Bakery Santa Marina — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Moro na região do Brooklin / Campo Belo e também frequentei durante anos padarias da região do Jardins / Santa Cecília / Higienópolis / Centro. Como tenho família que mora próximo desta padaria, passei antes para almoçar chegando por volta das 15 para as 14:00. Fiquei claramente com a impressão de que eles não tem concorrente próximo, e acabam tentando reproduzir preços de padaria premium com serviço de padaria ruim (porque quando imaginamos padaria de bairro imaginamos sabor e fartura - o que não encontramos lá). a) As opções por kilo já estavam com aspecto de cansados, super ressecado, as carnes com molhos ressecados, e a maionese no buffet de saladas parecendo um sorvete derretido. Acredito que eles não tem o hábito de mexer a comida enquanto ela está exposta, e falta refrigeração adequada para as saladas. b) Decidi então pedir um lanche que costumo comer em muitos lugares, o Bauru com o preço seguindo mais ou menos o valor comum, talvez um pouco mais R$18,50. Como em todos os lugares pedi capricho no queijo. Ao chegar o lanche, não só chamou a atenção como a quantidade do recheio era pouca, mas o próprio tamanho do pão francês é menor do que a maioria dos lugares. Então, eles cobram o preço de um lanche que em outros lugares recebo com capricho, como fazem com um pão francês de tamanho entre o mini e o normal que conhecemos em muitos lugares. Chamei a atendente para falar do queijo, e ela me disse que se fosse para ele colocar mais teria que marcar como adicional. Tenho a impressão que até se eu pedisse o adicional não chegaria nem perto do capricho que encontro em outros lugares. c) Por fim, antes da saída passei na vitrine de doces, e vi aqueles brigadeiros que agora várias padarias tem o mesmo fornecedor. Tem brigadeiro Belga, com Nutella, Pistache, etc. Esse brigadeiro é delicioso, mas sei que o preço varia porque aqui no Brooklin tem uma padaria que cobra R$6,90 e outra cobra R$7,90. Perguntei o preço ali: R$9,50. Portanto, os preços são muito inflacionados ali. A padaria é organizada e limpa, falta os donos conhecerem outras referências de padaria, e reverem a relação entre preço e qualidade do serviço que entregam, principalmente na qualidade e quantidade nas...

Moro no bairro há quase quatro anos desde que cheguei frequento a padaria pois em minha humilde opinião tem o melhor pão do bairro e eu moro a uma distância que posso ir a pé de uns anos para cá a padaria mudou seus funcionários com muita frequência cada semana um rosto novo cada mês um quadro de funcionários totalmente novo aí os problemas começam volta de troco errado no caixa peso errado de itens no balcão produtos velhos fio de cabelo ok somos humanos o fluxo de movimento é alto podemos cometer alguns erros nunca reclamei deixei de frequentar por um tempo mas depois me via "obrigada a voltar" pelo pão mas hoje domingo 09/02 por volta de 07h20 07h30 da manhã fui atendida no balcão por uma funcionária que visivelmente não gostaria de trabalhar ali extremamente grossa pegou os pães mais velhos da cesta sendo que a padaria havia acabado de abrir ou seja poderia ao menos ser gentil e me vender algo fresco já que depois ofereceria um comportamento lástimavel pedi 4 pães 4 pães de queijo e 100 gramas de mussarela ela colocou pão de queijo a mais no saquinho pães velhos e a mussarela se eu desse para o meu animal de estimação fatiar teria saído muito melhor não bastasse o desserviço ela socava socava mesmo o saquinho de pão a comanda e o que mais tivesse no balcão em minha mão outros clientes notaram a grosseria inclusive pois bem meu intuito não é prejudicar a funcionária mas sim convidar a gerência e administração a refletir sobre o ambiente que estão criando hoje perderam uma cliente não tem problema há milhares de clientes mas cada um deles importa vimos isso na pandemia cada cliente perdido faz falta e muita falta sendo...

Padaria com falta de higiene... Há 1 ano atrás comprei uns paes de fermentacao natural que ficam em uma cesta apenas com um tela / véu sobre, até ai tudo bem. Quando cheguei em casa comi e pão e fui trabalhar, eis que minha esposa me liga e me manda fotos e vídeos do pao dela ( esse pão era recheado com queijo e peito de peru) ela esquentou no microondas e diversas larvas apareceram por conta do calor. ( Comprei logo cedo esse pão e minha esposa mandou vídeo 1 hora depois) larvas para apareceren assim, quer dizer que as moscas botaram seus ovos dias antes, ou seja a manipulação não foi diária. Voltei no dia seguinte pra alertar o dono / gerente e avisei que ele deveria colocar aquelas luminárias com lâmpadas azul que atraem as moscas e matam, ele quis me mostrar que o pão dele era de manipulação diária que tinha uma fornada nova, me deus uns paes recém feitos e tal...mas ele não entedeu minha mensagem. Uma pena. Nunca fizeram isso e voltei algumas vezes mas nunca mais peguei esses pães ( minha esposa vive me xingando pq ainda pego coisas nessa padaria). Hj voltei lá e vi diversas moscas sobre o véu e em contato com esses pães e para minha tristeza mais moscas dentro do balcão de vidro onde tem o míni croissant e outro pães.

O que custa o cara investir nesse tipo de equipamento e evitar essas situações na sua padaria?

Higiene e o mínimo. Detalhe que minha esposa viu as larvas e as minhas eu comi ser ver e saber ( olha que nojo) e sim, levei o pão com larvas no dia seguinte pra ele ver.

Espero de coração que façam o mínimo, pois o próximo passo eu denuncio para...