre as opções disponíveis foram horríveis, ninguém tem um pingo de preparo para este atendimento, melhor nem fornecer vinho!Tentei obter mais detalhes, mas a pessoa responsável (Se tinha alguma) só soube mencionar as uvas e não trouxe a garrafa para visualização. Então só desitimos e pedimos uma simples taça de vinho chileno.

Quanto à comida, ela é servida pelos dois chefs, um de cada vez. Embora os pratos preparados pelo chef Franklin estivessem melhores, houve alguns problemas notáveis em ambos. A carne pelo chef Vinícius estava servida fria e crua, o pastel desconstruído tinha uma massa crua e recheio insosso, e a sobremesa do Franklin estava derretida. Além disso, houve uma discrepância na descrição da sobremesa do chef Franklin, em que uma funcionária disse que era a mesma servida na final do masterchef, mas não correspondeu à sobremesa que nos foi servida. Era só olhar e ver que isso nunca seria um sorbet de Taioba! Aliás, houve uma falta de uniformidade na apresentação dos pratos, o de meu familiar estava em uma cumbuca e o gosto estava bem diferente, inadmissível!! Vale mencionar que se eu não tivesse falado, teriam esquecido de servir um dos pratos, meu deus...

O ambiente da Casa Tavares é uma casa simples(pensão), mas apresenta problemas, como a falta de estacionamento, ausência de ar condicionado ou ventiladores para dias mais quentes. Isso pé um problema a longo prazo, especialmente em condições climáticas adversas. Imagina um tempo bem chuvoso, como você acolhe seus clientes? Devo mencionar que o banheiro fica ao lado da cozinha também?

A equipe se refere a si mesma como 'colaboradores', mas vocês precisam urgentemente aprender uma lição com Henry Ford, isso só não funciona, tentar criar a ilusão de que o patrão e o funcionário estão ao mesmo nível. A logística precisa ser revista para garantir que o serviço esteja à altura da qualidade dos pratos preparados pelos chefs da casa. O nome pode ser facilmente esquecido se o atendimento continuar tão ruim quanto não quererem escutar feedbacks. Isso, pois fui falar diretamente com o chef Vinícius, mas sua irmã fez questão de tirá-lo dali para tirar fotos. Vão viver só de imagem? O Instagram está bem bacana, mas não reflete o que entregam.

Lamento dizer que minha experiência na Casa Tavares foi decepcionante. Infelizmente, é um daqueles restaurantes onde se pode ir apenas uma vez e não voltar mais. Não posso recomendar um lugar como esse, terrível em todos os sentidos!

Desculpe pela ausência de fotos, mas não vale a pena tirar foto de prato feio e mal feito.

*Não havia água sem gás, só água da casa,...

Estava querendo ir há algum tempo no restaurante, pois passava sempre em frente e tinha curiosidade em conhecer. Depois descobri que o proprietário estava participando de um programa que assisto e a vontade de conhecer o local aumentou. Mas foi decepcionante. Pedimos o menu fechado e o que mais gostei foi o chips de aipim servido de cortesia. A entrada de fricassé veio fria e não era tão saborosa. O baião de dois do prato principal estava bom, mas o entrecot estava morno e sem sabor nenhum. Não tinha nem sal direito e a carne estava dura e cheia de nervo. Tivemos muita dificuldade para cortar e para mastigar. Nunca comi uma carne em um restaurante tão dura e sem gosto. Tanto a palha de aipim, quanto a batata palha da casa servidas na entrada e no prato principal, não tinham sabor e nem tempero. Um salzinho já iria fazer toda diferença. Por fim, a sobremesa que pedi foi o trio de trufas que estava bem mediano e sem graça. Esperava mais. A panacota de baunilha com manga que meu esposo pediu, não era gostosa também. Tudo é servido em porções bem pequenas. Sem falar nos outros detalhes que vi, que achei bem desagradável para um estabelecimento de alimentação. As bebidas estavam ok: pedi um gin e o barman veio até a mesa e atendeu um pedido de troca de um ingrediente; e o chá da casa estava gostoso. Enfim, meu esposo não é de avaliar mal os lugares, mas achou bem ruim no geral. Foi decepcionante a...

Visitei a Casa Tavares num almoço num sábado e confesso que minha expectativa estava nas alturas mas infelizmente foi uma experiência BEM frustrante. O serviço é bem gentil com garçons atenciosos e atentos. Mas os pratos deixam MUITO a desejar. Como era a minha primeira vez, pedi 2 menus primavera e mais um tartar de peixe com tartalete de carvão negro, que chegou morno com uma textura estranha mas de sabor estava ok. De todos os pratos, ele foi o com menos erros. O fricasse de pato chegou ressecado, sem gosto e frio a mesa. O mousse de grao de bico vem numa porção muito grande e estava sem tempero algum com um pao de carvão bem murcho e sem sal, minha mãe não conseguiu finalizar o prato. Os 2 pratos principais eram Baião de dois, a carne veio fora do ponto e o Baião era somente uma mistura de arroz e feijão com um pouco de batata palha em cima. Encerramos com as sobremesas, a de banana que estava decepcionante ( a banana veio com cica e não conseguimos passar da segunda garfada) e com a de laranja que era composta por um uns pedaços de bolo esmigalhados no prato. Espero que a casa acolha o feedback de coração aberto e revise os seus processos. Vcs tem tudo para se tornarem referência...