Forneria Mooca Pizza — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Fui hoje(13/05/22) com uma amiga, chegamos por volta das 20:45. A casa estava cheia, fomos conhecer por causa da avaliação aqui no Google Maps, que estava bem alta. Fiquei com boas expectativas, pois além das avaliações vi que do outro lado da rua havia uma unidade da Babbo Giovanni e estava bem vazia, enquanto que a Forneria estava cheia. Gostei do atendimento, muito simpático e atenciosos. Pedimos uma pizza broto de Parma com Nozes e massa Napolitana, um aperol Spritz e um refrigerante. Enquanto esperávamos, um dos donos nos ofereceu uma tábua com pão de calabresa, crostata e algo que parecia uma massa de pizza temperada e assada. Estava bem gostoso o couvert. Quando a pizza chegou, fiquei um pouco frustrado, pois esperava uma massa napolitana como estou acostumado a ver em pizzarias como a 1900, Bràz, Deveras ou Pecorino. A borda estava muito baixa, mais parecia uma pizza de massa tradicional fina ou confundiram e trouxeram a massa italiana.....pelo menos o sabor estava bom.

Valor total para 2 pessoas: R$148,50

Broto Parma e Nozes: R$84,00 Massa Napolitana : R$5,00 (de acordo com o valor do cardápio digital Goomer) Aperol Spritz: R$37,00 Coca em lata:...

Escrevo esta avaliação para as pessoas que realmente conhecem a verdadeira pizza napoletana. Caso você não a conheça, não perca seu precioso tempo. De início, chegou algo como um pão de linguiça em pedaços desconexos e gelados sob o pretexto para nós 'aperitivarmos'. Massa grossa o suficiente para ficar crua na borda e no centro devido a quantidade industrial de recheio cuja espessura impede a chegada do calor (+- 430 C.) Pedimos tres sabores, sendo um deles com um "porcini" fake, chileno, bem escuro e arenoso. Muzzarella bem aguadinha sem qualquer traço de sabor de leite. Abandonamos os outros dois sabores a assadeira, a própria sorte. O garçom ou proprietário vendo nosso descontentamento com a pizza, comemos tres pedacos dos 9 e nao levamos nada para viagem, não se dignou a perguntar o que estava errado. Economize 170.00 e procure avaliações analisadas. Passados alguns meses, volto a esta avaliação para ver algo positivo sobre a casa. Ledo engano, muito pelo contrário, constatei que o proprietário é bastante dissimulado, uma vez que mente ao afirmar que procurou saber se algo...

Excelente pizza, porem retornei no restaurante e não tive uma boa experiência. Após a pizza ficar pronta, o pizzaiolo retirou do forno e deixou sobre um balcão por aproximadamente 5 minutos para alguém vir finalizar os ingredientes. Aí chegou um funcionário que deve ter levado mais uns 3 minutos só para por as luvas descartáveis. Foi aí que veio a moça que estava tirando pedidos na mesa/atendendo motoboys/servindo as mesas/atendendo a internet e pra minha surpresa, também faz a montagem final das pizzas, foi ela que finalizou a minha pizza levando mais uns 4 minutos. Resultado? Comi uma pizza morna quase fria... e nao foi barata... Claramente notei falta de funcionário ou falta de gestão de processos. Mas a pizza, mesmo morna é muito boa. Porem nao sei se retorno para pagar uma pizza cara e nao estar em uma...