Izakaya Omoide Sakaba — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Resumo: cozinha um pouco irregular, dificuldade de organização com fluxo grande de pedidos, demora e esquecimento na preparação de alguns pratos. Comida não surpreende ou não agrada, salvo poucas exceções. Atendimento confuso. Não recomendo, especialmente para grupos grandes.

Infelizmente tive uma péssima experiência. A começar pelo acesso e organização da casa: enquanto esperávamos por uma mesa, pensamos em pedir algumas entradas nas mesinhas de fora que ficam na calçada, mas fomos supreendidos. Para quem espera, só é possível pedir takoyakis, que são vendidos por uma barraquinha na parte de fora. Não entendi o sentido desta regra. Principalmente quando se está em grupos, a espera é longa e poder petiscar alguns pratos seria muito bem vindo. Sugiro que o restaurante mude esta regra, uma opção é já cobrar o prato assim que for entregue às mesas de espera. Assim, dá para segurar a fome e o restaurante não corre o risco de sair no prejuízo.

O espaço é dividido em duas partes, interna e externa. A parte interna tem arquitetura tradicional, com estrutura em madeira, com balcão e decorações características. O lado de fora é coberto, tem algumas mesas, uma barraquinha de takoyaki e é decorado com algumas lanternas de papel. O visual é bonito, espaço agradável. Imagino que a parte interna deva ser quente devido à chapa e pouca ventilação.

Os 2 cardápios são um pouco confusos, uma espécie de colagem frente e verso com diversas fotos, com o preço e nome do prato, sem descrição. Fica um pouco difícil escolher pois as imagens acabam causando distração e o fluxo da leitura é interrompido. A cozinha fecha às 22h e após este horário só é possível pedir algumas sobremesas e bebidas. Por isso, precisamos realizar todos os pedidos de uma só vez, e acredito que o restaurante não teve organização para lidar com o fluxo grande. Algumas vezes chegaram pratos à mesa que não eram nossos, e alguns atendentes não sabiam diferenciar certos pratos entre si. De maneira geral, as porções são pequenas.

Pedimos gohan e anchovas grelhadas: o arroz chegou rapidamente à mesa, já o peixe demorou mais de 1h, e precisamos perguntar aos atendentes duas vezes sobre o pedido. A casa também se esqueceu de preparar dois espetinhos da nossa mesa. O korokke estava sem sal e sem sabor algum, parecia apenas batata amassada, empanada e frita. A cozinha também não tem muita padronização: pedimos 3 anchovas, e cada uma das postas veio com um tamanho diferente. Estava bom, mas a demora foi tanta que comemos já sem fome. O oyakudon é saboroso, porém bastante adocicado e, como isso não é descrito no cardápio, surpreende bastante. O oniguiri de missô grelhado também não agradou: uma fina camada de missô apenas por fora do arroz, extremamente grelhada, que ficou muito duro e com um leve sabor de queimado por fora e seco por dentro. Pedimos língua de boi, e após uns 10 minutos a atendente informou que havia acabado. Um ponto positivo da noite vai para a sobremesa: o matcha babaroa estava muito gostoso e equilibrado. Fiquei tão desanimada com a comida que acabei não tirando nem uma foto.

Acredito que a experiência para quem vai sozinho, em dupla ou pequenos grupos e em dias mais vazios seja melhor. A conta para 9 pessoas fechou em torno de R$600, mas ninguém saiu muito cheio. Não cobram taxa de 10%. De maneira geral, não gostei e...

