ESTÂNCIA BURGSTRO Hamburgueria Artesanal — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

[MUITO MELHOR QUE MADERO!] Se tem uma coisa que eu sinto saudades de Mogi é do Burger de Costela do Burgstro. Lembro como se fosse hoje quando passei de volta do trabalho e vi que aquele Bistrô que eu nunca entrei tinha um papel fixado na porta de vidro escrito a mão algo assim: "Fazemos Hamburger artesanal de costela" pensei, puxa, que legal, eu adoro costela bovina e nunca experimentei um Hamburguer assim... semanas depois fui até lá e pedi aquele hambúrguer que tinha aguçado meus sentidos, a loja ainda estava da mesma maneira como era o antigo Bistrô, pequena, a minha era a única mesa ocupada, o lanche demorou a ficar pronto, pude ver que a chapa da cozinha era bem pequena, mas ao dar a primeira mordida a espera foi recompensada, um lanche muito bom, saboroso, onde eu pude sentir que todos os ingredientes eram fresquinhos, a batata com um toque de páprica estava sensacional, virei cliente! Com o passar do tempo pude observar o novo letreiro, novas mesas, movimento crescendo a cada dia, cozinha mais rápida (no inicio quando eu fazia algum pedido para viagem, eu ligava de Guaianazes para pegar o lanche pronto quando descesse de Estudantes, depois eu já ligava em Jundiapeba, Bráz Cubas rsrs), uma nova decoração que tirava o ar de bistrô e dava de Hamburgueria. Todos os estabelecimentos que se gourmetizaram colocando "ria" no final deveriam dar uma olhadinha no Burgstrô pois aliaram simplicidade, comida boa e preço condizente com o que entregam....

Frequentávamos 1x por semana, eu e minha mulher, lanche super gostoso, tudo em ordem. Até ir na semana passada, às 23:40 e a batata que acompanhava o lanche, dos dois lanches, vir queimada. Final do expediente o chapeiro está cansado? Então vai embora p/ casa antes. Detalhe: passa pela mão do cara que fritou, ele vê que tá queimada e entrega mesmo assim, vai para a mão do que cara que serve, ele também vê que está queimada e entrega mesmo assim? Não existe trabalho em equipe? O garçom deveria ver e dizer ao chapeiro: "oh senhor lesado, você não viu que a batata está queimada e pessoas não gostam de comer batata queimada"??? Mas o método não é esse né? É o tal jeitinho brasileiro: "vai assim mesmo". Sempre adorei o local, mas quando vira baderna é hora de procurar outro local. Sempre paguei sem reclamar devido a qualidade, mas quando começa a avacalhar não rola mais. O segredo do sucesso profissional e pessoal é EMPATIA. Se perguntar: "gostaria que fizessem...

Tive uma experiência muito ruim, a mesa é bem desconfortável principalmente se vocês tiverem a perna comprida como a minha, a batata frita tem um tempero pronto que deixa ela com gosto de salgadinho...particularmente não curti isso mas minha esposa gostou...o cardápio é meio sem graça os lanches são praticamente iguais só muda o tipo de hamburguer( angus, costela, frango e etc) mas basicamente é um monte de x salada com bacon(a propósito uma "merreca" de bacon), o barbecue tinha um gosto um pouco ácido não sei dizer se era ele ou algo azedo no lanche, não demorou pra receber meu lanche na mesa embora tenha sido uma luta pra ser recepcionado....o que tinha de melhor era o suco q era de polpa congelada 7 reais um copo em março/2020 e 26.90 um combo de lanche simples com batata frita....perdi 67.80 nessa brincadeira...não...