Parrilla Bom Beef — Restaurant in Região Imediata de Santos

Levei meus pais para jantar e conhecemos a nova Parrilla do Netão. Tivemos a honra de conhecê-lo enquanto estávamos comendo, pois ele estava fazendo uma visita e acompanhando de perto todos os processos da recém inaugurada Parrilla. - Sobre a comida: Entradas: a coxinha de cupim sem massa estava impecável, bem desfiada e cremosa por dentro e crocante por fora, a panceta defumada estava um pouco seca por dentro e o choripan com queijo estava bem crocante e temperado. Carnes: Ancho um pouco sem sabor e ressecado e veio no ponto errado (veio ao ponto pra bem), já o Chorizo estava no ponto certo que pedimos (ponto pra mal), carne macia e suculenta. E não vieram fatiadas, achei que faltou atenção à isso. Precisei fatiar as peças grandes de carne usando a faça de mesa, não curti muito. Acompanhamentos: servem 2 pessoas (apesar de dizerem que é individual). Purê de abóbora com azeite de carvão estava MUITO SABOROSO, provem e saberão! Os Legumes na brasa vieram muito cozidos, no caso a berinjela e a abobrinha por estarem muito finas, já a cenoura, brócolis, cebola e a abóbora estavam deliciosos e bem cortados, porém achei que o molho de iogurte estava derretendo e ensopou tudo. O arroz Biro-Biro estava crocante, muito saboroso e bem feito. As fritas estavam bem sequinhas e crocantes. Sobremesas: Tartelette de chocolate meio amargo estava com sabor de ao leite e um pouco doce demais para o “meio amargo” que esperávamos, porém a textura surpreendeu e estava muito macia e homogênea no paladar; O creme de papaya decepcionou por estar doce demais, e o licor usado foi um nacional, o que ajudou a deixar intragável (o garçom retirou, devolveu para a cozinha e confirmou que provaram e confirmaram que estava doce demais). No fim ele até tirou da conta espontaneamente quando fui pagar. Sugiro o licor francês Jean de Dijon Creme de Cassis, que oferece mais sabor, menos açúcar e uma qualidade superior à oferecida. Bebidas: Drink de Fevereiro: “Jim Beam Apple & Lime” era uma proposta que combinou muito com o calor do verão que está fazendo, com uísque, maçã verde e limão siciliano, bem agradável e refrescante. Sobre o serviço: atendimento muito atencioso e educado do garçom Henrique, e de todos os outros que falaram conosco. A decoração, louças e o ambiente estavam bem organizados e limpos. O ar condicionado estava funcionando bem no salão. Banheiros: o feminino achei abafado, quente demais, sem ventilação ou ar condicionado, sem espelho, sem uma bancada. Bem triste. Apenas paredes cinzas e uma pia muito pequena, com uma torneira interna pequena, ruim de lavar as mãos, e um lixo com aparência de posto de gasolina. Talvez deixaram pra depois e acabaram não dando uma atenção para este quesito que eu considero importante quando vou utilizar enquanto estou num restaurante. Alguns ajustes ainda precisam ser feitos, principalmente no que se refere à comida em si, mas torço para que continuem servindo muito bem e que se estabeleçam como Parrilla referência na baixada santista, e quem sabe em breve teremos o prazer de provar em...

22/03/2025 fomos conhecer por indicação do meu filho de 24 anos. A localização é um pouco retirada mas ok, o ambiente é agradável e adequado apesar da decoração ser simples e as mesas serem minimamente confortável. O serviço é simples mas eficiente e atencioso, percebe-se que eles tem treinamento, desde a apresentação das peças, atencao e delicadeza para retirar as coisas da mesa. Não lembro do nome da nossa atendente, uma Pernambucana arretada e atenciosa. As carnes são boas, mas não são espetaculares mas o que estraga tudo é o assador. Chegamos cedo, por volta de 19h e haviam poucas mesas ocupadas, levamos nosso vinho tinto que foi servido sem problema e cobrada a rolha de R$50,00 que achei justa. Começamos com a coxinha de cupim sem massa, que é uma das especialidades da casa: diferente e interessante. Depois começou a tragédia: pedi um assado de tiras de Wagyo. Assado de tira significa uma costela cortada em tiras, mas recebi uma ponta de costela, no ponto que pedi (ponto menos que dizem ser o ponto do Netao) mas a carne estava fria, aliás a grelha estava fria! É uma grelha e não uma Parrilla, uma parrilla é uma grelha mas uma grelha não é uma parrilla, pois a parrilla é com lenha que dá sabor a carne e não com carvão como é o caso. Agora, como o infeliz do assador conseguiu assando com carvão deixar a grelha fria, deve ser um talento que só ele tem! Somos gaúchos, gostamos de churrasco e estávamos com fome e demos uma segunda chance e seguimos a recomendação do Dry Aged. Pois o assador erra de forma consistente: veio no ponto certo mas ainda mais fria no miolo. Não reclamei nem pedi pra retornar pois com a sua inabilidade pra estragar uma boa carne resolvi não arriscar. Pelo menos na chegada tirei uma foto dele para o caso de querem demitir este incompetente, saberem quem é! Achei a conta um absurdo, pra o local, o ambiente e a qualidade da cozinha. Teria comido muito melhor e pela metade do preço na Tertulia, na Ponta da Praia a beira mar e que tem um serviço inclusive superior. Realmente é um fenômeno da Era dos Idiotas das redes sociais, numa brilhante proposta de marketing que deveria ser case na ESPM: como vender um produto médio a um preço Premium, numa localização barata e decoração simples para pessoas de classe média que escrevem resenhas achando que comeram num Restaurante Michelin. Meu filho quando foi encontrou o tal do Bitelo que faz merchandising para eles! O personagem certo! Um bruto, duro, que não sabe comer e representa bem o público da casa. PS Wagyo deveria poder cortar com a colher, não era o caso do meu! As fotos não deixam dúvidas. Não recomendo e...

After many visits to Parrilla Bom Beef, we can confidently say it’s one of the best steak houses we’ve been in Brasil. The steaks are absolutely outstanding, always cooked to perfection, flavorful, and served just right. Whether it’s your first visit or your tenth, the quality remains consistently high. The entire staff is professional, attentive, and welcoming. A special mention goes to Eduardo Silva, who always goes the extra mile to ensure our experience is smooth and enjoyable. His attention to detail and warm hospitality truly make a difference and keep us coming back. Highly recommended for anyone who appreciates top-quality steak and great service. We’ll definitely...