Biergarten Munique — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

A badalada Avenida Engenheiro Caetano Álvares agora tem uma casa alemã para chamar de sua. O salão foi redimensionado para o atual momento de distanciamento social, seguindo todos os protocolos sanitários determinadas pelo Plano São Paulo. Mesas de madeira escura, objetos antigos de grande valor afetivo e uma equipe atenta a todos os detalhes, tornam o lugar ainda mais acolhedor.

Com o mesmo DNA da primeira casa, inaugurada em 1984 dentro do Shopping Center Norte, o Biergarten Munique é um pedaço da Alemanha em São Paulo e continua unanimidade pela sua variedade de chope e cervejas, além de gastronomia primorosa.

Entre os estilos na pressão, na temperatura e frescor corretos, você encontra o Paulaner – importado da Alemanha com exclusividade para o Brasil pela Casa Flora Importadora, disponível nos estilos Lager, Salvator, Weissbier – fazem a alegria dos cervejeiros de plantão.

Também distribuída pela Casa Flora Importadora, chega ao Biegarten Munique as cervejarias artesanais da Cervejaria Tarantino, a primeira cervejaria de grande porte em zona urbana de São Paulo, localizada no bairro do Limão – na Zona Norte de São Paulo.

A carta de cervejas é um espetáculo. Lá, você encontra mais de 50 rótulos nacionais e importadas, além de vinhos, espumantes e champagnes. Outra atração é a carta de drinks com cerca de 25 opções, dos clássicos Dry Martini ou Gin Tônica, até os autorais como o Dom Corleone, Margarita Azu e o Café Munique.

No Biergarten Munique você tem a oportunidade única de experimentar os sabores marcantes da culinária alemã e harmonizá-los com sensacionais rótulos de cerveja.

Para a entrada, um delicado tartar de salmões fresco e defumado, com alcaparras, cebolas roxas e pepinos em conserva milimetricamente picados, sobre uma cama de palmitos tenros com cream-cheese. O prato foi escoltado por um buquê de crocantes folhas verdes e nabos. Um toque de limão siciliano, acrescentou todo um frescor.

O tradicional eisbein defumado (joelho de porco) é executado a perfeição no Biergarten Munique, resultando em uma carne extremamente macia e saborosa. Na versão. Na versão Chucrute Garnie, o prato é composto por eisbein, kassler, salsicha Bock, salsicha Bratwurst, salsicha Viena, chucrute e batatas cozidas.

Para harmonizar, a cerveja escolhida foi a Paulaner Münchener Hell, com uma aparência límpida, coloração de um amarela escuro e brilhante, é produzida com lúpulo fino e aromático, leveduras exclusivas e malte de cevada. Com um amargor baixo e um aroma que lembra malte, biscoito e pão.

Especialidade da casa, um tenro pato assado recheado – acompanhado de repolho roxo e um perfumado purê de maçã com especiarias -, atrai uma legião de fãs dos mais diferentes pontos do Brasil.

Para acompanhar o suculento pato , a cerveja escolhida foi a Paulaner Hefe Dunkel. De sabor bem frutado, sutil aroma floral e com cor de chocolate, apresentando uma espuma densa e firme, cremosa e consistente. A cor castanho, o aroma intenso e refrescante, é resultado da utilização de uma porcentagem maior de malte de trigo tostado. Por não ser filtrada antes de seu envasamento, as leveduras utilizadas em sua fermentação lhe fornecem um sabor especial e são fontes naturais de sais minerais e vitaminas.

Para encerrar o jantar com chave de ouro, a mais tradicional das sobremesas austríacas e muito popular na Alemanha: apfelstrudel. Uma crocante massa folhada, envolvendo um recheio de maçãs, canela, uvas passas e açúcar, doce na medida certa, acompanhado de creme chantilly. Pra harmonizar escolhemos a Paulaner Salvatgor Doppelbock, primeira cerveja da Paulaner fabricada pelos monges para consumo durante o jejum da Quaresma, por isso ganhou o apelido de “pão líquido”.

Se você é apaixonado por hambúrguer, aqui também é seu lugar. Simmmmm, o disco de carne moída e prensada mais famoso do planeta é alemão! E o servido no Biergarten Munique é escoltado pelo sensacional “rustikinho” – pão artesanal da Osteria da Onça . Um pão de hambúrguer com 40 horas de fermentação prolongada e...

Dia 6 de julho foi um dia interessante. Fui acordado para tomar café, coisa rara, pois sempre acordo antes. Em alguns minutos, o telefone tocou e achei que era o anfitrião, mas era outra pessoa dizendo que estava chegando para irmos ao café... Ué, não era dia 13? A pessoa respondeu que recebeu uma ligação na noite anterior avisando do café e se confundiu…

Tudo bem, já que estava chegando… vamos!

Nisso, quem me convidou primeiro informou que estaria aguardando…

Respondi: pode ir, pois vou de carona…

Já embarcado, outra ligação... uma terceira pessoa liga dizendo que estava nos aguardando…

Ué! Outro perdido nas datas?

Mais uma vez, lembrei que seria no dia 13, porém, já que estávamos lá, fomos tomar café juntos.

Chegando no local, rimos muito e, como bons brasileiros, demos dicas médicas para remédios e atividades para a memória.

Para não dizer que só eles esquecem, contei minha falha também. Tínhamos um encontro à noite no Biergarten Munique, na Av. Eng. Caetano Álvares, 5444, para um jantar com refeições e petiscos da cozinha alemã, ao som da excelente banda Midnight. No dia anterior, ao sair do trabalho, fui para o encontro, enfrentando tráfego intenso. Quase chegando, veio a lembrança de que seria no dia seguinte…

Ou seja, todos com o HD cheio…

À tarde, fiz uma atividade pró-memória: um contato para um convênio de estacionamento de um grupo de pessoas, a partir de agosto.

À noite, esfriou e chegou o compromisso do jantar ao som de uma boa música…

Lá cheguei para curtir os amigos e sair mais cedo para ver Brasil x Uruguai.

Aos poucos, a turma foi chegando e logo éramos 14 pessoas.

O sábado terminou em excelente companhia, com uma boa alimentação, chope e músicas de primeira qualidade.

A única notícia ruim foi a derrota da ex-temida amarelinha para os guerreiros uruguaios nas penalidades (2x4), o que é pior... jogando com 1 a mais por 21 minutos.

Tudo começou enrolado, teve um meio com os amigos e, pela derrota da seleção brasileira, a noite fria de sábado acabou de forma chata pela derrota da...

Gente estive nessa casa ja algumas vezes retornei na semana passada . Musica alta demais . Vamos lá pedi uma caipirinha de absolut sabor 3 sabores citricos . Estava horrivel a fruta estava passada a bebida não era original CUIDADO o gelo deveria estar misturado junto com alimentos pereciveis pegando o sabor estranho . Mandei trocar mas não estava bom. Pedi bolinho de bacalhau massa feita de agua e farinha com fiapos de bacalhau ao abrir o bolhinho um cheiro forte do peixe horrivel . Tb pedi coxinha a mesma massa agua e farinha com frango picado pior ainda . Por fim o O TAL CANAPE DA CASA MUNIQUE CHEIO DE UMA PASTA DE RICOTA COM UM GOSTO HORRIVEL . TODO MAL CORTADO KKK SEM REQUINTE SEM TÉCNICA DE PREPARO DE UM CANAPÉ . Mandei chamar o gerente . Não quis vir a minha. Então estou alertando os consumidores . Fiquem atentos para não se aborrecerem como eu...