Panificação Atlântica — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Gostaria de deixar um questionamento em relação à abertura da padaria. Quando trabalhei em estabelecimento comercial, toda a equipe se organizava antes do horário de abertura, deixando tudo pronto para que, no momento em que o cliente chegasse, o atendimento fosse imediato e completo.

Porém, sempre que chego entre 6h e 6h10, percebo que os funcionários ainda estão montando a loja, organizando os produtos e demorando muito para iniciar o atendimento. Além disso, itens como a máquina de fatiar frios, por exemplo, ainda estão sendo montados nesse horário, o que acaba atrasando ainda mais o serviço e causando transtorno para quem chega cedo.

Acredito que a preparação deveria ocorrer antes da abertura oficial, para garantir agilidade e respeito ao cliente que, muitas vezes, conta com esse serviço pela manhã.

Fica aqui minha observação e sugestão...

Visitei a padaria pela primeira vez. Mix de produtos muito bom. O buffet do café da manhã apesar de pequeno, atende bem as necessidades. Comi frutas e sanduíches bem saborosos. Atendimento cordial. Não limparam a minha mesa, devem ter maior atenção em relação ao fluxo de clientes e limpeza das mesas. Layout bacana. Fiz bastante fotos para mostrar. Achei o valor dentro do esperado. Os bolos podem ser encomendados para o mesmo dia, exceto na segunda-feira pois o confeiteiro folga. Bolo pequeno R$ 60,00 (tirei foto) e grande R$ 95,00 (não tinha). Tem salgados congelados para eventos, vinhos e outras iguarias que registrei. Não visitei banheiro, por isso não posso falar dele. Organização (apresentação) da cozinha...

Fiquei um pouco decepcionada com o lugar, um ambiente com muito potencial, as comidas são boas e com opções interessantes. Entretanto pombas circulam entre as mesas dos clientes, moscas pousando nas comidas, um dos balcões de doces tinha uma mosca dentro pousando em todas os doces. Nota-se uma falta de cuidado no geral, o açucareiro por ex estava com a colher empedrada, como se alguém tivesse usado (muitas vezes) a colher e devolvido pra dentro do recipiente. Pretendo voltar outras vezes, para tirar a prova se só peguei um dia ruim ou se realmente...