Ontem, reservei uma mesa para 8 pessoas para uma confraternização de amigos que não se viam há algum tempo. O total de pessoas que realmente iriam ao restaurante eram umas 13, mas umas chegariam mais tarde, outras iriam embora mais cedo. Infelizmente nem todos podem chegar até 18:30, horário máximo de tolerância para reservas. Há dois anos, fiz um aniversário lá para umas 20 pessoas e vi o incômodo que gerei, pois nem todos chegaram cedo e os atendentes muito prestativos me ajudaram a segurar as mesas até a hora em que outros clientes começaram a fazer fila para entrar e já não seria mais justo aguardar. Para não repetir este incômodo, não reservei os 13 lugares ontem e imaginei que daríamos um jeito quando as outras pessoas chegassem. Não fiz por mal, talvez meu erro tenha sido ter esquecido de avisar lá na hora que chegariam mais pessoas depois. Quando ultrapassamos de 8 pessoas na mesa, o senhor que estava na recepção veio até nós, perguntou quem era a pessoa que fez a reserva e começou a literalmente me dar uma “bronca” por não ter reservado o número certo de pessoas. Tentei explicar o meu raciocínio, mas ele continuou dando a bronca dele. Eu estava do outro lado da mesa e todos os meus amigos assistindo essa cena sem saber como reagir, incrédulos. Me senti mal. Mesmo pedindo desculpas e avisando que chegariam mais duas pessoas, ele veio novamente até a mesa para tirar satisfação e reclamar, quando uma amiga chegou. Sentei em um banco ao lado onde tinha um enfeite e ele me disse que não era pra sentar lá, mas depois disse pra eu ficar e falou “tira aí”, se referindo ao enfeite. Não me mexi. Ele deu a volta e veio atrás de mim, tirou o enfeite e disse que não estava dando bronca e que a minha amiga não precisava ter dito que iríamos embora diante do ocorrido. No final, ficamos e comemos e bebemos muito bem. Já fomos lá diversas vezes, algumas juntos, com mais pessoas e outras com nossas famílias. Mas apesar de gostarmos muito deste izakaya, nenhum de nós que fomos lá ontem pretendemos voltar tão cedo. Super entendemos o lado do restaurante, mas o senhor não quis em nenhum momento entender o nosso. Em nenhum momento quis resolver, só reclamar. Poderia ter barrado as pessoas a mais e teríamos nos desculpado da mesma forma e ido para outro lugar....

O Izakaya Imoide Sakaba é um lugar único na cidade, com uma atmosfera vibrante e uma experiência gastronômica que merece destaque.

Assim que cheguei, o restaurante estava bastante movimentado, com muitas pessoas aguardando atendimento. Cheguei às 17:58 e o restaurante abriu puntualmente as 18:00. (Amei a pontualidade )

Apenas abriu o time de staff rapidamente organizou e direcionou as mesas para os clientes com reserva, mostrando eficiência e controle mesmo com a alta demanda. Durante todo o período em que estive no local (cerca de duas horas), observei uma fila constante de mais de 30 pessoas aguardando mesa, o que reflete a popularidade do lugar e sua rotatividade.

Cardápio e Comida: O cardápio de comida é amplo e diversificado, permitindo experimentar diferentes sabores, o que é um grande ponto positivo. No entanto, o menu de bebidas é relativamente limitado em comparação.

Destaques positivos: • O kimchi é absolutamente delicioso, com um equilíbrio perfeito entre acidez e tempero. • A comida em geral é muito bem temperada e cheia de sabor, com cada prato trazendo autenticidade à experiência. • As bebidas (exceto os drinks) chegam rápido, o que ajuda a complementar a experiência gastronômica.

Pontos a melhorar: • O sistema de pedido por aplicativo pode ser funcional, mas tira um pouco da experiência para quem quer explorar o menu com suporte ou experimentar mais espontaneamente. • Percebi demoras nos pedidos feitos por diferentes pessoas na mesma mesa, especialmente quando solicitados em momentos distintos pelo aplicativo, o que pode ser frustrante. • O atendimento, embora eficiente, foi pouco caloroso, deixando a desejar em termos de hospitalidade.

Conclusão: O Izakaya Imoide Sakaba é, sem dúvida, um restaurante único e que vale a pena conhecer. A comida é excelente, os sabores são únicos, e a atmosfera reflete sua popularidade. Ainda assim, alguns ajustes no atendimento e no sistema de pedidos poderiam transformar a experiência em algo ainda mais memorável.

Não sei se enfrentaria uma longa fila para comer aqui (mesmo com a comida sendo tão especial), mas minha dica para quem deseja visitar é clara: faça uma reserva antecipada!

Recomendo muito e certamente voltarei, desta vez trazendo amigos para compartilhar essa...