Old Man Sandwich Shop — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Local ambientado com pegada rustica, porém decoração com retrofit no estilo retrô moderno , local no estilo casa....talvez era uma parte da casa que foi adaptado para dar o propósito ao tipo de comércio, alguns tonéis na entrada do comércio servindo de mesa, com uma outra mesa na própia calçada, casa possui ambiente para no máximo umas 15 a 20 pessoas bem apertado, tem um bom gosto pelas musicas que deixa de ambiente porém perdem com organização e atendimento, se for um dia que estiver garoando você leva garoa dentro da lanchonete na primeira mesa/balcão que possui logo na entrada, ponto a ser melhorado para ter uma frente fechada com porta,em dias frios é deixado de cortesia uns pedaços de manta que deve ser ou flanelada ou micro fibra, para poder se esquentar do frio que é apenas emprestado pelo comércio devendo ser devolvido na hora que for embora...que torna inovador para fidelizar o cliente neste detalhe. Por conta de ser muito apertado e com poucos lugares devido já o estabelecimento estar já superlotado a demanda de clientes fecha a porta do comércio que leva em torno de até 45 minutos ou mais aguardando para uma mesa desocupar para se sentar dentro da loja, ponto na qual não tem um atendimento em suas mesas deixando imposta regra de seu estabelecimento que dentro da loja após ficar esperando por muito tempo para ter uma mesa para degustar dos seus produtos você tem que fazer seu pedido no balcão do caixa, tipo BK ou MC donnalds que são fast food e não o propósito de uma hambúrgueria artesanal que o atendimento é diferenciado de redes fast food levando mais tempo de demora. LANCHES,- São muito bem montados, bonitos, possuem embalagens funcionais para pedidos para viajem, com bonitas decorações de suas embalagens porém pecam ou pra muito na selagem dos blends ou pra pouco pedimos alguns lanches ao ponto e bem passado, o ao ponto veio mal passado e o bem passado veio muito selado a ponto de estar queimado e o blend chegava estar seco. As carnes tem sabor de um tempero relativamente suave, ficando pouco sabor das misturas dos blends em suas carnes e da gordura que dá o sabor elevado ao hamburguer. O queijo usam o processado de cheddar...que é muito ruim para o segmento de hamburgueria artesanal embora o estilo do comércio é este e o prato também processado, deixa um sabor de queijo plástico muito ruim sem sabor. E usam um Goúda que segundo um de seus funcionários informa que é artesanal e um Brie empanado. A salada que usam em seus lanches são de ótima qualidade com aspecto fresco e crocante que dá qualidade ao lanche, o ponto de salteamento do pão é perfeito , Se for pedir o com Bacon vem com pedaços bem servido e bonitas lascas porém sem sabor de bacon chegando até ser sem sal. Possuem lanches veggie's também que não degustamos por não gostarmos.

BATATAS vem bem crocantes e sequinhas, e seus acompanhamentos de cheddar por cima. Faltou muito produto de bebida á oferecer ao cliente desde sucos nos variados sabores e o suco de Laranja é o integral industrializado, nada de natural, como outros sabores de refrigerantes que estava no momento apenas. Porém vendem uma pink Lemonade que vem em garrafas muito bonitas, porém não é bem o sabor de uma pink lemonade preparada na hora por um barman fica longe o sabor. Os montadores dos lanches não usam luvas nas montagens dos lanches necessário..aspecto sem higiene na preparação dos lanches que são servido ao seus clientes mãos exigem estarem com proteção ao nível de hamburgueria artesanal. MOLHOS: Servem três tipos de molhos que vem com uma embalagem com estampa muito bem desenhada pelo artista cartunizada com os sabores dos molhos bem bonito o desenho, nos sabores;..uma chipotle, outra verde e uma de alho ...lembra sabor de molhos de lanchonete de interior, não chega ser uma maionese a de alho parece que usam alho pronto tipo industrializado. Atendem cartões e possui Wifi no local, não há estacionamento, não é cobrado taxas de serviço, é servido o pedido pelo atendente em cada mesa, pode ser feito pedidos pelas plataformas móveis...

Small, clean seating area; well-organized waiting line. Take-out and phone / online ordering are good options, as seating is limited and wait can be long. Menu with good, albeit not many, options. Extremely well-made burger. Patty grilled to perfection. Very well-composed mix of ingredients in the sandwich. Very good fries. House mayos are all very good. Servers are helpful and give complete information on the options. Take-out wrapper and packaging are noteworthy. Both the sandwich and fries arrive in excellent shape. Waiting area is on the sidewalk and there is street-parking only. Prices are about par with the "gourmet burger" segment, so not low. Quality, preparation and presentation more than...

Se vc gosta de burger bom, sugiro procurar um lugar menos “hype”, e com um serviço mais estruturado. Cheguei com meu marido as 22h e a moça da recepção falou que não poderia disponibilizar mesa pra nós, pois tinham 2 pessoas na frente e a média para “rodar” as mesas era de 90 minutos (detalhe: éramos em 2). Achamos estranho, mas pedimos então para delivery, pois gostaríamos de experimentar.

Ficamos 1h aguardando dois lanches ficarem prontos e, durante este meio tempo, assistindo a imensa má vontade dos atendentes em não recepcionar nenhum novo cliente (detalhe: o horário de funcionamento até 23:30 é MENTIRA - passou das 22:15 esquece!) contei e a menina perdeu 15 clientes que deveriam ser recepcionados se o restaurante fosse honesto com as informações e horário que colocam no Google.

Por fim, chegou meu lanche (após reclamar 3x da demora) e, mesmo com a casa vazia, deixaram a gente comer “pra fora” e foram incapazes de oferecer uma das mesas que estavam disponíveis.

Não é difícil ir em qlqr hamburgueria conhecida em SP e comer bem em mto menos tempo e pelo menos sentado - como um cliente deveria ser minimamente recebido e com temperatura - pois o lanche mal passado veio CRU (gelado). Carne sem temperatura tira toda a credibilidade do lugar.

Antes de escrever essa avaliação, vejo que o estabelecimento se desculpa há tempos por “não atender” e pela “demora”, mostrando q não é de hoje este tipo de comportamento. Ao dono do estabelecimento: Seus funcionários são importantes, óbvio. Mas já pararam pra pensar na quantidade de casais, pessoas e famílias que se organizaram só pra ir na sua lanchonete e levaram um “não vamos te atender” na cara?

Uma pena. O lugar tem bastante potencial, a essência é boa, mas enquanto não pararem pra organizar eu, meu marido e todos q pudermos direcionar -...