La Boca Gastronomia Argentina — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Restaurante de dimensões corretas, espaços com decoração temática bem cuidada, atendimento descomplicado, mas com exígua e péssima carta de vinhos. Outro problema comum as steakhouses, como a qualidade de beef do dia, superadas quando vc pergunta ao parrilleiro e segue a dica,nesse caso não foi muito frutifica! O asado de tira veio seco e muuuito salgado, a morcilla veio borrachuda pois é de baixa qualidade, provoleta até bem montada mas salgada, e o beef chorizo (dica do restaurante) estava bom e no “ponto menos” solicitado , porém muito salgado. Além da farofa de banana,( nada a ver), as batatas estavam boas porém salgadas, e servir carnes em pedras frias, numa época de inverno é muito pouco inteligente! Sobremesa pedimos churros que não tinha, e panqueca dulce de leche que veio bem normal. A casa é boa, e se melhorar um pouquinho na carta de vinhos, ainda que sejam só sulamericanos, melhorar cardápio de águas, caprichar nas carnes e PARAR DE SALGAR a comida, será uma de minhas favoritas, já que ao que parece, dedicação do pessoal não falta!

DEPOIS DA RESPOSTA ABAIXO DO SR OTERO, SÓ ME CUMPRE RESPONDÊ-LO ESCLARECENDO DE MODO AMAVEL QUE:

CARNE: Entendo só um pouquinho de carne pois papai possuía uma fazenda de gado e ovinos em Paysandu na divisa com Argentina. Fui amigo de Marcos Bassi já falecido, e sou do Alder Lopes, que são açougueiros que trabalham cortes distintos de churrasco brasileiro, inglês americano onde aprendi um pouquinho. Desde criança movimento parrilleira e faço a morcilla do amigo Ribas da Pirineus “casquinha” ou seja braseada por fora e mole por dentro, como como desde criança no Uruguay acompanhada de sauce de cebola e uva passa, porem a que vocês serviram não é Pirineus mesmo, pois era de péssima qualidade. A carne me foi mostrada antecipadamente por cortesia da casa, e como informei o chourizo estava perfeito, em ponto menos conforme o pedido, e o asado não estava ruim, porém o alto ponto de sal, ressecou e prejudicou as carnes.

VINHO: Sei pouco, mas busco aprender, com amigos brasileiros como Ciro Lilla, e amigos do papai como Héctor Stagnari, Suzana Balbo, entre outros, mas minha preferência é o vinho francês que produzo algumas cepas na França, e possuo uma loja de vinhos em Paris, a Cave Bermani e fale com meu sócio Loïc que está sempre lá, pra te servir os bons vinhos da casa. Passe lá quando estiver em Paris, teste e critique, e verá que minha resenha foi básica e construtiva, para quem tem bom senso! Segue uma dica: Tem alguns açougues pequenos na tua cidade que podem melhorar teu repertório de “Churrascaria Argentina”, e aprenda que SAL SÓ SE COLOCA DEPOIS DA CARNE ASSADA! No mais pela tua postura pouco refinada, pernóstica e equivocada reparo que deves ser menos argentino e mais um porteño boludo, que comprou a propaganda de vinho feito de uva “cot sulamericana,” a “famosa” malbec como um feito máximo da enologia!

*PS …não foi só eu que reclamei do...

Continuação (10/05/2025 - comentário original está abaixo) Prezados, A resposta do proprietário apenas confirma o despreparo da equipe do La Boca para lidar com críticas legítimas e clientes insatisfeitos. Em momento algum fomos tratados com respeito ou empatia — e, agora, publicamente, tentam inverter a situação, atacando o nosso comportamento ao invés de reconhecer os erros cometidos.

Sobre minha postura “calada”, isso se deu justamente pelo desconforto e constrangimento causados pela forma como tudo foi conduzido. E se minha esposa demonstrou insatisfação (de forma educada, sempre — qualquer coisa diferente disso é mentira), foi por motivos claros: reserva não respeitada, calor e fuligem nos atingindo, um vinho com preço desproporcional, e a total falta de atenção e cordialidade por parte da equipe. Tudo isso relatado com total honestidade, sem exageros.

Se “o La Boca não é uma casa para nós”, como foi dito, talvez seja porque prezamos por profissionalismo, bom atendimento e respeito ao consumidor. Valores que, infelizmente, não encontramos aí.

Atenciosamente, Maicon

—————————— Comentário…

Na última sexta-feira, minha esposa e eu tivemos uma experiência extremamente desagradável no restaurante La Boca, em Americana. Fizemos uma reserva antecipada, pagando R$ 120, mas, ao chegarmos, descobrimos que nossa mesa havia sido trocada sem qualquer aviso. Nos colocaram perto de um espaço com fogo, onde, além do calor excessivo e fumaça, a fuligem nos sujava constantemente.

Mesmo com esse desconforto, tentamos seguir com a noite e pedimos um vinho. Para nossa surpresa, quando a garrafa chegou num sofá improvisado que estávamos, percebemos que se tratava de um rótulo facilmente encontrado em mercados por menos de R$ 40, sendo vendido no restaurante por R$ 170. Obviamente, recusamos que abrissem a garrafa. Ao questionarmos o preço abusivo, o próprio proprietário veio argumentar, justificando o valor com custos de importação, impostos e serviço—o que não condiz com a realidade, considerando a procedência do vinho e, principalmente, o atendimento ruim que recebemos.

Diante de tantos problemas, decidimos sair e fomos ao restaurante Dal Giardino, onde, como sempre, fomos muito bem atendidos e tivemos uma experiência excelente.

Definitivamente, não...

Experiência lamentável. E antes de continuar quero deixar claro que nada do que vou dizer é responsabilidade dos funcionários, que dentro das suas limitações deram o seu melhor.

Atendimento: péssimo, funcionários aparentemente desmotivados e despreparados, pelo valor cobrado no local esperava um atendimento melhor e com pessoas devidamente treinadas. Observei coisas caindo dos pratos por umas 3 vezes enquanto tiravam a mesa, inclusive em uma das vezes um pedaço da carne que eu ia comer caiu no chão.

Comida: Se vocês querem provar um churrasco argentino aqui em Americana recomendo o La Furia (preço melhor e qualidade melhor). A comida estava DETESTÁVEL, o arroz, os cogumelos e a costela eu realmente faço melhor na minha casa, agora a grande estrela que foi o ribs premium eu tive que pedir para voltar na grelha TRÊS VEZES até atingir um ponto COMESTÍVEL e quando recebi ela e comi tava extremamente crua por dentro e ao redor uma crosta de carvão.

Ambiente: Típico ambiente que quer fazer uma aparência de chique e sofisticado, mas completamente duvidoso. A tábua de ardosia era tão pesada que os garçons tinham dificuldade de erguer e em uma das vezes deixaram cair minha comida de lá. Recebi um pote de cerâmica com um quebradinho do lado, e toda a disposição da mesa atrapalhava o serviço dos garçons que tinham que empurrar coisas da mesa pra conseguir colocar tudo a disposição dos clientes.

A ocasião que fui era aniversário de casamento e estava empolgada pra provar um churrasco argentino feito por um chef argentino, mas nada do que foi servido foi digno de ser chamado de churrasco argentino, e nem de churrasco. Muito triste gastar tanto dinheiro e pensar que eu poderia ter feito TUDO...