Inês - Pizzaria & Bar — Restaurant in Região Imediata de Bragança Paulista

Cheguei as 20:30 e o garçom após eu solicitar conseguiu uma mesa no espaço fechado. Quando fomos fazer o pedido ( estávamos em 5 pessoas) foi avisado que o tempo de espera para qualquer pedido seria de no mínimo 1 hora; como não pedimos pizza veio um pouco mais rápido 30/40 minutos. A. Burrata que eu sempre comi e sou fã, veio gelada e mais dura ( eu prefiro ela mais cremosa e aquecida) e sempre comi a Burrata no Inês dessa forma que gosto(com os tomatinhos confitados e aceto balsâmico), pedi para o garçom ver com o chef se não seria possível fazer como era antes e a resposta foi um NÃO, eu estranhei e perguntei se o chef mudou nesse período de 6 meses e a resposta foi que é o mesmo chef é que ele não poderia aquecer a Burrata pois antes fazia isso e alguns clientes reclamavam que ela coalhava, e mesmo eu dizendo que gostava da maneira antiga não teve jeito, eu não comi a Burrata ( minhas irmãs comeram). Na hora de pedir a conta, pedimos 4 vezes para garçons diferentes e isso levou 40 minutos, assim como para embrulhar para viagem. A casa estava lotada, existe um botão na mesa que você aperta e demora 10 minutos até alguém vir. A casa está linda, porém em dias lotados não dão conta da demanda e isso vai causando uma irritação nos clientes. A conta veio e nossa mesa só pagou os 10% porque o garçom que trouxe ( moço simpático e jovem) teve simpatia para conversar com nós e ouvir as nossas ponderações. Para dias movimentados a cozinha deve ter mais gente na cozinha, garçons devem ser mais ágeis e em maior quantidade. Aconselho a não chegar com fome !!

Hoje 08/07/24 fui novamente contemplar o restaurante. Véspera de feriado e pensei, será que vai ter fondue (nesse mês é somente de sexta a domingo) fui presencialmente no restaurante às 14:00 onde fui informada que por ser véspera feriado o fondue ia ser servido e que se eu quisesse reservar era possível (pagamento somente via pix para reserva), eu disse que não, já que precisa confirmar com a pessoa que tanto queria ir comer fondue. E as 19:30 eu estava no restaurante ao qual fui informada que o founde tinha sido cancelado. A pessoa que queria muito o fondue resolveu ficar e provar o hambúrguer que voltou para o cardápio e foi aqui que eu te falo (o cardápio deve ser queimado, rasgado ou jogado fora; já que nenhuma opção do cardápio está correta, a começar pelo preço) no cardápio de papel diz que vem mix salada, em algumas opções com cebola caramelizada e o valor de R$69,90; eu perguntei se a salada estava inclusa e a resposta foi NÃO e que o valor era menor por ter sofrido essa alteração e que ainda não estava no cardápio) fizemos o pedido, inclusive pedi um vinho que foi esquecido e só quando chamei pela campainha foi que lembraram do vinho. Os lanches chegaram e aí a confusão: lanche SMOKE que no cardápio diz que vem com cebola e salada (salada eu sabia que não ia vir pois fui informada) veio sem a cebola, chamei o garçom que para minha supresa disse que caso eu quisesse a cebola eu teria que pagar um valor à parte, eu questionei já que no cardápio e em momento algum fui informada disso, a resposta foi que o ingrediente é de primeira (cebola roxa gente) e que por esse motivo não era possível cobrar o mesmo valor que foi passado, que eu teria que pagar o valor do cardápio R$69,90 (mesmo vindo sem a salada) sendo que fui informada que era R$59,90 sem a salada. Diante da confusão minha filha recusou o pedido, saiu do local e foi no bar da esquina pedir um lanche. Quando fui pagar a conta, o meu lanche que fui informada ser R$59,90 já que não vinha com salada (como está no cardápio) me cobraram R$69,90 e quando questionei a equipe sem preparo algum, fica te olhando e dizendo : paga logo e não reclama. Eu paguei e só retorno nesse lugar, se eu tiver a infelicidade de fazer a social para alguém que faz muita questão de...

