Sanjapa Prime Sushi — Restaurant in Região Imediata de Caraguatatuba-Ubatuba-São Sebastião

Fui com uma alta expectativa em relação ao restaurante e saí completamente decepcionada. Pra começar, quando entramos, a mesa estava suja, grudenta - isso porque já havia sido “limpa”, mas deixamos passar porque o ambiente parecia agradável e a comida também. Pedimos rodízio, duas águas e um Moscow Mule para iniciar o jantar, e assim que a comida começou a chegar, já fiquei com um pé atrás. De início, eles te servem porções minúsculas de frituras, e logo depois vem uma variedade de camarão e lula que só se salvou porque estavam crocantes e sequinhas. Depois disso, começaram a chegar as peças frias e o que vi me espantou: peças muito pequenas, quase necessário pegar uma lupa pra conseguir enxergá-las. O sashimi então, nem se fala - muito pequeno, microscópico, nunca vi nada desse tipo antes. O salmão estava muito pálido, com aspecto “desbotado”, pouco saboroso. As peças que tinham arroz estavam com um gohan extremamente compacto, amassado, uma placa de arroz com excesso de vinagre. Quase me deu vontade de trazer um pra casa e fazer um experimento de usa-lo como uma forma alternativa para massa corrida, e tenho certeza que teria dado certo. Não sei se é o normal da casa, mas nos trouxeram pouquíssimas opções de sushis crus, e a todo momento tínhamos que permanecer pedindo a reposição das peças na mesa, pois vinham em tamanho minimalista e em quantidade modesta. Ao tomar o Moscow Mule, percebi que o chantilly usado no topo não era de qualidade pois se desfez completamente na bebida após menos de 5 minutos na mesa, sem contar que o gosto não estava bom para um drink de R$35,90. Quando o temaki chegou, parecia ter sido atropelado - salmão todo esmagado com um aspecto muito desagradável e com um cream cheese que não transmitia confiança. Os carpaccios vieram em variedade interessante, mas o sabor deles nem tanto. Arrisco dizer que nenhum nos agradou, ou por excesso de raspas de limão (que amargou o peixe), ou por estarem borrachudos demais. Horrível. Não nos serviram um uramaki sequer, apenas peças com arroz demais e peixe de menos. Depois que já estávamos praticamente cansados de esperar para comer algo bom e termos nos enchido apenas com fritura (cerca de 80% do rodízio se baseia em entradas fritas), pedimos um hot roll que chegou à mesa bem mal acabado. Peça muito feia, com “cream cheese” se desfazendo, numa peça de pedra toda suja. O gosto não estava agradável, não era crocante e muito menos saboroso. Quando pedimos ceviche, quase no final porque não nos trouxeram no início, solicitamos o de salmão e veio um de tilápia com excesso de pimenta, cebola desproporcional com os fragmentos de peixe que, além de tudo, tinham consistência de chiclete. No geral, as peças não tinham padrão nenhum, pareciam ter sido feitas de qualquer jeito, não eram parecidas umas com as outras, tudo muito feio e nada fotogênico. A mesa sebosa, e até um pedaço de vidro que veio no meio de uma travessa de lulas na chapa. Os sushis doces ao final do rodízio, então, show de horrores. Banana passada, se desfazendo, em tamanhos irregulares e nada vistosos. O sorvete estava extremamente doce, mas me recusei a pedir mais uma água tendo em vista que 300ml numa garrafa bonitinha de vidro custa míseros R$7,50. Terrível. Jamais pretendo pisar novamente nesse restaurante, você vai com uma ideia legal por causa dos stories e posts bonitos que eles fazem no Instagram e na realidade não é nada do que aparenta ser. No final de tudo, não passa de uma comida medíocre num ambiente legal, mas que se fosse levar em consideração um valor justo, não sairia por mais do que R$79,90, mas se você quer comer apenas frituras de frutos do mar este talvez seja o lugar pra você. A única coisa que salvou foram os funcionários que foram prestativos e solícitos conosco, mas de resto, caríssimo pela qualidade que oferece aos clientes e com certeza uma...

A experiência no Sanjapa Caraguá foi simplesmente deplorável. A comida é feia, mal apresentada e parece que o sushiman acabou de aprender a cozinhar. O salão até é grande, mas vazio, sem mesas suficientes e praticamente sem decoração, o que dá a sensação de lugar inacabado ou praça de shopping.

O camarão na moranga, que deveria ser servido quente, veio gelado. Aliás, todos os pratos quentes chegaram frios. O que era frito veio frio, oleoso e com gosto de óleo velho. O hot roll, além de horrível, veio feio e mal montado. O shimeji chegou queimado, sem sabor e intragável. Parece que todas as frituras são feitas no mesmo óleo, porque tudo vem escuro, feio e com exatamente o mesmo gosto ruim. seja lula, camarão ou hot roll.

As porções são reguladas, vêm poucas peças, o que até foi um alívio, porque em meia hora já estava enjoado e com vontade de vomitar. Saí com a sensação de que uma intoxicação alimentar é questão de tempo.

O único ponto positivo foi o niguiri de polvo, que estava bom, e o niguiri com ovas trufado, que se salvou no meio de tanta decepção. Mas só isso não compensa a quantidade de erros gritantes.

Para piorar, dá a impressão de que reaproveitam peças de outros clientes para não desperdiçar, pelo estado da comida.

Enquanto o Sanjapa de São José dos Campos é excelente, o de Caraguá é o oposto: deprimente. Comida fria, ruim, sem gosto, passada.

Saí do restaurante pensando apenas na dor de barriga que está por vir. Péssima experiência, não volto nunca mais.

Obs.: O Sanjapa de São José dos Campos é maravilhoso, nunca tive problemas, apenas elogios ao restaurante. Motivo pelo qual fiquei extremamente decepcionado com a...

A experiência no Sanjapa em Caraguá foi positiva do início ao fim. Desde o primeiro contato, o atendimento se destaca pela cordialidade e atenção dos garçons, que não apenas são extremamente prestativos, mas também demonstram conhecimento do cardápio, explicando cada detalhe dos pratos servidos. A equipe está sempre atenta ao salão, garantindo que os clientes tenham uma experiência fluida e confortável.

A gastronomia é, sem dúvida, o ponto alto do restaurante. A apresentação dos pratos é minuciosa, revelando um cuidado na montagem das peças. Cada preparo traz ingredientes frescos e de qualidade, proporcionando sabores equilibrados e sofisticados. O frescor dos peixes, a textura dos cortes e a harmonia entre os ingredientes demonstram a maestria do chef, que merece todos os elogios. A variedade do cardápio permite uma experiência gastronômica completa, atendendo tanto aos amantes da culinária japonesa tradicional quanto aos que apreciam criações inovadoras.

Outro ponto positivo é o equilíbrio na quantidade das porções servidas. O restaurante garante que os pratos sejam bem servidos, mas sem exageros que levem ao desperdício de alimentos.

O ambiente complementa a experiência de maneira perfeita. O espaço é bem planejado, climatizado e combina elementos da cultura oriental com um toque moderno e sofisticado. A iluminação aconchegante e a decoração cuidadosamente pensada criam um clima agradável, ideal para desfrutar de momentos especiais.

Definitivamente, o Sanjapa oferece uma experiência gastronômica que vai além do paladar, envolvendo hospitalidade, qualidade e ambiente em perfeita harmonia. Uma visita que vale a...