Nonna Pia Trattoria

POR FAVOR, VÁ NESSE LUGAR

Não tenho como descrever a experiencia que tivemos na Nonna Pia Trattoria, mas já posso dizer de antemão que foi melhor pizza que já comi em toda minha vida, sou apaixonado por pizzas, provei de inúmeras boas pizzarias em SP, mas essa venceu todas que eu já provei.

Conhece por pura sorte esse lugar incrível durante minha viagem pela serra da mantiqueira, fui em uma quarta feira a noite e esta super tranquilo, entramos e já fomos atendidos de cara. O ambiente é simples mas bem confortavel. Como estava vazio pegamos uma mesa bem em frente ao forno, aproveitando pra ficar mais quentinhos. De cara o Chef Marcello nos atendeu e explicou como funcionava a casa e logo fizemos nosso pedido (uma de 4 queijos e outra napolitana). Enquanto o chef fazia a pizza, fomos conversando e ele e sua esposa e nos contou sobre sua historia, sobre como veio parar no Brasil, como começou a fazer pizzas, como se faz uma tipica pizza napolitana, quantas gramas de fermento vai na massa, tudo nos mínimos detalhes. Nos sentimos extremamente bem acolhidos, que prazer poder sentar e conversar com calma, parecia que conhecia Marcello há tempos.

Sobre a pizza em sí: Por indicação do chef, comemos antes a de napolitana (especialidade deles) e depois a de 4 queijos. estava simplesmente divina. A pizza é maravilhosa, perfeita, zero defeitos, não há o que dizer de ruim. O recheio é muito gostoso, mas a massa se destaca, extremamente leve e fininha, crocante nas bordas, quentinha! A massa é o segredo dessa pizza tão boa, como ele chegou nessa qualidade de massa não sei dizer, mas não tem o que tirar nem por, está no formato perfeito.

Gostamos tanto que tivemos que voltar dois dias depois para jantar novamente a mesma pizza. Faça um favor a sí mesmo, vá até o Nonna Pia Trattoria (mesmo que seja longe) e coma a pizza napolitana, voce nao vai se arrepender e vai me agradecer! De preferencia vá em um dia da semana bem tranquilo, onde poderá conversar com o chef Marcello e ser tão bem acolhido e comer tão bem como nós comemos. Não tem como explicar o quão boa é a pizza, voce precisa ir e experimentar!

Pra finalizar, pedimos um tiramissu que também estava muito bom, leve, suave e delicioso.

Vale a pena ir de SP até Santo Antonio do Pinhal só pra comer a pizza? Vale.

Chef Marcello, fica aqiu meu agradecimento a voce e sua esposa por terem nos proporcionado esse momento único e inesquecível, já estou ansiando para voltar até santo antonio do pinhal e jantar com voces novamente. Por favor, nunca parem de fazer pizzas tão boas, voces são perfeitos no que fazem!