Editando em 17/12/2022:

Mais uma vez uma experiência decepcionante. A gente acaba dando mais uma chance quando outra pessoa que está com você insiste em ir novamente, mas provavelmente essa foi a minha última mesmo, já deu.

Chegamos e nos avisaram que demoraria NO MÁXIMO 1 hora para saída do pedido. O da minha companhia veio em poucos minutos, uns 15 a 20. Ela comeu tranquilamente, pedimos mais bebidas e nada do meu. Perguntamos a 2 atendentes e ao maitre e apenas o maitre retornou com a resposta do pedido, disse que tava no forno. Deu 1h20 de espera, não deu mais, pedi pra cancelar, porque certamente não comeria com prazer, é o conhecido ranço, já era.

A casa não estava lotada, pelo menos metade da área externa estava livre. Pelo preço que está sendo cobrado, não vale a espera, pessoal. Admiro a evolução do lugar, mas se não for pra segurar a barra, não façam a propaganda. Invistam em produção, orientem a equipe a manter informado; ansiedade com fome é péssimo.

Resumindo, não comi, portanto não consigo avaliar a comida dessa vez, mas não compensaria os negativos. Experiência geral foi péssima, estragou meu sábado.

O parágrafo abaixo foi a primeira avaliação que fiz e é triste ver pra onde foi.

Sensacional! Primeira vez e foi incrível. Tudo excelente: atendimento, drinks, entradas e a pizza maravilhosa! Melhor da região, sem contestações. Recomendo o Moscow Mule, a entrada Crostini e a pizza Prosciutto.

Editando em 05/04/2022:

Infelizmente, depois que ganhou fama e cresceu, a qualidade do atendimento caiu demais. Nas últimas 3 vezes, não tinha a prosciutto (chegamos antes das 20, 21hs e informaram DEPOIS de pedirmos), Cannoli é lenda, nunca conseguimos, e erraram nosso pedido 2 vezes no mesmo dia, além de levaram uma cerveja minha que eu ainda estava bebendo. A pizza continua excelente, mas aquele clima mais relaxante, aconchegante e charmoso não tem mais. Boa opção pra...

A Pizzaria Inês, localizada em Atibaia, é um local que agrada tanto pelo ambiente acolhedor quanto pela qualidade das pizzas. Situada em uma região tranquila, a pizzaria é famosa entre os moradores locais e também atrai visitantes de fora, tornando-se uma parada recomendada para quem aprecia uma boa pizza em um ambiente descontraído. O cardápio é diversificado, oferecendo opções tradicionais, como marguerita e calabresa, até sabores mais elaborados, como a pizza de abobrinha com gorgonzola.

O ambiente é rústico e charmoso, com iluminação suave e decoração que mistura elementos modernos e vintage, criando um clima aconchegante. A música ambiente é discreta e bem escolhida, o que contribui para a experiência sem ser invasiva. O atendimento é outro ponto forte: os garçons são atenciosos, rápidos e estão sempre prontos para ajudar com sugestões, especialmente para quem está indeciso diante das variadas opções do cardápio.

A massa das pizzas é fina e crocante, com ingredientes frescos e de qualidade. A pizzaria também oferece a opção de massas integrais e versões sem glúten, o que é um diferencial para quem busca alternativas mais leves ou com restrições alimentares. Além disso, as pizzas são bem servidas, com boa distribuição dos ingredientes e um toque de tempero que agrada aos paladares mais exigentes.

Os preços são justos e competitivos, considerando a qualidade dos produtos e do serviço oferecido. Para quem deseja uma experiência completa, a casa oferece uma carta de vinhos que harmoniza bem com as pizzas, além de opções de cervejas artesanais. Por fim, a Pizzaria Inês é uma ótima escolha tanto para uma noite em família quanto para encontros entre amigos, garantindo uma experiência gastronômica agradável e...