Sushi Alvim — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Boa tarde, sou cliente a mais de 6 anos da casa, sempre fui muito bem atendido e servido porém hoje fiquei completamente decepcionado com tudo, desde o atendimento e principalmente com a comida. Para começar o garçom bem sem vontade de trabalhar e seco mandou tudo errado o pedido que fizemos, a qualidade da comida de nota dez que sempre foi caiu para três sem dúvida. De tudo que a casa oferece no rodízio só mandaram salmão e camarão de resto o pouco que veio foi depois de ter pedido mais de três vezes cada prato e insistiam em mandar salmão, deveria etar encalhado pois só se via sair esse prato, pedi para chamar gerente para que eu apontasse a falha e tive que repetir isso quatro vezes até que ela veio a mesa, comecei a fazer os apontamentos e ela não total atenção ficava querendo se retirar da mesa antes mesmo de eu concluir a reclamação. Ela com total despreparo de profissão me disse que estava com pressa para ir dar bronca nos meninos da cozinha. Total falta de preparo de quem se apresentou como gerente. Mostrei para ela a nosaa mesa vazia pois sempre que fui nessa casa eles não permitiam deixar a mesa com nenhum espaço vazio e sempre atentos mandavam outro prato assim que um chegava ao final. Como faz um tempo, um ano mais ou menos que não ia nesaa casa até achei que tivesse trocado de dono e segundo o garçom mau humorado que nos atendeu disse que não, confesso que não reconheci nenhum funcionário da casa pois realmente parece que mudou de dono. Foi tão decepcionante que nem tivemos mais estômago para continuar comendo e tivemos que encerrar nosso almoço sem ae quer comer um terço do que sempre comemos, nem a sobre mesa tivemos o prazer de comer. No final a moça do caixa que teve um pouco de consideração e deu um desconto de um rodízio encima do valor da conta pois a tal moça que se apresentou como gerente que tenho toda certeza do mundo que não é tinha dado um desconto de R $ 9.90 sobre toda essa falta de atenção e de comida para com Se trocou de dono eu peço por favor para que tomem as devidas providências e coloque pessoas qualificadas para atender o público de uma casa que pra mim sempre foi referência em comida japonesa. E se o dono for o mesmo coisa que desacredito, peço para que tome providências ponha pessoas que tenham pelo menos vontade de trabalhar e tratar bem seus clientes. Saio desaa casa hoje super decepcionadao e com muita dó do dinheiro que deixei lá e com tota certeza não volto nunca mais se esse...

Comida bem feita, saborosa, FRESCA e o mais importante e relevante: o cuidado com o qual foi cortada. Os pedaços dos peixes estavam na medida certa para se pegar com o hashi, os sushis, hossomakis e afins também não estavam de um tamanho ofensivo aos olhos e ao paladar. O gohan estava no ponto, nem grudado demais, nem solto demais. Os teppans foram uma surpresa maravilhosa - os camarões estavam bem limpos e fritos na medida certa para ficarem crocantes por fora e suaves por dentro, enquanto o salmão tinha uma crosta crocante por fora, mas estava macio o bastante para ser facilmente cortado com o hashi. Mesmo o shimeji, que eu normalmente não gosto, estava muito saboroso. Os legumes muito bem feitos. Todos os pratos tinham um sabor rico e bem marcante, algo que tornou a experiência ótima. Que os chefs e responsáveis pela cozinha sejam muito elogiados pelo trabalho.

Quanto ao ambiente, é lindo. Os banheiros estavam limpos e bem arrumados, mesmo que a disposição dos itens dentro dele seja infeliz, diante do espaço (ou mais propriamente a falta dele). A reforma ficou ótima, as cores combinam e deixa a atmosfera amigável e elegante. A única coisa que destoou e me incomodou um pouco foi a música. Um restaurante japonês, com atmosfera calma e tranquila, sóbria e convidativa tocando sertanejo ao fundo?? Isso quebrou toda a experiência e a sensação de estar em um local exótico para mim e só pude pensar 'brasileiro sai do boteco, mas o boteco não sai do brasileiro' e isso me deixou... Incomodada.

Por fim, o serviço. Eu gostaria de apenas elogiar, mas mesmo quando havia pouca gente, eu senti que havia um certo despreparo do atendente quanto à explicar os procedimentos do local, os pratos e como eles eram servidos, fora que em várias instâncias houve demora e confusão de pedidos. No final, atrasaram nosso chá por quase quarenta minutos por esquecerem no fogo a água até que ela secasse. Eu, no entanto, não vou dizer que o serviço é ruim num geral. Por que? Simples. O todo foi bom. E eu creio que talvez, essas experiências infelizes tenham sido apenas um azar de primeira vez. Assim que retornar, vou avaliar novamente o serviço e, assim, poder embasar melhor...

Avaliação: 1 estrela

Minha experiência no Sushi Alvim foi, sem dúvidas, uma das piores que já tive em um restaurante japonês. Cheguei ao local com grandes expectativas, mas desde o início, tudo foi extremamente decepcionante. Vou relatar todos os pontos que me levaram a ter essa impressão negativa:

Primeiramente, o atendimento foi lamentável. Desde o momento em que chegamos, já percebemos a falta de organização da equipe. Não havia uma recepção adequada e, mesmo após sermos acomodados, o tempo de espera para sermos atendidos foi absurdo. Passaram-se mais de 20 minutos até que alguém viesse à nossa mesa para anotar o pedido, e mesmo assim, o garçom parecia completamente desinteressado, sem qualquer preocupação em oferecer um bom serviço.

Quanto à comida, a situação foi ainda pior. A qualidade dos pratos estava muito abaixo do esperado. Como se não bastasse, o rodízio não entregou nem metade do que deveria. Muitos dos itens prometidos no cardápio simplesmente não chegaram à mesa, e não fomos os únicos a notar isso. Outras mesas ao nosso redor também estavam reclamando, o que demonstra que o problema é recorrente e não um caso isolado. A sensação era de que o restaurante não estava preparado para oferecer o serviço que se propõe.

Um dos pontos mais críticos foi quando recebemos a lula. Para nossa surpresa e total indignação, a lula chegou à mesa congelada! Algo completamente inaceitável para qualquer estabelecimento, especialmente um que se diz especializado em comida japonesa. Isso foi a gota d'água que consolidou minha péssima impressão do lugar.

Em resumo, o Sushi Alvim foi uma enorme decepção. A combinação de atendimento ruim, demora excessiva, comida de péssima qualidade, e falhas graves como a lula congelada, fizeram dessa experiência algo que definitivamente não quero repetir. Infelizmente, não posso recomendar esse lugar para ninguém que esteja buscando uma boa refeição e um bom...